Những món ngon đặc sản Hưng Yên

1. Chả gà Tiểu Quan

Nhắc đến Hưng Yên không thể bỏ qua món ăn ngon mang đậm hương vị quê hương này. Muốn làm chả gà ngon phải chọn được giống gà chuẩn chắc thịt rồi lấy phần nạc nhất mang đi giã mà nhất định phải giã bằng cối đá. Trong quá trình giã có thể thêm gia vị mắm muối, ớt, hành hoa tùy theo khẩu vị của từng người. Sau đó viên thành từng viên dẹt, nướng trên than hoa. Món chả gà nhâm nhi cùng rượu cay hay ăn với cơm đều rất thích hợp.

- Địa chỉ mua: thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, huyện Khoái Châu, Hưng Yên. 

Ảnh: @poliva

2. Gà Đông Tảo

Nhắc đến gà ắt hẳn ai cũng biết đến giống gà Đông Tảo nổi tiếng của huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Một giống gà quý hiếm nên thời xưa chỉ dùng để tiến vua. Gà có thịt dày, chắc thơm ngon và ấn tượng nhất là căp chân to như chân voi, để chăm sóc được nó cũng rất kỳ công. Gà Đông Tảo chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng nên ai cũng săn lùng tìm mua.

- Địa chỉ ăn ngon:

• Nhà hàng Mạnh Hoạch - số 4, chùa Chuông.
• Nhà hàng Sen Đồng - số 33, đường Lương Văn Can.

Ảnh: @foody

3. Ếch om Phượng Tường

Người Phố Hiến từ xưa đến nay thường truyền miệng nhau câu “Đi thì nhớ vợ cùng con. Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường” để nói về sự thơm ngon cuốn hút của món ăn đặc sản Hưng Yên này. Ếch vốn dĩ là món ăn tốt nhiều chất dinh dưỡng cộng thêm với khi được om cùng chuối, gia vị, rau thơm,... Khi ăn miếng ếch mềm, nước sánh đặc thưởng thức đến đâu là xuýt xoa đến đấy.

- Địa chỉ ăn ngon:

• Làng Phượng Tường, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên.
• Nhà hàng Sen Đồng - số 33, đường Lương Văn Can.

Ảnh: @amthuccotruyen

4. Cá mòi

Cá mòi không phải là món ăn sơn hào hải vị gì xa lạ nhưng ở Hưng Yên lại là đặc sản ngon “hết nước chấm” ai ai cũng mê. Cá mòi được đánh bắt ở đây chắc thịt, sạch và thơm ngon hơn những nơi khác rất nhiều. Chỉ cần làm sạch cá mòi mang đi nướng trên than hồng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của thịt cá. Hoặc mang đi om, nấu canh,... tùy theo sở thích món nào cũng ngon.

- Địa chỉ ăn ngon: 

• Nhà hàng Sen Đồng - số 35, đường Lương Văn Can.

Ảnh: @keomut92

5. Bánh dày làng Gàu

Bánh dày có thể nói là món ăn dân dã truyền thống có mặt ở khắp mọi nơi. Nhưng với ẩm thực Hưng Yên thì đây vẫn là một món ngon mà bất cứ ai đến cũng muốn tìm để thưởng thức. Để làm bánh dày ngon phải lựa chọn loại nếp cái hoa vàng hảo hạng, giã đều tay cho thật mịn rồi bọc nhân đỗ xanh xay nhuyễn cùng miếng thịt heo bên trong. Cắn một miếng cảm nhận được độ dai dai, ngòn ngọt lại beo béo ăn mãi không hề chán.

- Địa chỉ ăn ngon: 

• Bánh dày Kim Phụng - chợ Gàu, Văn Giang, Hưng Yên.
• Bánh dày Duy Năng - thôn Hạ, Văn Giang, Hưng Yên.

