Giới thiệu về cá hồi vân Sapa 

Trước khi đặc sản cá hồi Sapa trở nên nổi tiếng như hiện nay, du khách về đây thường biết đến các món ngon như trâu gác bếp, gà nướng, xôi ngũ sắc,… Nhưng giờ đây khi vi vu thị trấn mờ sương, du khách có thể thưởng thức món cá hồi vân tuyệt hảo – một loại cá có nguồn gốc từ châu Âu.

Cá hồi vân là loài cá có nguồn gốc từ châu Âu. Ảnh: @jun_dang88

Tại Sapa, cá hồi vân được nuôi trong một môi trường hiện đại với quy trình bài bản và nghiêm ngặt, cho chất lượng cá ngon không kém gì cá hồi tại các quốc gia Âu, Mỹ. Sapa với điều kiện nhiệt độ, nước và các yếu tố liên quan phù hợp để loài cá này sinh trưởng. Do đó khi về đây du lịch, bạn nhớ thưởng thức món cá hồi.

Sapa là nơi có điều kiện thích hợp để nuôi cá hồi. Ảnh: @mihoeatwhat

Từ năm 2005, Trung tâm Nghiên cứu Nước lạnh Sapa đã bắt tay vào nghiên cứu cá hồi vân – một họ thuộc loại cá hồi. Sau một quá trình nghiên cứu và thử nghiệm thành công, trung tâm đã đi vào nuôi dưỡng và cung cấp thịt cá hồi đại trà, góp phần tạo thêm một đặc sản mới cho ẩm thực Sapa. 

Du lịch Sapa, bạn nhớ thưởng thức cá hồi. Ảnh: @shopgirl_hn

Ngày nay, khi vi vu vùng đất Tây Bắc xinh đẹp này, du khách nhất định phải ăn thử món cá hồi hấp dẫn này. Tại Sapa, cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để phục vụ đa dạng nhu cầu của du khách. Vì thế, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn khi về đi du lịch, khám phá.

Đặc sản cá hồi Sapa có gì ngon?

Đặc sản cá hồi Sapa ngon và hấp dẫn không kém bất kỳ loại cá hồi nhập khẩu nào tại Việt Nam. Chất lượng cá hồi đã được kiểm chứng bởi chính những du khách, nhất là những ai đam mê món cá hồi tuyệt hảo này. Còn cụ thể ngon thế nào, có lẽ bạn phải trực tiếp du lịch Sapa và ăn thử.

Đặc sản cá hồi Sapa rất ngon và giàu dinh dưỡng. Ảnh: @shop_nana_since2016

Cá hồi vân có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, omega3, đường,… và nhiều dinh dưỡng khác. Thịt cá hồi săn chắc, béo ngọt, màu hồng tươi và không có mỡ, ăn chín hay ăn sống đều ngon và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Từ thịt cá hồi, người ta có thể chế biến thành sashimi, chiên xù, hấp,… Tuy nhiên ngon nhất là nấu lẩu, nướng, làm gỏi,… 

Thịt cá hồi chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: @cahoisapa

Nếu bạn không biết ăn gì ở Sapa thì đặc sản cá hồi chính là gợi ý không thể bỏ qua. Gần như nhà hàng, quán ăn nào ở đây cũng có bán cá hồi để phục vụ du khách. Tại những nhà hàng lớn, du khách có thể trực tiếp chọn cá để đầu bếp chế biến nên những món ngon ưng ý. 

Thịt cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Ảnh: @hien_nguyenthu91

Theo kinh nghiệm du lịch Sapa mà nhiều người chia sẻ, khi muốn ăn cá hồi, bạn nên gọi 2 – 3 món khác nhau. Ăn cá hồi kết hợp thêm các loại rau đặc trưng của Sapa, thêm chén rượu nồng ấm nữa thì mới chuẩn. Dĩ nhiên ngoài đặc sản cá hồi Sapa, du khách còn có thể gọi thêm các món ăn khác để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực bản địa.

Những món ngon từ đặc sản cá hồi Sapa

Lẩu cá hồi chính là món ngon phù hợp nhất với bầu không khí lạnh của Sapa. Tại các nhà hàng, quán ăn ở đây đều có bán món lẩu này. Cá hồi sau khi sơ chế sẽ được thái phi lê để ăn cùng nước lẩu chua ngọt. Lẩu cá hồi sẽ ăn kèm với các loại rau đặc sản địa phương và cả bún, rất ngon và ấm bụng. 

Du lịch Sapa, bạn nhất định phải ăn qua món cá hồi. Ảnh: @shop_nana_since2016

Cá hồi nướng cũng là món đặc sản cá hồi Sapa rất được du khách yêu thích. Thay vì nhúng lẩu, cá sẽ được tẩm ướp cùng gia vị để nướng trên bếp than hồng. Thịt cá hồi khi nướng chín sẽ vàng giòn bên ngoài, bên trong ẩm ngọt ăn rất mềm và ngon miệng. 

Dù là thưởng thức chín hay sống thì cá hồi cũng là món ăn rất ngon và hấp dẫn mà du khách nên thử. Ảnh: @ntvvirus

Gỏi cá hồi cũng là món ngon mà bạn nên thử khi về Sapa du lịch. Với nguyên liệu là cá hồi phi lê kèm theo các loại rau sống tạo nên một món ăn thanh mát, vị béo ngọt. Gỏi cá hồi thường được ăn kèm mù tạt, tạo nên một món ngon có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn hẳn. 

Đi du lịch Sapa, bạn còn có thể ăn thử lẩu cá hồi. Ảnh: @phan_hungg

Ăn cá hồi ở đâu? Tại Sapa có nhiều quán cá hồi ngon để du khách thưởng thức như: Cá hồi Sapa Song Nhi, Cá hồi Sapa Thác Bạc, Quán A Phủ, Quán A Quỳnh, Quán cá hồi Vua Sapa, Vạn Chài, Hồng Long Sapa, ... Tùy sở thích mà bạn chọn quán phù hợp để trải nghiệm món ngon hấp dẫn này.

Cà hồi hun khói là món ngon mà bạn có thể mua về làm quà. Ảnh: @hien_nguyenthu91

Đặc sản cá hồi Sapa là món ăn tuyệt ngon và nổi tiếng ở xứ sở trong sương. Thịt cá hồi thơm ngon bổ dưỡng lại phù hợp với khí hậu trong lành, se lạnh của mảnh đất Sapa, hứa hẹn mang lại trải nghiệm du lịch trọn vẹn hơn cho du khách. 

Theo Luhanhvietnam