Dịch vụ cộng thêm cần thiết cho khách sạn 4-5 sao

Không phải khách sạn nào cũng cung cấp dịch vụ dọn phòng - chỉnh trang giường buổi tối. Do tiêu tốn nhân lực, chi phí không nhỏ, trong khi nhân viên đã tiến hành công việc làm phòng vào ca làm việc ban ngày của họ. Tuy nhiên, với những cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú chất lượng cao, dịch vụ cộng thêm này là cần thiết. Bởi, với những khách hàng bỏ ra số tiền không nhỏ để “mua” dịch vụ tại đó, họ cần được đảm bảo mọi thứ đều khiến họ hài lòng, bao gồm cả yếu tố vệ sinh phòng, thái độ và chất lượng phục vụ của nhân viên. Sẽ thế nào nếu khách đi chơi hay ra ngoài có việc về, vừa mở cửa phòng đã nghe mùi gì chẳng mấy dễ chịu, hay mớ hỗn độn ngổn ngang từ giường ngủ xuống nền nhà, mặc dù chính họ là người gây ra…

Tiêu chuẩn công việc Turndown Service cho khách VIP

Nhân viên phụ trách chỉnh trang phòng buổi tối cho khách VIP cần:

- Xác định xem khách có ở trong phòng không

- Thông báo trước khi vào phòng khách

- Nếu khách mở cửa, hãy mỉm cười thông báo cho khách biết lý do bạn ở đó. “Good evening Mr. James, would you like your bed turned down, or would you like me to come back later?”

- Trong trường hợp khách muốn bạn quay lại sau, hãy lịch sự chào khách, đồng thời nhẹ nhàng đặt xe đẩy gọn gàng trước cửa phòng khách

- Nếu không có ai trả lời, hãy gõ cửa (hoặc bấm chuông) lần nữa (chuẩn là 3 lần) và mở cửa từ từ, đồng thời thông báo “Housekeeping” khi mở cửa

- (Những) vị khách có thể đang ngủ hoặc làm việc riêng, hãy đóng cửa, rời đi và quay lại sau. Viết thời gian rời đi trên worksheet của bộ phận

[Lưu ý: Viết thời gian là rất quan trọng trong trường hợp sau này có bất kỳ khiếu nại nào liên quan đến việc phòng không được phục vụ hoặc phục vụ quá trễ]

- Nếu không có ai trong phòng, hãy đẩy cửa mở bằng một cái nêm cửa theo quy định. Gọi cho dịch vụ phòng nếu có khay, xe đẩy hoặc bất kỳ đồ đạc gì liên quan cần mang đi

- Kiểm tra xem có bao nhiêu khách trong phòng để tiến hành công việc chỉnh trang giường phù hợp

[Lưu ý: phòng có thể phục vụ tối đa khách theo số lượng giường và loại giường, hoặc cũng có thể ít hơn. Do đó, bằng cách kiểm tra để nắm được số lượng khách ở, nhân viên làm phòng sẽ biết nên chỉnh trang 2 giường, 1 giường, cả 2 bên của giường đôi hay chỉ 1 bên là đủ…]

Quy trình Turndown Service cho khách VIP

Nhân viên làm phòng tiến hành lần lượt các bước công việc tương tự như quy trình turndown service chung từng được Hoteljob.vn lên bài trước đó. Với phòng VIP, nhân viên cần thực hiện nhiệm vụ với sự kỹ lưỡng và cẩn thận hơn:

+ Bắt đầu với giường ngủ

- Vào phòng, dọn sạch thùng rác và gạt tàn (nếu có)

- Dọn sạch mọi thứ bừa bộn trên giường và nền nhà, cả trong phòng tắm (nếu có)

- Chỉnh trang lại giường đúng tiêu chuẩn khách sạn, bao gồm gối, ga, chăn chắc chắn rằng chúng sạch và đặt đúng vị trí, đủ số lượng

- Cất gối trang trí, thảm để chân vào tủ gọn gàng

- Bổ sung thêm đồ dùng 1 lần, khăn tắm hay các đồ dùng, dụng cụ khác nếu cần

- Đặt đồ ngủ (nếu có) gọn gàng phía chân giường hoặc treo, đặt trong tủ

- Ưu tiên chỉnh trang phía giường gần điện thoại hoặc phòng tắm hơn, nếu giường đôi nhưng chỉ có 1 khách thuê

- Đối với phòng đôi đủ, đảm bảo cả 2 phía giường đều được thực hiện chỉnh trang.

+ Đặt tiện nghi theo quy định

- Theo quy trình và quy định của khách sạn, hãy đặt các tiện nghi chỉnh trang giường buổi tối trên giường, đảm bảo đúng và đủ. Chẳng hạn: hoa tươi, so-co-la, rượu…

- Đặt bảng menu bữa sáng, phiếu ăn sáng trên mặt gối hoặc ngay cạnh bàn đầu giường, gần điện thoại

- Đặt thêm bảng câu hỏi khảo sát chất lượng dịch vụ khách sạn dưới tờ menu vừa đặt nếu khách lưu trú đêm cuối

+ Dọn dẹp phòng khách

- Nhìn quanh phòng và sắp xếp lại hoặc dọn dẹp nhanh bất cứ thứ gì không theo thứ tự

- Nếu phòng quá lộn xộn hay quá bẩn, sẽ có thể cần nhiều thời gian hơn để làm sạch

- Lấy bất kỳ khay, bát đĩa phục vụ bẩn nào có trong phòng và chuyển chúng ra ngoài, đến tủ đựng thức ăn phục vụ để được xử lý

- Dọn sạch thùng rác và thay thế tấm lót sọt rác mới, sạch

- Hút chân không nhanh nếu cần

+ Dọn dẹp phòng tắm

- Thay khăn tắm mới nếu khách đã sử dụng

- Lau khu vực trang điểm hay bồn lavabo rửa mặt nếu bẩn

- Làm khô nền phòng tắm, xử lý vết bẩn, lau sạch kính nếu cần

- Dọn sạch thùng rác nếu được sử dụng

+ Tạo bầu không khí dễ chịu

- Bật đèn ngủ trong phòng

- Đóng rèm lại

- Đặt nhiệt độ điều hòa về mức nhiệt do khách đặt

- Kiểm tra lại mọi thứ, khóa phòng và rời khỏi khi xong việc

- Cập nhật báo cáo trạng thái trên hệ thống hoặc sổ nhật ký công việc.

Turndown service vốn là dịch vụ cộng thêm, mặc dù có thể khiến khách sạn tốn thêm nhân công và chi phí nhưng bù lại, khách lưu trú sẽ hài lòng hơn bởi được chăm sóc tận tình và chu đáo, chất lượng phòng nghỉ sạch sẽ và ngăn nắp… Từ đó, họ cho review “có cánh”, trở thành khách hàng trung thành đồng thời giới thiệu thêm người thân, bạn bè đến lưu trú khi có dịp.

Theo Hoteljob.vn