9:11 - 02/08/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Với những ai theo nghiệp làm bánh, Pastry Chef là vị trí công việc mơ ước của nhiều người. Vậy bạn đã biết Pastry Chef Là ...
10:12 - 01/08/2022 - Nghiệp vụ lễ tân - Reservation là một bộ phận quan trọng, trực tiếp tạo ra doanh thu cho khách sạn. Vậy bạn có biết Reservation là gì? Những trạng thái booking ...
16:07 - 29/07/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Mỗi nhà hàng kinh doanh đều lên cho mình một thực đơn riêng và bắt mắt. Vậy bạn có biết thực đơn là gì? Có mấy ...
13:09 - 29/07/2022 - Nghiệp vụ buồng phòng - Tuy chỉ xuất hiện trong phòng ngủ khi được khách hàng yêu cầu nhưng Extra bed đóng vai trò khá quan trọng trong mỗi khách ...
13:49 - 28/07/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Trong các quầy bar, “mocktail” là một thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến. Vậy bạn có biết Mocktail là gì? Hãy cùng tìm hiểu điều này ...
11:10 - 28/07/2022 - kiến thức chuyên ngành - Ngoài lễ tân, thu ngân thì bộ phận Bellman đóng vai trò quan trọng, hỗ trợ khách hàng mang vác hành lý lên phòng một ...
9:21 - 27/07/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Plate service là gì? Tìm hiểu về phong cách phục vụ Plate service ở các nhà hàng và khách sạn cũng như ưu và nhược ...
9:53 - 26/07/2022 - kiến thức chuyên ngành - Nếu BOH là xương sống của bộ máy nhà hàng - khách sạn - resort thì FOH ví như gương mặt thương hiệu, ảnh hưởng trực tiếp ...
10:39 - 25/07/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Dù thường xuyên bị bỏ qua trong pha chế, cũng ít được đề cập đến trong các kiến thức đào tạo Bartender nhưng texture thực ...
13:25 - 21/07/2022 - kiến thức chuyên ngành - Nhiều khách sạn hiện nay áp dụng Overbooking như một chiến lược bán hàng nhằm tối đa hóa doanh thu. Tuy nhiên, điều này cũng ...
16:14 - 12/07/2022 - Nghiệp vụ bàn, bar, bếp - Fat Wash được sử dụng trong pha chế đồ uống như rượu, cocktail; là một trong những kỹ thuật pha chế giúp đồ uống có ...
10:54 - 07/07/2022 - Nghiệp vụ lễ tân - Bộ phận tiền sảnh - FO bao gồm nhiều vị trí làm các công việc khác nhau nhưng mục đích chung đều nhằm đáp ứng nhu ...
14:48 - 30/06/2022 - Nghiệp vụ buồng phòng - “Cho tôi 1 giường phụ vào phòng đôi được chứ?” Khách sẽ yêu cầu như thế khi cần. Nắm rõ quy trình sắp xếp, thêm Extra ...
9:26 - 25/06/2022 - kiến thức chuyên ngành - Bản mô tả công việc giám đốc nhà hàng là tài liệu mô tả công việc mà một giám đốc nhà hàng phải làm khi ứng ...
13:22 - 21/06/2022 - kiến thức chuyên ngành - Các bộ phận trong khách sạn có vai trò, chức năng và nhiệm vụ khác nhau. Nhưng tất cả đều hướng tới nhiệm vụ đem lại ...