Nha Trang xinh đẹp hấp dẫn du khách còn bởi vì những món ngon - Ảnh: Internet

1. CÁC LOẠI HẢI SẢN 

Tất nhiên đi biển thì phải ăn hải sản rồi, nhưng bạn đừng nghĩ Mytour nhắc thừa nha. Có khi bạn chỉ tập trung vào những món quen thuộc như tôm, cua, mực, ghẹ, sò, nghêu mà bỏ qua những loại hải sản lạ miệng mà ngon khác. Đầu tiên phải kể đến các loại ốc. Ở Nha Trang có rất nhiều loại ốc biển, nhưng để xếp vào loại ngon và rẻ phải có tên ốc nón và ốc nhảy.

Ốc nón có tên gọi như vậy là vì hình thù giống y như một chiếc nón nhỏ. Ốc nón thường được nướng hoặc luộc gừng sả, mỗi cách nấu đều có hương vị ngon riêng. Thịt ốc nón dai, ngọt và rất thơm.

 Ốc nón thơm ngon – Ảnh: Internet

Ốc nhảy có hai loại, một loại con có mình dài nhọn, một loại mình tròn ngắn. Khi chọn mua ốc nhảy, bạn nên chọn loại có mình tròn ngắn, vì loại  này thịt nhiều, vị thơm ngọt, dai và béo. Ốc nhảy cũng được chế biến chủ yếu thành hai món hấp sả và nướng mọi. Một chén muối ớt chanh, đĩa rau thơm bên cạnh đĩa ốc nhảy nướng mọi, vậy là đủ để bạn “quên trời đất” rồi.

 Bên đĩa ốc nhảy nướng mọi, có khi bạn quên cả đất trời – Ảnh: du khách

Các loại cá biển ướp muối ớt xanh nướng than cũng rất ngon, đặc biệt là cá bò da và cá bò hòm. Cá nướng chín sém vàng, dậy mùi thơm lừng, thịt ngọt và dai cứ vậy chấm thêm chút muối chanh kèm lá rau thơm rồi ăn hoặc cầu kỳ hơn chút thì bạn cuốn bánh tráng.

 Bạn nhớ thưởng thức cá bò da nướng muối ớt khi đi du lịch Nha Trang nhé – Ảnh: Internet

Để thưởng thức hải sản tươi ngon mà rẻ ở Nha Trang, bạn có thể đến quán hải sản Gió Biển, 10 Phạm Văn Đồng; quán Biển Hồng, 13KA Phạm Văn Đồng. Buổi tối, bạn tới đường Tháp Bà, các quán hải sản ở đây bán đủ loại ốc, cá, mực tươi ngon mà giá cả rất phải chăng.

2. CÁC LOẠI BÚN, BÁNH CANH

Bún chả cá, bún cá dằm, bún sứa hay bánh canh cá là những món ăn dân dã ở Nha Trang mà du khách nào đến đây không sáng thì tối cũng ăn ít nhất một lần. Đối với người Nha Trang, bún cá thân thuộc như món phở với người Hà Nội hay tô mì Quảng với người Quảng Nam.

Với bún chả cá thì chả cá được làm từ cá tươi, quết bằng tay, có thể là sự kết hợp của nhiều loại cá khác nhau nên vị ngọt đậm đà, tươi ngon. Với bún cá dằm thì ngoài miếng chả thơm ngon, tô bún còn có thêm miếng thịt cá dai ngọt. Sợi bún cọng nhỏ hoặc là bún lá đặc biệt của vùng Ninh Hòa, Nha Trang. Còn bún sứa thì chọn loại sứa trắng đục, thon dài ăn giòn sần sật, có vị thanh mát dễ chịu. Bún sứa cũng được ăn kèm với chả cá, cá dằm. Nước dùng chan bún được nấu từ xương cá thu, cá cờ, cá bè, cá ngừ… trong vắt nhưng rất đậm đà. Rau ăn kèm với bún gồm xà lách, rau thơm, giá, bắp chuối thái nhỏ, rau tươi non mởn rất hấp dẫn.

 Tô bún chả cá nhìn rất đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon – Ảnh: Du khách

Bún cá dằm – Ảnh: Du khách

Bún sứa Nha Trang – Ảnh: Du khách

Bánh canh Nha Trang được làm từ bột gạo, sợi bánh nhỏ và dai. Một tô bánh canh có vài miếng chả cá hấp, chả cá chiên, vài miếng cá dằm, lát cà chua, chan nước dùng, thêm chút ớt rồi vài cọng đầu hành lên trên. Chỉ thế thôi cũng đủ khiến bạn muốn ăn thêm tô nữa.

Bạn có thể đến quán bún lá Ninh Hòa, số 2 Lãn Ông; quán bún lá Cây Bàng Ninh Hòa, số 6 Hàn Thuyên; quán 87 Yersin… để thưởng thức các món bún, bánh canh ở Nha Trang.

