Những đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng nức tiếng

1. Ốc xào cay

Đây là một trong những món ăn đặc trưng trong ẩm thực của thành phố cảng Hải Phòng và đặc biệt phổ biến trong ẩm thực đường phố. Mặc dù món ốc xào được ưa chuộng tại nhiều địa phương ở Việt Nam, nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng. Phiên bản Ốc xào kiểu Hải Phòng nổi tiếng với cách chế biến đặc trưng của người dân nơi đây. 

Ảnh: @Du lịch Đồ Sơn

Các nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này bao gồm: ốc, sả, ớt tươi, nước chấm ốc, đường, tương ớt, dừa bào, gừng, me, lá chanh và một số gia vị đặc trưng từ Hải Phòng. Cho chút dầu vào chảo, sau đó là sả, ớt tươi và ốc sống còn nguyên vỏ và các loại nguyên liệu còn lại vào đảo đều. Dù quá trình chế biến có phức tạp, thời gian để ốc xào chín cũng không lâu hơn món ốc luộc. 

Ảnh: @cooky.vn

Một ít nước ốc xào đặc sánh được chắt lại để làm nước chấm. Món ốc xào cay có hương vị đặc trưng của ốc, vị bùi của dừa tươi, vị the the của sả và ớt, chút ngọt của nước dùng và vị ấm của gừng. Khám phá ẩm thực Hải Phòng, thưởng thức món ăn này trong thời tiết lạnh lại càng hấp dẫn hơn. Khi ăn mọi người dùng kim để khều ốc ra dễ dàng như món ốc luộc.

Ảnh: @Ranee

2. Nộm sứa

Nộm sứa là một biểu tượng đặc trưng của vùng biển Hải Phòng, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với thời tiết nóng, thưởng thức món ăn đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng này sẽ mang lại trải nghiệm thú vị nhờ vị giòn ngọt, đậm đà và sự hoà quyện của các loại gia vị pha trộn. Mùa sứa xuất hiện nhiều nhất sẽ rơi vào khoảng tháng 3 - tháng 6 dương lịch hàng năm. 

Ảnh: @at.diary.0601

Khu vực Cát Bà đến Bạch Long Vỹ hay khu cửa Ba Lạt đến Hòn Dấu bạn sẽ thấy có rất nhiều thuyền đi bắt sứa. Sau khi đánh bắt sẽ làm sạch rồi ướp với muối phèn hoặc cũng có thể ngâm trong nước lá lăng, nước lá ổi, vỏ sú vẹt hoặc củ nâu. Những miếng sứa ngâm muối đó sau một thời gian mang ra sẽ được ép lại, trở thành những tấm mỏng tựa như bánh đa.

Ảnh: @trangmin95

3. Lẩu cua đồng, nem cua bể

Ngoài những món ăn đặc sản từ biển, Đồ Sơn cũng có sẵn một list đa dạng các món ăn thú vị để bạn khám phá khi đến thăm. Trong số đó, lẩu cua đồng nổi tiếng là một món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Việc thưởng thức những món ăn này cùng bạn bè và gia đình khi đến Đồ Sơn thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời.

Ảnh: @linkmiu

Một trong những món đặc biệt không kém là nem cua bể, với phần thịt cua chắc, ngọt tự nhiên và phần gạch cua béo ngậy, đủ để khiến bạn phải say mê. Lẩu cua đồng cũng rất đặc sắc, nồi lẩu sôi bay hương thơm nức mũi cùng các loại đồ nhúng hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của biển cả.

Ảnh: @yen.udecgroup

4. Thịt trâu chọi Đồ Sơn

Lễ hội chọi trâu tại Đồ Sơn là một trong những lễ hội ở Hải Phòng nổi tiếng, diễn ra vào tháng 8  m lịch hàng năm. Lễ hội này mang nhiều ý nghĩa tâm linh đối với cộng đồng dân cư sống ven biển. Các con trâu tham gia chọi thường là những con to lớn, khỏe mạnh, có khả năng đấu tốt. Điều đặc biệt, sau lễ hội, toàn bộ các con trâu sẽ được đem giết để làm lễ vật tế thần ở đình, hy vọng một mùa mới bình an và ra khơi đầy bội thu.

Ảnh: @baolaodong

Món ăn đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng này được chế biến từ thịt trâu vô cùng độc đáo với hương vị thơm ngon, thịt không quá dai, ngọt và đậm đà. Để thưởng thức hết vị ngon tuyệt này, bạn chỉ có thể tìm thấy tại Đồ Sơn vào mùa lễ hội. Vậy nên, đừng chần chừ mà hãy nhanh chân đến Đồ Sơn để thưởng thức món ăn độc đáo này. Thịt trâu chọi thực sự xứng đáng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất đất Cảng.

Ảnh: @thucthan

5. Rau muống giòn Đồ Sơn

Biển Đồ Sơn được bao phủ bởi đất cát và nước biển mặn chua quanh năm, điều này khiến cho rau muống ở đây thường không phát triển tốt. Tuy nhiên, rau muống ở Đồ Sơn lại có hương vị đặc trưng pha lẫn giữa ngọt, chát và đặc biệt là rất giòn. Kinh nghiệm du lịch Hải Phòng, có 2 nơi ở Đồ Sơn thích hợp để trồng rau muống giòn là khu Cầu Tre và ruộng chua mặn Đầm Nghé. Bạn có thể tìm mua rau muống Đồ Sơn tại chợ Cầu Vồng và một số nhà hàng trong khu vực Đồ Sơn.

