Gà nướng lu nóng hổi giữa đêm Sài Gòn - Ảnh: baophunu

Những tối trời lạnh lẽo ở Sài Gòn, còn gì tuyệt hơn gọi một vài người bạn thân thiết, đến một quán nướng đang nghi ngút khói rồi ngồi nhâm nhi thưởng thức với chút bia mát lạnh. Dường như thấu hiểu được điều đó, những nhà hàng, quán ăn phục vụ món nướng mọc lên nhiều như nấm sau mưa, đặc biệt là ở Bình Thạnh - nơi nổi tiếng với những món ăn vặt làm mê đắm lòng người.

Làng gà nướng Lê Quang Định với hai quán lớn là Anh Tư … - Ảnh: Mạnh Huy

Và gà nướng Việt Hương với chất lượng ngang ngửa nhau - Ảnh: Mạnh Huy

Nói về món nướng, dường như bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể nướng được, từ các loại thịt quen thuộc như gà, vịt, thịt heo, bò với đủ loại bộ phận như sườn, nạc đùi, đến cả lòng cũng nướng được. Nhưng với thịt gà, khi nướng lên vẫn giữ được lượng nước trong thịt, nên thịt vẫn mềm và không bị khô sau nướng, đặc biệt với gà nướng lu.

Gà nướng lu sẽ giữ được hương vị thơm ngon và mềm hơn - Ảnh: Mạnh Huy

Làng gà nướng lu ở đường Lê Quang Định, Bình Thạnh gồm rất nhiều quán gà nướng, từ loại nhỏ, chỉ gồm một xe bán ven đường mà không có bàn ghế cho khách ngồi lại, cho đến những quán gà có thương hiệu đã đi vào lòng người như gà nướng Anh Tư và gà nướng Việt Hương, hai quán ăn nãy cũng là trung tâm của làng gà nướng lu Lê Quang Định.

Không khó để tìm ra khu vực này với làn khói nghi ngút và thơm lừng - Ảnh: Mạnh Huy

Chỉ cần theo đường Lê Quang Định, gần khu vực mũi tàu, số  449 Lê Quang Định, bạn có thể dễ dàng tìm thấy làng gà nướng lu này. Vào các buổi tối cuối tuần, hai quán gà lớn là Anh Tư và Việt Hương gần như kín chỗ, nên để an tâm, các bạn nên lưu ý đến sớm một chút sẽ tốt hơn. Hai quán này cùng bán gà nướng lu, và theo đa phần thực khách nhận xét, chất lượng món ăn của hai quán là ngang ngửa nhau, nhưng gà nướng Anh Tư có phần khô hơn một chút, không rộng bằng Việt Hương, nên thực khách thường ưu tiên chọn gà nướng Việt Hương.

Bên trước là khu vực lò nướng cho gà nóng và giòn hơn - Ảnh: Mạnh Huy

Hai quán ăn này đều có bảng hiệu rất lớn, bạn sẽ không lo mình lạc đường đâu, chỉ cần tìm khúc đường Lê Quang Định nào có khói bốc lên nghi ngút cùng mùi hương không cưỡng lại được. Bên trước các quán có để một dàn lu để nướng gà, cùng phần lò nướng than để giữ cho gà được nóng và giòn hơn. Chỉ cần chạy xe vào, bạn sẽ được nhân viên dắt xe bạn thật cẩn thận.

Một bên là khu vực để rau và mình mì - Ảnh: Mạnh Huy

Bánh mì, nước chấm và đồ chua sẽ được mang ra ngay khi bạn vào quán - Ảnh: Mạnh Huy

Khi vào quán ngồi, bạn sẽ ngay lập tức được phục vụ mang ra số chén, đũa bằng với số người đi với bạn, cùng với nó là bánh mì, muối tiêu chanh, và loại nước chấm sốt cà cay đặc biệt. Gà nướng ở đây có giá 120,000đ/ con, và giá bán này đã được cố định hơn ba năm nay, nếu nhóm bạn nhắm rằng không thể ăn hết một con gà, có thể gọi nửa con với giá 70,000đ. Tùy theo lượng khách lúc đó, phục vụ sẽ lập tức mở chiếc lu nóng hổi đang đun trên than hồng lấy gà ra, chặt nhỏ và phục vụ cho bạn cùng với rau râm, dưa leo ăn kèm.

Một con gà đầy đủ, và thơm phức thế này có giá 120,000đ/ con - Ảnh: Mạnh Huy

Con gà nướng lu nóng hổi đặt trước mặt bạn đầy khiêu khích, “xử lý” thế nào là tùy ở bạn. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì và đồ chua cho sẵn, chấm cùng nước sốt cà cay đặc biệt, với độ cay vừa phải, nhưng đủ để làm dậy mùi món ăn, ai cũng có thể thưởng thưc được. Còn như bạn không thích ăn bánh mì, bạn có thể chấm gà với muối tiêu chanh ngon, ngắt một lá rau râm ăn kèm cho thơm miệng.

Bạn có thể ăn gà kèm với bánh mì - Ảnh: Mạnh Huy

Hoặc chấm ăn riêng với muối tiêu chanh và sốt - Ảnh: diadiemanuong

Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn khác ngoài gà nướng, ở đây còn có món thịt đà điểu nướng đá cũng rất ngon nhưng giá không phải là rẻ. Ngoài ra tại đây cũng phục vụ nhiều loại lẩu với gà như lẩu gà lá giang, lẩu gà nấu măng và lẩu gà nấm hương, đồng thời còn có các loại lẩu cá khác để bạn thay đổi khẩu vị.

Ngoài món đặc biệt là gà, ở đây cũng còn nhiều món ăn khác - Ảnh: Mạnh Huy

Lẩu gà ở đây cũng rất hấp dẫn - Ảnh: Mạnh Huy

Khi các bạn đi với nhóm bốn người, chỉ cần một con gà, và một cái lẩu nhỏ là đủ để cả đám no căng bụng, trường hợp các bạn chỉ muốn ăn gà nướng thì chỉ nên kêu một con rưỡi là đã quá no rồi. Giá nước tại đây cũng khá rẻ, chỉ mắc hơn các tiệm tạp hóa từ một đến hai nghìn là cùng. Và đặc biệt tại đây cũng không phụ thu các món ăn, hoặc đồ uống các bạn mang từ bên ngoài vào, nên đừng lo lắng nhé.

Một cái lẩu nhỏ chỉ 90,000đ nhưng thịt rất nhiều và miếng nào cũng lớn - Ảnh: Mạnh Huy

Làng gà nướng lu Lê Quang Định là địa điểm quá quen thuộc với những tín đồ nghiện gà nướng. Mặc dù hiện nay xuất hiện nhiều loại gà nướng đặc biệt như gà nướng phô mai, mật ong, nhưng gà nướng lu truyền thống vẫn giữ được vị trí của mình trong lòng thực khách Sài Gòn.

Nguồn: My tour