3. BÁNH XÈO TÔM MỰC

Bánh xèo mực Nha Trang nhỏ, mực sữa và tôm bạc tươi ngon. Tôm mực tươi chỉ cần rửa thật sạch rồi đem chế biến ngay. Sau khi đổ một muỗng bột để tráng bánh, người ta sẽ bỏ một con mực, tôm vào chảo thêm giá rồi đậy nắp. Sau ít phút bánh chín sẽ lật lên và lấy ra đĩa. Miếng bánh xèo nóng hổi, bên ngoài giòn giòn còn bên trong mực và giá chín mền, ngon ngọt. Bánh xèo Nha Trang ăn kèm với rau sống đủ loại và nước mắm cay. Ngoài mực và tôm tươi, bạn có thể yêu cầu đổ thêm trứng.

 Món bánh xèo ở Nha Trang – Ảnh: Du khách

Bánh xèo tôm, mực nổi tiếng ngon nằm trên đường Tháp Bà đa số chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối. Một cái bánh xèo có giá từ 3.000 - 5.000 đồng, tùy loại bạn chọn.

4. BÁNH CĂN

Bánh căn Nha Trang có hình dáng gần giống với bánh khọt của người miền Nam. Bánh được đổ bằng bột gạo, nếu bạn thích thì khuấy thêm trứng cút hoặc trứng gà, nhân bánh có thể là tôm hoặc mực. Ăn bánh căn không thể thiếu chén nước mắm mỡ hành được điểm thêm và lát xoài chua bằm nhuyễn. Bánh căn thơm béo, có vị ngọt của tôm mực, vị chua béo và cay của nước mắm xoài làm nên hương vị rất đặc biệt.

Món bánh căn hấp dẫn khách du lịch ở Nha Trang – nguồn: Hải Yến

Con đường Tháp Bà là con đường ăn uống sầm uất nhất vào các buổi tối. Tới đây bạn có thể thưởng thức đủ món ngon Nha Trang, trong đó có món bánh căn. Ngoài ra, bạn có thể đến các quán bánh căn ở: 151 Hoàng Văn Thụ, 51 Tô Hiến Thành, 47 Yersin... để thưởng thức món này.

5. NEM NINH HÒA

Đi du lịch Nha Trang, bạn nhớ ghé vào các tiệm bán nem để thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. Nem có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang. Nguyên liệu cho một phần nem nướng bao gồm thịt băm ướp gia vị rồi xiên que nướng lụi, bánh tráng chiên giòn, rau sống, dưa leo, chuối chát, khế chua… chấm với loại tương chế biến từ nhiều loại gia vị. Món nen nướng hòa quyện đủ mọi vị chua, cay, chát, bùi, béo… rất hấp dẫn.

 Nem nướng nổi tiếng tại Nha Trang – Ảnh: Hivietnam

Ngoài nem phần nướng, thì nen chua nướng cũng rất ngon. Khi nướng, người ta sẽ để cả lớp lá chuối bên ngoài, nướng cho đến khi cháy gần hết lá thì bóc ra ăn kèm rau sống. Nem chua nướng có mùi thơm của lá chuối, của tỏi và thịt rất đặc biệt.

 Nem chua nướng – Ảnh: Du khách

Để thưởng thức nem Ninh Hòa đúng hiệu, bạn nên tới quán nem Đặng Văn Quyên, 16A Lãn Ông hoặc số 4 Phan Bội Châu. Đến đây bạn có thể thưởng thức cả nem phần nướng, nem chua nướng và mua nem chua Ninh Hòa về làm quà.

6. BÒ LẠC CẢNH

Trong cẩm nang ẩm thực của du khách khi đi du lịch Nha Trang luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh. Đây là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Nha Trang. Món chính của quán chỉ là thịt bò bình thường, nhưng tẩm ướp gia vị truyền thống, tạo nên hương vị rất riêng. Món bò nướng tại đây được thái quân cờ, ướp mật ong cùng hơn 10 gia vị rồi nướng trên than hoa. Thịt bò có vị ngọt và mềm chứ không dai, ăn không ngấy. Món này thường được ăn kèm với rau sống, nhưng bạn cũng có thể gọi thêm bánh mì hoặc bánh tráng để ăn kèm.

 Bò Lạc Cảnh nướng than hoa – Ảnh: dulichnhatranggiare

Ngoài món bò, quán còn có nhiều món khác như gà xối mỡ, cơm tay cầm, chả lươn đùm... cũng rất hấp dẫn. Để thưởng thức bò Lạc Cảnh, bạn đến số 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.

Bò Lạc Cảnh nằm trong danh mục món sẽ thưởng thức khi đến Nha Trang của du khách – Ảnh: Internet

Trong những món ngon “ăn là nhớ” ở Nha Trang mà Mytour liệt kê trên đây, bạn đã thưởng thức những món nào rồi? Còn món nào chưa ăn, bạn nhớ trong lần đi du lịch Nha Trang sắp tới, hãy lên lịch để khám phá, thưởng thức cho hết nhé, bạn sẽ có thêm nhiều ấn tượng về ẩm thực ở Nha Trang đấy.

Nguồn: My tour