1. Giới thiệu chung về đặc sản Hà Tĩnh

Ẩm thực từ lâu đã được coi là một phần không thể thiếu để tạo nên nét độc đáo của văn hóa vùng đất Hà Tĩnh. Thưởng thức những món đặc sản tại nơi này chắc chắn sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn. đặc sản Hà Tĩnh khi nhìn bề ngoài có vẻ đơn giản, mộc mạc nhưng hương vị bên trong vô cùng nhẹ nhàng, ngọt ngào và sâu lắng.

Đặc sản Hà Tĩnh không chỉ đa dạng, phong phú về các loại thực phẩm mà còn mang những nét văn hóa đặc trưng trong phương pháp chế biến, cách trình bày, trang trí, các loại thực phẩm ăn kèm, sẽ khiến bạn thật sự bất ngờ về sự độc đáo của đặc sản nơi này đấy!

2. Các món ngon đặc sản Hà Tĩnh giá rẻ

2.1. Ram bánh mướt

Ram bánh mướt là một món ăn được yêu thích của người Hà Tĩnh, nhân bánh mướt sẽ là chả hoặc canh gà, khi mang đi rán sẽ không cho mỡ mà để nguyên, vì thế khi bạn thưởng thức món ram bánh mướt, bạn sẽ cảm nhận được vị mát lành và hết sức thanh đạm. 

Bạn có thể ghé qua quán ram bánh mướt gia truyền bà nuôi tiêu để dùng thử món đặc sản này. Một cốc trà đá, ăn kèm với một chiến ram đã được rán hoặc chả lụa với nước chấm hơi nhạt, thêm vào đó là vị thanh mát của bánh mướt sẽ là một đặc sản Hà Tĩnh mà bạn không thể không thưởng thức!

• Địa chỉ: Số 68 Nguyễn Công Trứ, Tân Giang, Thành phố Hà Tĩnh.
• Điện thoại: 0974 497 576 & 0982 497 576

2.2. Nhút mít

Nhút mít là một trong những món ăn kèm phổ biến tại Hà Tĩnh, dần dần đã trở thành đặc sản nơi đây, những ai ghé thăm Hà Tĩnh đều muốn trải nghiệm món ăn độc đáo này. Nhút mít là món ăn được làm từ trái mít non, đóng vai trò như một món dưa chua ăn kèm, góp vị cho các bữa cơm thêm đậm đà và phong phú. 

Tuy nhút mít có nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là làm gỏi. Một món gỏi nhút mít khai vị chắc hẳn sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên kích thích và ngon miệng hơn bao giờ hết. Bạn có thể dùng thử nhút mít mang thương hiệu Hương Liên, xuất phát từ huyện Hương Khê để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc sản Hà Tĩnh.

2.3. Bánh gai Đức Thọ

Một chiếc bánh gai ưng ý sẽ được tạo nên từ phần thịt mềm mịn, thơm mùi lá chuối đặc trưng và vị thanh mát của lá gai, gạo nếp và đường, phảng phất mùi thơm của dầu chuối cùng nhân đậu, trái cây và dừa khô,… Ăn từng miếng bánh nhỏ, bạn sẽ cảm thấy rất thú vị với vị ngọt từ mật mía, vị bùi từ gạo nếp, đậu xanh, cùi dừa, dầu chuối, mè hấp, ăn một cái sẽ muốn ăn ngay thêm cái thứ hai!

Nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản Hà Tĩnh này với giá cả phải chăng, bạn có thể ghé làng Khóng ở xã Đức Yên, huyện Đức Thọ để được chứng kiến quá trình làm bánh gai và thưởng thức ngay những chiếc bánh nóng hổi thơm lừng!

2.4. Gỏi cá đục

Nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh, nhiều người sẽ nhớ đến món gỏi cá đục, một món ăn liên quan đến vùng ven biển Lộc Hà. Cá đục là loài cá được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn đặc trưng và cũng là một trong những đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích.

Gỏi cá đục có hương vị khá lạ miệng và được thưởng thức cùng phần nước chấm, được chế biến theo công thức đặc biệt. Điểm độc đáo của món gỏi cá đục cũng nằm ở phần nước chấm, nước ướp cá về sau sẽ được tái sử dụng và kết hợp thêm 15 loại gia vị khác nhau để làm nước chấm khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng đều ngất ngây với hương vị của món ăn này.

Du khách nếu muốn thưởng thức món gỏi cá đục chuẩn vị thì có thể đến nhà hàng Cánh Đồng, thị trấn Lộc Hà, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh – một nhà hàng nổi tiếng với các món ăn mang đậm hương vị quê nhà Hà Tĩnh. 

