Cần Thơ vùng quê sông nước gắn liền với nhiều món ngon, với nhiều món dễ làm nên được rất nhiều người ưa thích. Trong đó có món cá lóc nướng trui nổi tiếng dân dã. Món ăn đã chiếm trọn trái tim của những tín đồ ẩm thực.
Cá lóc nướng trui, món ăn phổ biến của người dân miền Tây
Không thể phủ nhận cá lóc nướng trui là đặc sản đồng quê độc đáo
Là một nơi cá đầy sông, tôm đầy đồng được ưu đãi bởi thiên nhiên nên miền Tây rất đa dạng các loài cá nước ngọt. Phổ biến nhất là cá lóc. Người dân Việt Nam rất ưu chuộng và thường dùng trong bữa ăn hằng ngày. Cá lóc thường được chế biến bằng nhiều cách. Tuy nhiên, để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất thì món cá lóc nướng trui là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Món cá lóc nướng trui rất nổi tiếng, bất cứ ai có dịp ghé qua miền Tây thì không thể không biết đến món ăn đặc sắc này. Món ăn tuy dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Cuốn hút sự chú ý của bất cứ ai với hương vị lan tỏa. Tuy là món ăn bình dị nhưng được những người khách ghé thăm nơi đây vô cùng ưa thích.
Mỗi dịp tháng giêng khi đến mùa thu hoạch cá, người dân lại tát mương để bắt cá. Thành quả của công việc này là những con cá tươi sống. Nhờ đó, mà có những món ăn vừa ngon vừa chất lượng. Nếu có dịp hãy đến đây để trải nghiệm hoạt động thích thú và sôi động này và tự tay chế biến những món cá lóc nướng trui để thưởng thức, bạn nhé!
Cá lóc nướng trui món ăn đơn giản hoàn toàn không cầu kỳ
Món ngon xứ Cần Thơ tuy dân dã, nhưng phải có sự tinh tế và khéo léo trong cách làm
Do cách chế biến vô cùng đơn giản mà món này rất được ưa thích. Tuy là món ăn dân dã, nhưng để ngon thì phải có sự tinh tế trong cách làm. Bên cạnh đó, phải có một chút khéo léo. Cá lóc tươi không cần phải mổ xẻ hay ướp bất kỳ gia vị nào. Quan trọng nhất là xiên tre sạch, xiên từ miệng cá đến hết chiều dài của cá.
Bất đầu nướng cá kết hợp với việc phủ rơm với lượng vừa đủ lên xiên cá. Trong khi đợi cá chín, người dân nơi đây thường quây quần nhắm rượu, trò chuyện với nhau một cách thoải mái bên cạnh khói thơm nghi ngút, tạo một không khí vô cùng đầm ấm, thân thuộc và gần gũi. Đây chính là nét đặc sắc khó bắt gặp ở nơi nào khác.
Cá lóc nướng xong lan tỏa một mùi hương rất hấp dẫn. Mùi thơm của cá lóc hòa quyện vào mùi rơm, mùi đồng quê. Vị cá ngọt, thịt cá thơm ngon đậm đà, chấm với nước mắm pha chế tạo nên hương vị níu chân người thưởng thức. Tất cả tinh túy của thiên nhiên nơi đây ban cho dường như tập trung vào món ngon đồng quê này.
Cá lóc nướng trui ăn ở đâu ngon với mức giá là bao nhiêu?
Cá lóc nướng trui miền Tây đã có mặt ở Sài Gòn
Hiện nay, sư phổ biến của món cá lóc nướng trui đã vượt khỏi biên giới miền Tây. Nếu ở Sài Gòn thì không khó để săn tìm món ngon này. Bạn có thể đến khu phố cá nướng Tân Kì Tân Quí, quận Tân Phú để thưởng thức. Chắc rằng hương vị sẽ nguyên bản chất bởi vì chính người miền Tây sẽ thiết đãi bạn tại đây.
Bạn cũng có thể tham khảo một số địa chỉ dưới đây để thuận tiện cho việc đi lại của bản thân. Vừa thưởng thức món ăn ngon vừa không tốn quá nhiều công sức:
- Cá lóc nướng 467, 467/8 Lê Đại Hành, phường 11, quận 11, thành phố HCM
- Cá lóc nướng Hai Cường, 19/15 Nguyễn Tri Phương, Chánh Nghĩa, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Ngoài ra ở Đà Nẵng bạn cũng có thể ghé qua đường Thăng Long quận Cẩm Lệ. Ở Hà Nội tuy hơi khó nhưng bạn có thể đến Quan ngon miền Tây ở Văn Cao. Bạn có thể mời bạn bè hoặc gia đình cùng đi để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã, đơn giản trong cách làm nhưng lại vô cùng cuốn hút. Với nguyên liệu hết sức đời thường, khi thưởng thức ăn cùng với một số loại rau. Chính nhờ hương vị đồng quê, sự mộc mạc của người sông nước, con người miền Tây. Chỉ cần quây quần bên nhau thưởng thức, uống một ít rượu, cũng đủ khiến lòng người vui lay khó tả. Vậy nên hãy thưởng thức nhanh món ăn này bạn nhé!
