Truyền thuyết về ốc núi Tây Ninh 

Đối với người dân Tây Ninh ốc núi giống như con vật linh thiêng và có truyền thuyết gắn liền với núi Bà Đen. Tương truyền vào cuối thế kỷ XVII chúa Nguyễn Ánh khởi động phong trào khôi phục nhà Nguyễn, khi đó một chàng trai quê Tây Ninh xung phong lên đường chống giặc. Vì chia tay người yêu ở quê nhà và giữ gìn tiết hạnh để chờ người yêu trở về. 

Vào một ngày tuần tiết tháng Giêng khi lên chùa viếng để cầu mong bình yên cho người yêu nơi chiến trường cô bị ức hiếp. Để bảo toàn trinh tiết của mình cô đã nhảy xuống núi tự tử. Khi đó những đồng xu cô mang theo bên người cũng rơi xuống núi và biến thành từng con ốc nhỏ ở vách núi hang, người dân Tây Ninh gọi là ốc núi Tây Ninh hay ốc núi Bà Đen.

Ốc núi Tây Ninh - loại ốc chỉ ăn thảo dược quý 

Đặc sản ốc núi Tây Ninh còn được gọi là ốc núi Bà Đen, ốc xu núi Bà hay ốc Nàng Hai là món ăn nổi tiếng ở vùng đất thánh mà du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần. Ốc núi không sống ở ao hồ hay sông suối, mà thường sống tại hang đá, kẽ núi Bà Đen. Vào những ngày trời mưa ốc mới bò ra ngoài để kiếm ăn và sinh sản, chỉ khi đó mới có thể nhìn thấy ốc núi. Vì vậy, khi những cơn mưa trút xuống là thời điểm đi bắt ốc núi.

Loại ốc núi chỉ ăn thảo dược quý

Ốc núi Bà có hình dáng giống như đồng xu nhỏ, phần đầu to và hẹp dần ở đằng sau. Loài ốc này chỉ ăn các loại thảo dược quý ở trên núi như: Lá vông núi, cây mã tiền, lá Nàng Hai nên thịt ốc rất ngon và có mùi thơm đặc trưng. 

Ốc núi Tây Ninh từ lâu trở thành món ăn đặc sản và chỉ có tại khu vực núi Bà Đen. Số lượng ốc núi ngoài tự nhiên ngày càng giảm sút do con người đánh bắt. Vì vậy, ở Tây Ninh có nhiều mô hình nhân giống và nuôi ốc núi tự nhiên để phục vụ nhu cầu tiêu thụ cũng như giảm khả năng tuyệt chủng của loài ốc này.

Các món ngon được chế biến từ ốc núi 

Món ngon từ ốc núi Tây Ninh được nhiều người yêu thích, trong đó phải kể tới những món như: 

- Món ốc núi xào sa tế: Thêm một món ngon từ ốc núi nữa mà bạn không nên bỏ qua đó là ốc núi xào sa tế ngon xuýt xoa. 

- Món ốc núi Tây Ninh hấp gừng sả: Ốc sau khi mua được rửa sạch và hấp cách thủy cùng với gừng sả và ăn kèm với chén mắm gừng thơm ngon.

- Món ốc núi Tây Ninh nướng nước mắm: Là món nhậu được nhiều người yêu thích. Ốc núi được tách bỏ lớp mày rồi đổ nước mắm pha cùng tỏi ớt, gừng rồi nướng. Khi chín thịt ốc thơm ngon, dai dai vô cùng hấp dẫn. Có thể ăn kèm ốc nướng với gừng chua cay cũng rất ngon. 

- Ốc núi Tây Ninh xào dừa: Ốc được sơ chế sạch sẽ, dừa thái lát mỏng rồi xào cùng với ốc và nước cốt dừa. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon béo ngậy của nước dừa và bị dài ngon của thịt ốc.

Món ốc núi xào dừa thơm ngon khó cưỡng

Địa chỉ ăn ốc núi ngon nhất Tây Ninh 

Dưới đây là những địa chỉ ăn ốc núi Tây Ninh ngon nổi tiếng nhất mà bạn có thể tham khảo:

Quán ăn Cây Phượng 

- Địa chỉ: Đường Bời Lời, xã Ninh Sơn, Tây Ninh 

Quán ăn Cây Phượng gần đường vào khu du lịch Núi Bà, Cầu Kinh K18 rẽ trái 200m gần ngay trục đường chính nên rất dễ tìm. Quán có không gian bình dân, bàn ghế sạch sẽ và đồ ăn rất ngon. Mặc dù quanh khu vực núi Bà có nhiều quán ốc ngon, nhưng quán Cây Phượng là có review tốt nhất. Thực đơn của quan đa dạng với các món ốc truyền thống, nướng, xào me,...

Bàu Sen Quán 

- Địa chỉ: Đường số 37, Nguyễn Văn Linh, Trường Tây, Hòa Thành, Tây Ninh

Là quán ăn quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi tới Tây Ninh. Quán phục vụ món ốc được chế biến theo hương vị truyền thống. Ốc được sơ chế sạch sẽ và dưới đôi bàn tay tài hoa của những người đầu bếp khéo léo đã có món ốc ngon khó cưỡng.

Bàu Sen Quán phục vụ món ốc núi nổi tiếng

Quán Đồng Quê 

- Địa chỉ: Hẻm 15 – Đường 30 Tháng 4, Phường 3,Tây Ninh

Nếu bạn vẫn chưa biết ăn ốc núi Tây Ninh ở đâu ngon nhất, thì có thể tham khảo quán Đồng Quê ở hẻm 15, đường 30 tháng 4. Quán phục vụ món ốc núi tươi ngon và được chế biến với nhiều hương vị thơm ngon như: Nướng, xào, hấp... Ngoài ra, quán còn phục vụ các món đặc sản khác như: Cá lóc nướng trui, lẩu mắm, rắn lươn. 

Quán Hải Sản Ốc 40

- Địa chỉ: Số 73 đường Nguyễn Trãi, khu phố 1, phường 1, TP. Tây Ninh

Quán hải sản 40 là địa chỉ quen thuộc của những tín đồ yêu thích món ốc núi. Điểm cộng của quán là không gian rộng rãi, thoáng mát và chuyên phục vụ các món ngon từ ốc. Thực đơn của quán đa dạng với các món hải sản và ốc. Điểm cộng là đồ ăn ngon, phục vụ nhanh và giá cả hợp lý.

Quán Hải Sản Ốc 40 nổi tiếng với món ốc núi

Ốc núi Tây Ninh có giá bao nhiêu 1 kg?

Ốc núi Tây Ninh là đặc sản được nhiều người ưa chuộng không chỉ thơm ngon, mà còn bổ dưỡng. Vì vậy giá thành mỗi kg ốc núi cũng không hề rẻ chút nào, dao động từ 200.000 - 250.000đ/kg khoảng 100 con. Để mua ốc núi bạn có thể tới khu vực gần núi Bà Đen hoặc các nhà hàng lớn ở Tây Ninh mới phục vụ món đặc sản này.

Giá mỗi kg ốc núi khoảng 200.000 - 250.000đ

Theo Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet