Đặc sản ve sầu chiên giòn - món ăn độc nhất ở Bình Phước 

Mùa hè ở Bình Phước cũng là mùa ve sầu sinh sống trên những cây điều hay chôm chôm. Đây là ve sầu tự nhiên và để chế biến món đặc sản ve sầu chiên giòn ngon nhất phải bắt được những con ve trong thời gian lột xác. Có như vậy thì khi chế biến mới có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Ve sầu chiên giòn cũng là món ăn khoái khẩu của người dân Bình Phước vào dịp hè. Đặc biệt, món ve sầu sữa chiên giòn được người Bình Phước dùng để thết đãi khách quý khi tới chơi nhà.

Món ve sầu sữa chiên giòn nổi tiếng Bình Phước. Ảnh: mia

Có thể chế biến ve sầu non hay ve sầu già đều được, nhưng ngon nhất là những con ve mới lột xác còn được gọi là ve sầu sữa. Món ve sầu chiên giòn có đồ mềm thơm và béo ngậy rất đặc trưng. Những con ve non vàng óng khi được chiên qua lớp dầu thơm ngon đậm đà.

Nguyên liệu là những chú ve sầu sữa mới lột xác. Ảnh: saostar

Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị giòn tan, ngon béo ngậy và ăn kèm với đặc sản ve sầu chiên giòn không thể thiếu được chén nước mắm tỏi chua cay để cảm nhận được hương vị lan tỏa khắp miệng. Không chỉ là món ăn thơm ngon, ve sầu sữa chiên còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như: Kali, kẽm, carbohydrate... Đặc biệt hàm lượng đạm của món ve sầu chiên cao hơn nhiều so với các loại thịt từ động vật.

Thưởng thức món ve sầu sữa chiên giòn thơm ngon béo ngậy. Ảnh: bavifood

Ngoài món ve sầu chiên giòn người dân Bình Phước còn sáng tạo thành nhiều món ăn độc đáo như: Ve sầu xào với hành, cháo ve sầu hay ve sầu chiên bột. 

Cách chế biến ve sầu chiên độc đáo của người Bình Phước 

Món đặc sản ve sầu chiên giòn ở Bình Phước tưởng chừng như có cách chế biến đơn giản, nhưng lại khá kỳ công trong từng bước thực hiện. Đặc biệt người dân Bình Phước có bí quyết riêng nên món ve sầu chiên không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn. Ve sầu sữa mới lột xác được rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt bỏ phần cánh mềm đi. Để an toàn sẽ nhúng ve sầu qua với nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh rồi ướp cùng củ nén, hạt tiêu.

Chế biến món ve sầu sữa chiên giòn của người Bình Phước. Ảnh: mia

Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho dầu đun sôi thì đổi ve sầu vào chiên đảo thật đều tay để ve chín đều và không bị cháy. Từng con ve được chiên chín vàng óng vô cùng hấp dẫn, khi thấy ve chín vàng đều bạn bày ra đĩa. Khi thưởng thức đặc sản ve sầu chiên giòn không thể thiếu được chén nước mắm tỏi thêm chút rau thơm để cảm nhận được hương vị đậm đà khó cưỡng. Chỉ cần cắn một miếng ve sầu chiên thực khách sẽ cảm nhận được hương béo ngậy, bùi bùi cùng vị hạt tiêu cay cay lan tỏa khắp khoang miệng.

Ăn ve sầu chiên giòn ở đâu ngon nhất Bình Phước? 

Đặc sản ve sầu chiên giòn là món ăn dân dã ở Bình Phước, vì vậy khi tới đây bạn có thể tới nhà dân để mua ve sầu và thuê chế biến. Hoặc có thể ở homestay tại Bình Phước có phục vụ món ve sầu chiên và nhiều món ăn đặc sản khác. Ngoài ra, một số nhà hàng quán ăn ở Bình Phước có phục vụ món ve sầu chiên giòn. 

Bạn cũng có thể mua ve sầu sữa được bán ở dọc đường với giá 500.000đ/kg để mang về tự chế biến hoặc làm quà.

Nếu có dịp du lịch Bình Phước bạn hãy một lần thưởng thức đặc sản ve sầu chiên giòn thơm ngon để cùng cảm nhận hương vị nhé! 

Theo Luhanhvietnam.com.vn