Ảnh: @stacyfoodvn

6. Giò bì Phố Xuôi

Giò bì Phố Xuôi là món ăn gia truyền được gìn giữ qua nhiều đời ở Hưng Yên. Muốn giò ngon thì phần bì phải được làm sạch và thái thật đều tay. Từng chút nguyên liệu như thịt heo, nước mắm đều phải chọn loại chất lượng nhất. Giò thái ra vân bì cắn vào giòn tan sần sật, ăn không ngấy và có vị thơm đặc trưng.

- Địa chỉ ăn ngon: chợ Phố Xuôi - xã Thụy Lôi, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên.

Ảnh: @cha54day

7. Chè sen long nhãn

Là đất của nhãn lồng nổi tiếng thì đến đây không thể bỏ lỡ món đặc sản Hưng Yên nổi tiếng này rồi. Chè sen long nhãn có vị ngọt thanh được chế biến một cách tinh tế ăn vào vừa mát lại còn vừa bồi bổ cho sức khỏe, nhất là vào những ngày trời nắng nóng. Là tín đồ hảo ngọt đừng bỏ qua món ăn này nhé.

- Địa chỉ ăn ngon:

• Long nhãn Hưng Yên Bà Xuyến
• Khu phố Ba Hàng - huyện Tiên Lữ, Hưng Yên.

Ảnh: @onici.vn

8. Bánh cuốn Phú Thị

Cũng là bánh cuốn với phần nhân thịt, mộc nhĩ nhưng không phải ăn nóng như bánh cuốn Thanh Trì hay bánh cuốn chả mực Hạ Long. Bánh cuốn Phú Thị được cuộn lại thành hình ống nhỏ và đặc biệt là ăn nguội. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt, hương vị quen nhưng cũng hơi là lạ khiến nhiều người hiếu kỳ, thích thú.

- Địa chỉ ăn ngon: làng Phú Thị, xã Mễ Sở, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên.

Ảnh: @2dep

9. Bún thang lươn Phố Hiến

Nếu nấu bún thang đã cầu kỳ thì bún thang lươn Hưng Yên cũng tỉ mỉ không kém. Một tô bún thang đầy đặn với rất nhiều nguyên liệu từ giò bì, chả, thịt lợn, trứng chiên,... đến những miếng lươn vàng ruộm được xắt mỏng, thêm rau thơm và nước dùng đậm đà. Từng tầng lớp màu sắc không chỉ kích thích ánh nhìn mà ăn vào cũng khiến nhiều người phải gật gù vì độ thơm ngon của món ăn này.

- Địa chỉ ăn ngon:

• Quán Thế Kỷ Gốc Sanh - số 330, đường Điện Biên.
• Bún thang lươn Phố Hiến - đường Trần Quang Khải.

Ảnh: @flavorsofhanoi

10. Canh cá rô

Canh cá rô Hưng Yên là món ăn mang đậm hương vị của đồng quê, đặc sản thơm ngon được nhiều người yêu thích. Món canh cá rô thể hiện sự cẩn thận và tỉ mỉ của người chế biến với bánh đa mềm, những miếng cá rô ngọt mát. Kèm với đó là đậu phụ chiên, rau cải hoặc rau cần. Nước dùng canh cá rô hầm từ xương cá và xương ống nên ngọt tự nhiên. Vắt thêm chút chanh hoặc dấm tỏi ớt, đơn giản thế thôi nhưng là món ngon khó mà quên.

- Địa chỉ ăn ngon: 

• Đông Béo canh cá rô đồng - số 98, đường Chu Mạnh Trinh, phường Hiến Nam, thành phố Hưng Yên.
• Canh cá rô đồng - 127 Tô Hiệu, thành phố Hưng Yên.

Ảnh: @sayychii

11. Bánh khúc

Tiếp nối những món ăn đặc sản Hưng Yên dân dã, món bánh khúc bùi bùi của gạo nếp, rau khúc kèm đỗ xanh và béo béo của thịt ba chỉ. Một món ăn mộc mạc, giá rẻ nhưng lại mang dấu ấn riêng của người dân Phố Hiến. Kinh nghiệm du lịch Hưng Yên, đến đây nhớ thưởng thức để cảm nhận được hương vị độc đáo của món quà quê thơm ngon này nhé. 