2.5. Bún bò Đò Trai

Bún bò Đò Trai là món mà bạn nhất định phải thử khi du lịch đến Hà Tĩnh. Với hương vị độc đáo của, đây sẽ là một món đặc sản Hà Tĩnh mà bạn sẽ muốn thưởng thức lại nhiều lần một khi đã dùng thử.

Tên gọi của món ăn này được đặt theo tên một cây cầu nổi tiếng ở xã Đức Thọ – cầu Đò Trai. Bún bò Đò Trai có màu nâu hoa trầu rất mới lạ, không phải những sợi bún màu trắng quen thuộc, có hương thơm đặc trưng, có vị ngọt của thịt bò cỏ và vừa có vị cay nhẹ của các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ghé qua những quán sau đây để được thưởng thức bún bò Đò Trai chuẩn vị Hà Tĩnh nhé:

• Quán bún bò Đò Trai Hồng Lĩnh – Đồng Long: Đức Thịnh, Đức Thọ, Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh.
• Quán Bún Ngon: 20A, Phan Đình Phùng, Nam Hà, Hà Tĩnh.

2.6. Sữa chua Lộc Chương

Sau những buổi khám phá các đặc sản Hà Tĩnh, bạn có thể trải nghiệm thêm món sữa chua Lộc Chương để tráng miệng. Dù sử dụng phương pháp lên men truyền thống nhưng sữa chua Lộc Chương lại có độ dẻo, mịn, hương vị thơm ngon và có nét đặc trưng rất riêng.

Đã có rất nhiều du khách đã dùng thử món tráng miệng này và chia sẻ rằng ăn sữa chua Lộc Chương mang đến một cảm giác ngon khác lạ mà họ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Hãy làm mới cơ thể bạn với tất cả các hương vị sữa chua. Sự phong phú về hương vị trái cây sẽ giúp bạn có nhiều sự lựa chọn và đa dạng khẩu vị của mình hơn bao giờ hết.

Hãy tham khảo các địa điểm sau nếu bạn muốn trải nghiệm món đặc sản Hà Tĩnh này nhé:

• Sữa chua Lộc Chương: Số 28, Nguyễn Huy Tự, Thành phố Hà Tĩnh.
• Kem, Sữa chua 11: Số 111, Hải Thượng Lãn Ông, Thành phố Hà Tĩnh.

2.7. Dê núi Hương Sơn

Thịt dê từ lâu đã trở thành đặc sản của Hương Sơn, ai ghé đến Hà Tĩnh đều muốn thưởng thức món đặc sản này. Dê núi Hương Sơn có kết cấu thịt mềm và ngọt, không có mùi gây khó chịu nên được các du khách đánh giá là khá dễ ăn.

Bạn có thể trải nghiệm món đặc sản Hà Tĩnh này với rất nhiều cách chế biến khác nhau, đáp ứng được hầu hết các khẩu vị dù là khó tính nhất của du khách. Các món dê núi Hương Sơn được khách du lịch yêu thích nhất là nầm dê nướng, dê hầm ngũ vị, dê xào sa tế, cháo thịt dê, lẩu dê, cà ri dê, …

Bạn có thể đến nhà hàng Hải Huyền – chuyên phục vụ các món dê núi Hương Sơn vô cùng tươi ngon và chất lượng nhé!

• Địa chỉ: Quốc lộ 8A thị trấn Phố Châu – Hương Sơn – Hà Tĩnh.
• SĐT: 0978770778. 
• Giờ mở cửa: từ 10h00 phút đến 23h59 phút. 

2.8. Cá trích nướng

Cá trích nướng là một trong những món ăn được rất nhiều du khách yêu thích khi đến du lịch Hà Tĩnh. Món đặc sản Hà Tĩnh này có vị thơm của khói và giữ được vị tươi ngon gần như nguyên vẹn, được ăn kèm với lá sung, rau sống, bún hoặc bánh cuốn nóng. Nước chấm cho món cá trích nướng cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần một chén nước mắm chanh tỏi là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.

Để được trải nghiệm món cá trích nướng từ khâu chọn cá cho đến khâu nướng cá ăn, bạn có thể đến cảng cá Thạch Kim ở xã Thạch Kim, tỉnh Hà Tĩnh để trải nghiệm món đặc sản Hà Tĩnh này nhé!

3. Gợi ý đặc sản Hà Tĩnh được du khách yêu thích nhất

3.1. Cháo canh

Cháo canh tại Hà Tĩnh là một món ăn rất đặc biệt và đó đã tạo nên sự yêu thích cho rất nhiều du khách. Khác với những vùng khác, món cháo canh được làm từ sợi bánh với nguyên liệu đến từ 100% là bột mì nên có độ mềm, dẻo vừa phải.