Ảnh: @Vnexpress

Để tạo ra hương vị đặc biệt của món ăn này, chúng ta cần sử dụng nước từ Suối Rồng. Chỉ có nước từ đây mới mang đến độ giòn ngon đặc trưng cho rau muống. Mặc dù là một loại rau thông thường, nhưng người dân Đồ Sơn đã có sáng tạo riêng, tạo ra "đặc sản" riêng của họ. Đặc sản Hải Phòng này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ luộc đến xào, nhưng ngon nhất là khi được sử dụng trong món om ghẹ và xào thịt trâu chọi.

Ảnh: @dienmayxanh

6. Bún tôm Đồ Sơn

Một món ăn đặc sản Đồ Sơn nổi tiếng và được du khách gần xa ưa chuộng chính là bún tôm. Bún tôm tại đây là sự kết hợp độc đáo giữa gạo (đất) và tôm (biển), tạo nên một món ăn ngon và độc đáo. Chỉ khi đến với Đồ Sơn, bạn mới có cơ hội thưởng thức hương vị chuẩn của món ăn này. Sợi bún to vừa phải, nguyên chất, không hàn the, giúp tôn lên được hương vị đặc trưng của món ăn này.

Ảnh: @Afamily

Một bát bún tôm thơm ngon và hấp dẫn với những chú tôm tươi ngon sau khi được bóc vỏ, xào cùng với hành khô thơm phức. Ngoài ra, còn có chả cá, chả lá lốt và ít dọc mùng được thêm vào để tạo nên một món ăn đa dạng về màu sắc và hương vị. Đặc biệt, món ăn đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng này có nước dùng được nấu từ vỏ tôm, tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo và ngọt ngon. Việc thêm hành lá và các loại gia vị cần thiết sẽ khiến cho một bát bún tôm không thể nào quên được.

Ảnh: @dienmayxanh

7. Giò nghé

Món ăn đặc sản của Hải Phòng được tôn vinh trên toàn quốc với khẩu hiệu "Giò nghé Đồ Sơn, nổi tiếng bốn phương". Sự phổ biến của món ăn này đến từ trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà du khách chỉ có thể tìm thấy tại Đồ Sơn, không phải ở bất kỳ đâu khác. Thịt nghé được ướp kỹ càng với hạt tiêu, sau đó được bọc bên ngoài bằng lá chuối. 

Ảnh: @Làng Việt

Khi bóc ra và cắt thành từng miếng, bạn sẽ bất ngờ với thịt nghé mềm mại, màu hồng, thấm đều hương vị đặc trưng và cay ngọt của nó. Mùi thơm từ lá chuối kết hợp với lớp mỡ mỏng quấn quanh thêm phần hấp dẫn và sần sật. Kinh nghiệm du lịch Hải Phòng, nhớ thưởng thức giò nghé chấm cùng chút tương ớt và thêm cốc bia mát lạnh, đảm bảo ăn ngon khó quên.

Ảnh: @Go2joy

8. Táo Bàng La

Tại Đồ Sơn, có một loại táo đặc sản rất độc đáo, thường ra quả chín vào gần dịp Tết Nguyên Đán. Đặc sản ở Đồ Sơn Hải Phòng đặc biệt này được lai tạo giữa giống táo dại, hương vị thơm ngon rất hấp dẫn. Lúc chưa chín hẳn thì ăn vị chua nhẹ, nhưng khi chín vàng thì có hương thơm và rất ngọt ngào. 

Ảnh: @thao2412phuong

Hái táo tại vừa, rửa sạch và chấm cùng một chút muối ớt sẽ càng tăng thêm phần ngon miệng. Mùa Táo Bàng La, nếu đến Đồ Sơn du lịch nhớ ghé thăm các vườn táo để trải nghiệm tự tay hái thưởng thức cũng như mua đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng làm quà về cho gia đình nhé.

Ảnh: @quynh.emm

9. Cá mối một nắng

Cá Mối không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt cá chứa  nhiều protein phong phú, việc bổ sung cá trong mỗi bữa ăn hàng ngày giúp giảm mỡ xấu, giúp tăng cường sức khỏe. Chuẩn bị cá Mối bằng cách làm sạch, cắt bỏ đầu và bụng, ngâm muối và phơi dưới ánh nắng. Sau khi khô, cá Mối có thể được bảo quản trong tủ lạnh và là một trong những đặc sản Đồ Sơn làm quà chất lượng.

Ảnh: @matbuon96 

10. Cá Song

Đây là một loại cá dáng dài, có kích thước tương đương khoảng nửa chiều dài của một cánh tay và có trọng lượng từ 1,5kg - 2kg. Người dân ở Đồ Sơn đánh giá loại cá này rất ngon. Thịt của loại cá này là trắng, ngọt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú.

Ảnh: @haisantranson

Trong số những món ăn đặc sản tại Hải Phòng, các món như: cá hấp xì dầu, cá nấu lẩu, cháo và canh chua là những món được biết đến nhiều nhất với hương vị thơm ngon và độc đáo, khác biệt so với các loại cá khác. Người dân truyền tau rằng, nếu đến Hải Phòng mà chưa thưởng thức những món đặc sản Đồ Sơn này thì chưa thực sự đã đặt chân đến biển. Giá cá tươi thường dao động từ 200.000đ đến 300.000đ/kg tùy thuộc vào thời điểm trong năm.

Ảnh: @anhvan604

Mặc dù không có đa dạng đặc sản như những vùng khác, nhưng với những gợi ý về đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng mà Luhanhvietnam đã đề cập, bạn có thể dễ dàng chọn lựa những món ăn để thưởng thức và mua về làm quà khi đến đây.

Theo Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet