1. Nguyên liệu làm chả giò hải sản
Nguyên liệu làm chả giò hải sản tại nhà cũng không hề khó kiếm, thay vào đó bạn có thể dễ dàng mua được những nguyên liệu này ở bên ngoài chợ hoặc siêu thị đều được :
– Mực: 300 g
– Tôm: 250 g
– Táo: 1 quả nhỏ
– Phomai con bò: 2 viên
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Xốt mayonnaise: 100 g
– Bột chiên xù: 1 gói
– Bánh tráng pía: 1 xấp
– Hành tím
2. Cách làm chả giò hải sản
Cách làm chả giò hải sản chỉ cần tuân thủ theo đầy đủ các bước dưới đây là được
Bước 1 :
Đầu tiên khi làm chả giò hải sản là bạn phải sơ chế nguyên liệu, trong đó tôm cùng mực đã chuẩn bị phải được rửa thật sạch, dùng nước sôi trần qua, tôm thì bóc vỏ và thái hạt lựu, mực cũng thái thành từng miếng nhỏ như là được.
Bước 2 :
Sau khi sơ chế xong bạn tiến hành rửa sạch táo cùng cà rốt, gọt vỏ và thái cả táo lẫn cà rốt thành từng miếng nhỏ như hạt lựu, đem hai nguyên liệu này ngâm với nước muối pha loãng, để qua đêm để tránh bị đen
Bước 3 :
Trong bước thứ ba bạn cho chảo lên trên bếp, đun nóng chảo lên sau đó cho hành băm vào phi thơm, cho cà rốt vào chảo xào tới khi chín thì cho tôm cùng mực vào chiên đều, nêm thêm chút bột ngọt cùng muối sau đó đảo đều gia vị lên rồi mới tắt bếp, chỉ nên xào sơ qua nguyên liệu thôi nhé.
Bước 4 :
Lúc này bạn lấy phô mai tán thật nhuyễn, trộn phô mai với sốt mayonnaise thành hồn hợp rồi thả táo vào, dùng muỗng để đảo đều hỗn hợp lên
Bước 5 :
Tiếp theo bạn lấy đĩa cuốn chả giò, bánh tráng thì trải ra đĩa rồi cho hỗn hợp vào trong bánh tráng, cuốn lại như nem là được
Bước 6 :
Lúc này bạn cho bột chiên xù cùng với trứng ra hai tô riêng biệt, trứng thì đánh đều lên, sau đó nhúng chỏ giò qua trứng, lăn nguyên liệu qua bột chiên xù là được
Bước 7 :
Kế tiếp bạn đun nóng chảo dầu lên, cho chả giò vào trong chảo để chiên đều, chú ý không chiên dưới lửa quá lớn để đảm bảo chả giò chín đều bên trong, vàng đều bên ngoài là được.
Chả giò sau khi chiên xong thì cho vào trong giấy thấm dầu, khi ăn chấm với tương ớt là được.
3. Thành phẩm món ăn
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món chả giò hải sản tự làm tại nhà cực hiệu quả, trong đó món ăn với hương vị thơm ngon chăc chắn sẽ là món ăn cải thiện khẩu vị cả gia đình bạn.
Với những nguyên liệu đơn giản và đặc trưng, cách làm chả giò hải sản này sẽ mang tới cho gia đình bạn một món ngon riêng biệt, đậm đà và thơm ngon hơn nhiều.
Ngoài ra món chả giò này với hương vị thơm ngọt tự nhiên của tôm cùng với sốt mayonnaise càng làm cho món ăn thêm hương vị đậm đà hơn nhiều.
