Những viên thịt gà ngon ngọt, đầy đặn được tẩm sốt Teriyaki ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt hảo.
Thành phần:
Nguyên liệu làm thịt viên
- 500g thịt gà băm (có thể thay bằng thịt lợn)
- 1 quả trứng
- 1 cốc vụn bánh mì
- 1 tép tỏi băm
- 1,5 muỗng cà phê rượu sake
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu
- Hành lá cắt nhỏ
- Vừng
Sốt Teriyaki
- 1 muỗng canh bột ngô
- ¼ cốc nước tương
- ¼ cốc rượu nấu ăn
- ¼ cốc rượu Mirin Nhật
- 1 muỗng canh đường trắng
- ¾ cốc nước
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu làm thịt viên trừ hành lá, dầu ăn và vừng vào 1 tô lớn.
Bước 2: Cho bột ngô vào bát với 1 muỗng canh nước, trộn đều cho bột không bị vón cục sau đó cho xì dầu, rượu sake, mirin và đường vào đảo đều.
Bước 3: Cho 2 thìa sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào bát thịt viên ở bước 1 và trộn đều.
Bước 4: Viên thịt thành những viên nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Bỏ các viên thịt vào chiên đến khi có màu vàng đẹp mắt.
Bước 6: Giảm nhiệt, cho phần nước sốt còn lại ở bước 2 vào đun ở lửa nhỏ 2-3 phút cho đến khi nước sốt sệt lại bao phù các viên thịt.
Bước 7. Cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Nguồn: https://arttimes.vn