Một bát cháo canh Hà Tĩnh đầy đủ sẽ có bánh canh, tôm tươi, giò lụa, hành phi các loại rau thơm, đặc biệt yếu tố làm nên món cháo canh được nhiều người yêu thích chính là phần nước hầm xương siêu ngon, các tinh túy có trong xương thịt đã tạo nên vị ngọt đặc trưng, trở thành linh hồn riêng của món đặc sản Hà Tĩnh này.

Bạn hãy ghé qua những quán cháo canh dưới đây để có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé:

• Cháo canh kim chi Hà Tĩnh: 17/2 Nguyễn Huy Tự – Thành phố Hà Tĩnh.
• Cháo canh Hoa Phúc Hà Tĩnh: 35 Xuân Diệu – Thành phố Hà Tĩnh.
• Cháo canh Hiệp Trang: số 1 – ngõ 4 Lý Tự Trọng – Thành phố Hà Tĩnh.

3.2. Mực nhảy Vũng Áng

Khi đến với Vũng Áng, bạn có thể thưởng thức một trong những loại mực đặc biệt nhất nước ta – mực nhảy. Loại mực này có vẻ ngoài lấp lánh như những ngôi sao, bên trong thì rất thơm và ngọt đầy hấp dẫn. Mực nhảy Vũng Áng được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, mang đa dạng các hương vị từ quen thuộc cho đến mới lạ, vì thế các du khách đều yêu thích và muốn thưởng thức món đặc sản Hà Tĩnh này.

Bạn có thể trải nghiệm câu mực và thưởng thức món mực nhảy tươi ngon ngay trên thuyền ở Nhà hàng Thanh Nhàn – một nhà hàng nổi tiếng về món sashimi mực và mực nhảy hấp bia.

• Địa chỉ: Cảng Vũng Áng, xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh.
• Số điện thoại: 0979 672 609.

3.3. Bánh ngào

Nhắc đến danh sách món đặc sản Hà Tĩnh được yêu thích nhất thì không thể nào bỏ qua món bánh ngào Hà Tĩnh đầy thơm ngọt được. Đây là một món bánh vô cùng quen thuộc thường được dùng như bữa xế của người dân địa phương. Du khách không chỉ yêu thích bánh ngào Hà Tĩnh bởi hương vị mà còn yêu thích nghĩa sâu sắc bên trong món bánh này. Những viên bánh ngào no tròn gửi gắm ý nghĩa tốt đẹp của một gia đình đông đủ, đoàn viên và sum vầy.

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món bánh dân dã này ở các khu chợ ẩm thực hoặc các quán ăn vặt lề đường, đều có bán bánh ngào với hương vị thơm ngon nhất.

3.4. Hến xúc bánh đa Đức Thọ

Một món đặc sản Hà Tĩnh khác cũng được du khách rất yêu thích chính là hến xúc bánh đa. Hến là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong các món ăn của người dân xứ Nghệ, nhưng món ăn chế biến từ hến được tất cả mọi người yêu thích nhất chính là món hến xúc bánh đa, đặc biệt phải là hến từ sông La và thưởng thức tại huyện Đức Thọ. Món ăn này tuy đơn giản và dân dã nhưng đã để lại niềm yêu thích sâu sắc cho những du khách đã từng thưởng thức.

3.5. Cháo lươn

Cháo lươn là một món đặc sản Hà Tĩnh khá dễ ăn và mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao. Một bát cháo lươn “chuẩn bài” sẽ có: cháo nấu từ gạo được ninh nhừ, một lớp thịt lươn đậm vị, sau cùng được trang trí bởi rau thơm, và hành tăm. Bát cháo lươn nóng hổi sẽ càng thêm ngon hơn nếu bạn dùng kèm với bánh đa, bánh mướt hoặc bánh mì.

Hãy tham khảo những quán cháo lươn chất lượng sau đây nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản này nhé:

• Lươn Thạch Linh: 54 Lê Hồng Phong, Thành phố Hà Tĩnh.
• Bún, cháo cá lươn Quang Thư: Quốc lộ 1A, Thạch Trung, Thành phố Hà Tĩnh.

3.6. Bánh bèo Hà Tĩnh

Sở dĩ món bánh bèo Hà Tĩnh được du khách vô cùng yêu thích là bởi vì sự đơn giản nhưng không kém phần đặc sắc ở hương vị. Bánh bèo Hà Tĩnh không giống với bánh bèo ta thường ăn mà thay vào đó là được làm bằng bột lọc, nhân tôm trộn thịt nạc được ướp gia vị đậm đà rồi xào với hành khô. Bánh bèo giòn dai, ngọt, quyện với vị bùi của tôm, vị cay của thịt và nước mắm ớt, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm mới mẻ trong văn hóa ẩm thực Hà Tĩnh.

