13:25 - 04/11/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Frappuccino là tên gọi chỉ một loại cà phê khá được ưa chuộng hiện nay. Vậy bạn có biết Frappuccino là gì? Frappuccino có nguồn gốc từ ...
13:31 - 02/11/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Bạn biết Classic cocktail hay công thức pha chế cocktail từ 1 loại rượu nền (như Gin, Rum, Vodka, Whisky…) mà chưa nghe qua Frozen cocktail. Bạn không biết ...
15:51 - 01/11/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Banquet là gì? Một thắc mắc cần được giải đáp khi tìm hiểu về nghiệp vụ khách sạn. Những mô tả công việc banquet và công ...
8:25 - 28/10/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Tình huống khách đặt bàn tại nhà hàng bạn nhưng bàn vẫn chưa sẵn sàng, bàn đã sắp xếp nhầm cho khách khác là những ...
9:59 - 27/10/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Với thợ làm bánh chuyên nghiệp hẳn sẽ không xa lạ gì về Fondant. Thế nhưng không ít học viên mới sẽ thắc mắc chưa biết ...
13:46 - 30/09/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Giống như Cappuccino hay Latte, Macchiato cũng là thức uống yêu cầu các Barista chuyên nghiệp phải biết và thực hiện thành thạo. Vậy bạn có biết Macchiato là gì? Các ...
14:32 - 27/09/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Trước khi trở thành một đầu bếp giỏi, bạn phải là một phụ bếp lành nghề. Nhân viên phụ bếp là người phải có sự ...
9:17 - 23/09/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Là một người làm việc và chịu trách nhiệm quản lý các công việc tại nhà hàng, bạn cần phải bao quát kết quả hoạt ...
14:20 - 06/09/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Mỗi món Âu với thành phần nguyên liệu chính khác nhau sẽ phù hợp với từng loại nước sốt tương ứng. Bạn là chef mới ...
8:27 - 30/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Cocktail là loại thức uống không thể thiếu ở bất kỳ quầy bar nhà hàng, khách sạn nào. Vậy bạn có biết Cocktail được pha ...
14:35 - 26/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Bí quyết của kỹ thuật pha chế theo hình thức phân tầng (Layering) nằm ở chính trọng lượng riêng các nguyên liệu. Thành phần có ...
14:03 - 25/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Nếu là ứng viên tìm việc bếp bánh khách sạn, chắc chắn bạn đã biết đến thuật ngữ "Pancake". Vậy bạn có thể giải thích cụ thể ...
13:51 - 23/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Đối với phần lớn mọi người đặc biệt các chị em phụ nữ, thật dễ dàng để trả lời smoothie là gì. Thậm chí với ...
15:33 - 22/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Trang trí món ăn là bước sau cùng nhưng cực kỳ quan trọng trong quy trình chế biến món, nhất là món Âu. Các đầu bếp ...
9:38 - 19/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Acidity, Crema, Aroma, Balance, Body… là những thuật ngữ chuyên ngành về cà phê mà barista luôn gặp phải và sử dụng trong công việc. Để giúp các ứng ...
Đang tải dữ liệu ...
