Hè về là lúc lượng lớn khách hàng tìm đến những quán café, khu nhà hàng có điều hòa mát mẻ, cùng menu đồ uống cực cháy. Mùa oi nóng này, cùng thêm vào thực đơn quán mình 7 món mới toanh nhưng được dự đoán sẽ cực kỳ bắt khách và bội thu.
Đổi mới để hút khách
Thời buổi mà hàng quán mọc lên như nấm sau mưa khiến lượng khách hàng bị chia rẽ ra các cụm, nhóm khắp nơi. Đa dạng sự lựa chọn điểm đến cũng đồng nghĩa với khả năng đang đông nghịt bỗng hóa vắng lặng chỉ vì cách đó mấy mét mở ra quán mới, đồ uống độc lạ, không gian thiết kế xinh xắn mà giá thì lại cực kỳ êm…
Thế nên, đừng bao giờ tự tin quán mình có lượng khách ổn định, kinh doanh tốt là cứ thế mà duy trì mãi.
Muốn có khách và giữ khách, nhất định đồ uống phải ngon, tiếp đến là sáng tạo cho ra món signature, best seller cho quán; như thế mới gây ấn tượng và giữ chân khách. Nhớ rằng các món mới cũng phải được phục vụ để đảm bảo bắt kịp trend và mùa nào thức ấy cho phù hợp.
Thêm món mới để bắt khách và bội thu
Cùng với các món coffee hay cocktail rồi smoothies, trà sữa… hè này, lên ngay 7 món mới sau đây để thêm lựa chọn, thêm trải nghiệm vui cho khách khi đến quán:
#Trà dứa
|
+ Nguyên liệu: - 2 lát dứa tươi - 3 lát chanh tươi - 25ml syrup đường - 1 túi trà lài túi lọc |
+ Cách pha chế: - Ngâm trà túi lài túi lọc vào nước sôi trong khoảng 4-5 phút, sau đó vớt túi lọc ra - Cho dứa, chanh lát và đá viên vào cốc, dùng chày nghiền dập vài lần cho nát - Thêm 25ml syrup đường và đá viên vào, cuối cùng đổ nước trà lài vào - Phục vụ kèm muỗng khuấy để khách khuấy đều và thưởng thức |
#Coca chanh đá
|
+ Nguyên liệu: - 1 chai cocacola - 1 quả chanh - 5 viên ô mai xí muội - Đá viên |
+ Cách pha chế: - Ngâm xí muội vào nước sôi trong khoảng 10 phút - Chanh rửa sạch, thái lát mỏng - Cho chanh lát và xí muội vào ly - Thêm đá viên, nước xí muội vừa ngâm vào - Cuối cùng đổ coca vào, khuấy đều và thưởng thức |
#Sữa chua dứa
|
+ Nguyên liệu: - 3 lát dứa tươi - 1 hộp sữa chua - 1 thìa mật ong |
+ Cách pha chế: - Cho 2 lát dứa tươi, 1 hộp sữa chua và 1 thìa mật ong vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn - Cho lát dứa còn lại vào ly, dùng chày nghiền vài lần cho nát - Thêm đá viên vào ly, sau đó đổ hỗn hợp vừa xay vào - Phục vụ kèm muỗng khuấy để khách khuấy đều và thưởng thức |
#Kiwi sprite đá
|
+ Nguyên liệu: - 2 quả kiwi - 1 chai sprite |
+ Cách pha chế: - Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào ly - Đổ thêm sprite vào, để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3-4h là có thể phục vụ và thưởng thức |
#Yakult dâu
|
+ Nguyên liệu: - 5 trái dâu tươi - 1 chai yakult - 1 lon sprite - Đá viên |
+ Cách pha chế: - Dâu rửa sạch, cho vào ly, dùng chày nghiền vài lần cho nát - Thêm đá viên vào, đổ tiếp sprite và yakult, khuấy đều là có thể phục vụ |
#Trà dâu
|
+ Nguyên liệu: - 5 trái dâu tươi - 3 lát chanh tươi - 25ml syrup đường - 1 túi trà lài dạng túi lọc |
+ Cách pha chế: - Ngâm trà lài trong nước sôi khoảng 4-5 phút rồi vớt túi lọc ra - Cho dâu tươi, chanh lát vào ly, dùng chày nghiền vài lần cho nát - Cho đá viên vào ly - Thêm 25ml syrup đường vào - Cuối cùng đổ nước trà lài vào, khuấy đều và thưởng thức |
#Trà vải dưa hấu
|
+ Nguyên liệu: - 10ml siro vải - 15ml siro dưa hấu - 3 trái vải tươi - 1 ít dưa hấu tươi - 1 túi lọc trà đen - 150ml nước sôi - Đá viên |
+ Cách thực hiện: - Ngâm túi lọc trà đen vào nước sôi trong khoảng 4-5 phút, sau đó vớt túi lọc ra - Dưa hấu cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn, cắt chừa 1 miếng dưa hấu nhỏ hình tam giác để sau trang trí - Vải cắt nhỏ - Cho siro vải, siro dưa hấu vào ly, lần lượt cho đá viên, trái cây đã cắt vào rồi phủ tiếp 1 lớp đá viên nữa lên trên - Đổ nước trà đã nguội vào ly rồi trang trí với lát dưa hấu hình tam giác đã chuẩn bị là có thể phục vụ khách - Phục vụ kèm muỗng khuấy để khách khấy đều thức uống trước khi thưởng thức |
Đồ uống mùa hè cần đảm bảo tiêu chí tươi mới - mát lạnh - sảng khoái. Hy vọng 7 công thức trên đây có thể giúp menu quán bạn trở nên thú vị và bắt khách hơn. Chúc các bạn thành công!
Theo Hoteljob.vn
