Một trong những loại đặc sản mà rất nhiều thực khách ấn tượng và chú ý nhất thì có lẽ là bún kèn. Vậy bún kèn là món ăn như thế nào và tại sao mà nó lại được yêu thích nhiều đến vậy? Hãy cùng dạo quanh một vòng để khám phá về món bún kèn Phú Quốc đặc sắc này nhé!
1. Bún kèn Phú Quốc
Bún kèn hay bún khèn trong tiếng Khmer có thể hiểu là một món bún có chứa phần nước cốt dừa béo ngậy. Đây là một món ăn dân dã nhưng có thể xem là đặc sắc và độc nhất vô nhị ở đảo Phú Quốc.
Món ăn giống như món bún kèn ở khu vực Châu Đốc hay Cần Thơ với nguyên liệu chính là cá lóc. Tuy nhiên, khi đặt chân đến Phú Quốc, bún kèn lại sử dụng nguyên liệu thay thế là các loại thủy hải sản nên dư vị rất tươi ngon và đủ để khiến thực khách phải gật đầu khen ngon từ lần đầu tiên.
2. Bún kèn Phú Quốc có gì hấp dẫn?
Một tô bún kèn Phú Quốc sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Món bún có vẻ ngoài dân dã nhưng mùi hương thơm nức mũi sẽ làm bạn cảm thấy đói ngấu đấy! Một tô bún kèo sẽ có đầy đủ nhiều loại màu sắc khác nhau cùng với topping đầy ắp khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Trong một tô bún sẽ có đầy đủ phần nước lèo đậm đà, bún tươi sợi nhỏ, đu đủ sợi, ớt, giá đỗ, rau thơm, thịt cá đã được xay mềm, dưa chuột, cà rốt sợi, nước dừa,… Khi ăn thì thực khách tự trộn đều, có thể nêm thêm một ít gia vị cho vừa miệng.
Tổng thể tô bún có hương vị chua ngọt, thanh mát, đậm đà cùng với mùi hương hải sản thật dậy mùi làm cho khẩu vị của bạn như bùng nổ, đảm bảo 100% thực khách sẽ ngỡ ngàng khi thưởng thức món ăn này.
3. Cách chế biến bún kèn Phú Quốc
Với phong vị rất độc đáo là thế, hẳn nhiều du khách sẽ muốn thử tìm hiểu về cách chế biến món bún kèn Phú Quốc như thế nào cho chuẩn vị và thơm ngon nhất. Vậy hãy cùng nghía qua một vài nguyên liệu và cách làm món ăn này ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu: Để tạo nên một tô bún kèn Phú Quốc, bạn nhất định sẽ cần đến các loại nguyên liệu như sau:
- Cá nhồng hoặc cá ngân
- Nước cốt dừa
- Nguyên liệu như rau thơm, cà ri, ớt, tỏi, sả, ngũ vị hương, hạt nêm, tiêu, nước dừa,…
- Nguyên liệu khác như giá đỗ, dưa leo, đu đủ xanh, cà rốt,…
- Bún tươi sợi nhỏ
Cách làm: Sau khi đã có những nguyên liệu như phía trên, bạn có thể bắt tay vào thực hiện món bún kèn Phú Quốc có một không hai này theo từng bước như sau:
- Bước 1: Sơ chế cá thật sạch với nước muối hoặc rượu trắng
- Bước 2: Lọc thịt cá và xay nhuyễn
- Bước 3: Phi thơm các loại tỏi, ớt, sả, cà ri và cho cá vào xào cùng cho thơm. Tiếp đến thêm gia vị ngũ vị hương, cà ri, nước cốt dừa, nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng và để đun đến khi phần hỗn hợp hơi sệt lại.
- Bước 4: Cho bún vào tô, cho hỗn hợp trên và nước lèo lên, thêm một ít rau thơm cùng các loại đu đủ sợi, cà rốt sợi, giá đỗ, rau thơm thái nhỏ,… vào. Trộn đều rồi thưởng thức.
4. Địa chỉ bún kèn Phú Quốc ngon
Vậy nếu bạn đã đến Phú Quốc xanh tươi và xinh đẹp này thì đâu sẽ là địa điểm uy tín nhất mà bạn có thể để thưởng thức món bún kèn hấp dẫn này. Dưới đây là 2 cửa hàng bún kèn hấp dẫn mà bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào.
4.1. Bún Kèn Út Lượm
- Giờ mở cửa: 06:00 - 17:00
- Giá tham khảo: 20.000 - 25.000 VND
Là một quán ăn “ruột” của nhiều người, bún kèn Út Lượm có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề nên cách chế biến bún kèn rất kỹ càng và công phu, từ đó cho ra một tô bún thật chuẩn vị, cách thứ nêm nếm đồ ăn cũng phù hợp với mọi khẩu vị.
4.2. Bún kèn Cô Thu
- Giờ mở cửa: 09:00 - 18:00
- Giá tham khảo: 22.000 - 35.000 VND
Bún kèn Cô Thu có vị trí nằm ngay trong khu trung tâm nên rất tiện lợi cho thực khách trong việc di chuyển. Món bún kèn cũng là một trong những sự lựa chọn giá rẻ phù hợp với mọi người. Tuy nhiên, không phải vì vậy mà món ăn bớt hấp dẫn, ngược lại bún kèn Cô Thu có dư vị đậm đà, nước dùng ngon và thơm lừng mùi cá biển thật ấn tượng.
Hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ cảm thấy thật ưng ý khi đã xem qua những thông tin cơ bản cần biết nhất về món bún kèn Phú Quốc. Chính vì sự đáng chú ý của món ăn sở hữu phong vị đặc sắc này nên bạn đừng vội vàng mà bỏ lỡ nó khi đặt chân đến hòn đảo ngọc nhé!
Theo Justfly.vn
