Không chỉ nổi tiếng với bánh khọt, lẩu cá đuối hay bánh bông lan trứng muối… ghé thăm thành phố biển Vũng Tàu du khách còn được thưởng thức đặc sản tiết canh tôm hùm. Món tiết canh tôm hùm Vũng Tàu mê hoặc du khách với vị ngọt đặc trưng, cùng các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau ăn một lần là mê!
Đặc sản tiết canh tôm hùm thơm ngon, bổ dưỡng
Đặc sản tiết canh tôm hùm Vũng Tàu được nhiều du khách yêu thích không chỉ ngon, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tiết canh tôm hùm được chế biến từ gạch tôm vừa ngon, vừa béo ngậy lại bổ dưỡng với hàm lượng lớn chất đạm, canxi, protein và omega-3...
Đặc biệt, món tiết canh tôm hùm chứa rất ít hàm lượng Carbohydrate và chất béo tốt cho sức khỏe. Thưởng thức món tiết canh tôm hùm cùng với lon bia ngon không gì sánh bằng. Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm Vũng Tàu du khách hãy một lần thưởng thức đặc sản tiết canh tôm hùm và cảm nhận.
Món tiết canh tôm hùm không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng
Món ngon tỉ mỉ từ cách lựa chọn nguyên liệu!
Món tiết canh tôm hùm Vũng Tàu độc đáo ngay từ cách chế biến. Không phải loại tôm nào cũng có thể chế biến được món tiết canh tôm hùm, ngon nhất đó chính là tôm rồng. Loại tôm này có đặc điểm đầu màu xam xanh, thân tôm có những dải sọc và bụng màu vàng nhạt. Điều đặc biệt là không phải con tôm nào cũng cho được chất lượng tiết canh như ưng ý. Cần chọn những con tôm có trọng lượng trên 1kg và còn tươi mới đạt tiêu chuẩn.
Lựa chọn những con tôm hùm đạt chuẩn để có món tiết canh ngon nhất
Chế biến món tiết canh tôm hùm đòi hỏi người thợ phải có tay nghề. Đối với những người có kinh nghiệm chỉ cần nhìn cũng có thể biết được con tôm nào có nhiều tiết hay không và lấy tiết chuẩn nhất. Khi người đầu bếp trổ tài trình diễn toàn bộ quy trình chế biến tiết canh tôm hùm Vũng Tàu cho thực khách xem.
Thịt tôm được hấp dẫn và cắt hạt lựu đẹp mắt
Điều đặc biệt của món tiết canh tôm hùm đó chính là có màu xanh đục vô cùng lạ mắt và hấp dẫn du khách muốn được thưởng thức một lần. Tiết sau khi được lấy từ thân tôm sẽ đông lại, nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi, hơi béo và giòn giống như rau câu vậy. Không chỉ có màu xanh lạ mắt, tiết canh tôm hùm còn không hề tanh chút nào. Đĩa tiết canh đẹp mắt với đầy đủ nguyên liệu kết hợp cùng gia vị vô cùng thơm ngon, lạ miệng.
Món tiết canh tôm hùm đông chặt vô cùng hấp dẫn
Tiết canh tôm hùm Vũng Tàu độc đáo từ cách chế biến
Không chỉ tỉ mỉ trong cách lựa chọn nguyên liệu, món tiết canh tôm hùm Vũng Tàu còn có cách chế biến độc đáo. Để chế biến món tiết canh tôm hùm trước tiên cần chuẩn bị một chiếc đũa. Sau đó nhẹ nhàng đâm theo dọc sống lưng từ đuôi tới gần đầu tôm để tiết canh chảy theo chiều đũa xuống dưới tô.
Khâu quan trọng nhất là cắt tiết canh tôm cần đạt chuẩn
Đối với thịt tôm sẽ hấp chín, sau đó cắt nhỏ hạt lựu và bày ra tô. Các loại rau ăn kèm rửa sạch và cắt nhỏ rồi cho cùng vào trong tô. Công đoạn cuối cùng chỉ cần rưới tiết canh lên trên phần thịt và rau, thêm chút ngò rí cùng đậu phộng là xong.
Để thưởng thức món tiết canh tôm hùm Vũng Tàu ngon đúng vị, bạn chỉ cần vắt thêm chút nước cốt chanh lên. Ăn kèm món tiết canh tôm hùm không thể thiếu được chuối xanh, khế chua và bánh tráng. Tiết tôm giòn tan hòa quyện cùng thịt tôm dai ngọt và vị bùi của đậu phộng, các loại rau ăn kèm ngon mát khó cưỡng.
Món tiết canh tôm hấp dẫn với đầy đủ nguyên liệu ăn kèm
Địa chỉ ăn tiết canh tôm hùm ngon ở Vũng Tàu
Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình địa chỉ ăn tiết canh tôm hùm ngon ở Vũng Tàu, thì có thể tham khảo gợi ý dưới đây:
- Nhà hàng Hải Phương, số 685 – 695 Ba Mươi Tháng Tư, Rạch Dừa, Vũng Tàu
- Nhà hàng tại khách sạn Imperial Vũng Tàu, số 159 Thùy Vân, Thắng Tam, Vũng Tàu
- Hoặc các nhà hàng hải sản lớn ở Vũng Tàu có phục vụ món tiết canh tôm hùm.
Chỉ cần nghe thôi đã thấy quá hấp dẫn rồi phải không? Nếu có dịp tới thành phố biển xinh đẹp bạn hãy một lần thưởng thức đặc sản tiết canh tôm hùm Vũng Tàu để cùng cảm nhận hương vị nhé!
Theo luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