Bạn có thể thưởng thức món bánh bèo Hà Tĩnh ở các địa điểm dưới đây với giá cả phải chăng và chất lượng tuyệt vời:

• Bánh bèo Hoa Phúc: 35 Xuân Diệu, Hà Tĩnh.
• Bánh lọc gói Nguyễn Huy Tự: 91A, Nguyễn Huy Tự, Hà Tĩnh.

4. Top đặc sản Hà Tĩnh làm quà biếu

4.1. Cu Đơ Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ là một đặc sản của Hà Tĩnh có hình tròn, bên ngoài là lớp bánh tráng dẻo, kẹp bên trong là phần nhân mang đầy hương vị ngọt ngào: mật mía, gừng tươi và đậu phộng rang.

Các địa điểm bán bánh cu đơ Hà Tĩnh chất lượng:

• Kẹo cu đơ Hà Tĩnh – Lâm Phê: số 10 – ngách 2/13 – ngõ 13 Hà Huy Tập – Thành phố Hà Tĩnh.
• Kẹo cu đơ Phong Nga Hà Tĩnh: Bàu Láng – Thạch Đài – Thạch Hà – Thành phố Hà Tĩnh. 

4.2. Bánh đa vừng

Bánh đa vừng đã được xem là một món quà biếu đặc trưng mà bất kỳ du khách nào đến Hà Tĩnh cũng đều mua về làm quà. Bánh đa vừng có hương vị rất đặc biệt, khắp hai mặt bánh được rải đều một lớp vừng đen thơm ngát, tạo nên một vị béo ngậy khó quên và luôn mang một hương vị riêng đậm đà của đặc sản Hà Tĩnh. Bạn có thể tìm mua bánh đa vừng ở các trạm dừng chân dọc trên đường về để làm quà biếu vô cùng tiện lợi.

4.3. Bưởi Phúc Trạch

Đặc điểm của Bưởi Phúc Trạch là quả hơi dẹt và hình cầu, vỏ không trơn, màu vỏ xanh vàng, tép bưởi có màu trắng hoặc hồng nhạt, mọng nước. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự dai dai, vị chua ngọt hòa quyên, để lại cảm giác ngọt thanh dễ chịu. Chính vì vậy mà bưởi Phúc Trạch được chọn làm quà biếu lý tưởng để du khách mua về cho gia đình. Địa điểm bán bưởi Phúc Trạch thường được nhiều người ghé mua là ở xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê.

4.4. Cam bù Hương Sơn

Cam bù Hương Sơn là một loại đặc sản Hà Tĩnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quả cam có hình dáng như quả ngô đồng, vỏ dày, múi mọng nước. Cam bù Hương Sơn có hương vị thanh mát vô cùng hấp dẫn. Người dân địa phương thường dùng cam bù để chữa cảm cúm như một loại kháng sinh tự nhiên. Bạn có thể đến huyện Hương Sơn để lựa chọn những quả cam ngọt nước nhất nhé.

4.5. Hồng Đông Lộ

Hồng Đông Lộ là quả dạng hình vuông, màu xanh cam hoặc vàng, thịt quả màu vàng, khi chín có vị ngọt và thơm. Khi du khách đến Hà Tĩnh và nếm trái hồng, họ sẽ cảm thấy khỏe khoắn và sảng khoái hơn rất nhiều. Bạn cũng sẽ dễ dàng mua được những quả hồng Đông Lộ ngon ngọt ở các trạm dừng chân trên đường về nhà đấy!

4.6. Mè xửng

Mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Hà Tĩnh. Đây là một món kẹo dễ ăn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh và bùi đến từ những hạt mè trắng. Lý tưởng nhất là dùng mè xửng với trà xanh, sẽ mang lại một buổi xế chiều đầy ý vị. Bạn có thể tìm mua mè xửng mang thương hiệu Thiên Hương ở các khu chợ tại Hà Tĩnh hoặc tại các trạm dừng chân trên đường.

Thật không còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể trải nghiệm hết tất cả món ăn ngon cùng hương vị mới lạ tại Hà Tĩnh. Mong rằng bài viết sẽ cho bạn thêm nhiều sự lựa chọn trong hành trình thưởng thức đặc sản Hà Tĩnh. Chúc bạn có một chuyến du lịch Hà Tĩnh thật nhiều niềm vui, mua được nhiều quà biếu mang về cho người thân và bạn bè!

Theo Ticotravel.com.vn