- Địa chỉ ăn ngon: khu chợ Văn Giang, khu chợ huyện Khoái Châu của Hưng Yên.

Ảnh: @laodong

Đặc sản Hưng Yên mua làm quà

1. Bánh tẻ Văn Giang

Muốn thưởng thức bánh tẻ hay bánh răng bừa đúng chuẩn thì hãy đến huyện Văn Giang của Hưng Yên, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi không quên. Món ăn đơn giản được hòa trộn từ nhiều nguyên liệu bình dị như: gạo tẻ, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, nấm hương. Muốn bánh ngon phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, bánh bọc trong lá dong có mùi thơm đặc trưng, xanh của lá dong. Dù để nguội vẫn dẻo, không hề bị cứng mua ăn thử hoặc mang về làm quà đảm bảo thích mê.

- Địa chỉ mua: cửa hàng Sáu Hòa, cửa hàng Hường Thắng - Văn Giang, Hưng Yên.

Ảnh: @cuncunfood

2. Nhãn lồng

Du lịch Hưng Yên mua gì làm quà? Gợi ý hàng đầu chắc chắn không thể bỏ qua món nhãn lồng nổi tiếng. Nhãn thì ở đâu cũng có nhưng nhãn lồng Hưng Yên vẫn ghi điểm được với nét đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Một đặc sản đáng tự hào, những gốc nhãn lâu năm cho ra loại quả ngọt thanh chứ không hề gắt, quả tròn nhìn thích mắt. Nhiều người đến đây đều tìm mua bằng được về để ăn dần và mua làm quà cho người thân.

- Địa chỉ mua nhãn lồng:

• Chùa Nễ Châu - Phố Hiến.
• Các khu chợ ở Hưng Yên.

Ảnh: @nbaolam

3. Tương bần

Nghề làm tương ở thị trấn Bần Yên Nhân của Hưng Yên là nghề truyền thống lâu đời, tương bần xưa là đặc sản dùng để tiến vua vô cùng quý. Ngày nay, tuy là loại nước chấm dân dã nhưng tương bần vẫn chiếm được vị thế riêng trong lòng khách hàng. Tương bần chất lượng, ăn vào thơm ngon để được lâu chấm với món gì đều ngon, người dân khắp nơi tìm mua về để ăn cho bõ cơn thèm.

- Địa chỉ mua tương bần Hưng Yên chất lượng: 

• Tương bần Đoàn Thoa - số 225, Quốc lộ 5, thị trấn Bần Yên Nhân, Hưng Yên.
• Tương bần Phú Chung - đường 206, Thôn Yên Phú, Giai Phạm, Yên Mỹ, Hưng Yên.
• Tương bần Hường Đạt - 19 QL5, TT. Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên.

Ảnh: @nguyenquang.photo 

4. Mật ong hoa nhãn

Nhãn Hưng Yên không chỉ cho ra loại quả thơm ngon mà mật ong hoa nhãn cũng là đặc sản hảo hạng được yêu thích. Mật ong nhãn chuẩn gốc, không pha chế có hương thơm nhẹ, màu nâu vàng óng ánh. Có thể để được lâu mà không hề bị cô đường ở dưới đáy, dùng để uống hàng ngày hay ngâm đều rất tốt cho sức khỏe.

- Địa chỉ mua: Phố Hiến Hưng Yên.

Ảnh: @thuc.healthyfoods

Những món ăn đặc sản Hưng Yên tuy dân dã và không có gì quá cao sang nhưng mang hương vị riêng của con người Phố Hiến. Cùng lưu lại để thưởng thức và mua về làm quà để thưởng thức thử khi có dịp đến đây du lịch nhé!

Theo luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet