1. Giới thiệu hồng treo gió Đà Lạt

Hồng treo gió Đà Lạt hay hồng treo sấy gió Đà Lạt là một món đặc sản thơm ngon. Vài năm gần đây, nhiều hộ dân đã áp dụng phương pháp làm hồng treo gió Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản đảm bảo chất lượng của từng trái hồng cũng như nâng cao giá trị cho chúng. Tới tham quan vườn hồng treo gió Đà Lạt, bạn sẽ hiểu thêm về quy trình sản xuất hiện đại và sự chăm sóc tỉ mỉ ra loại đặc sản này.

2. Quy trình sản xuất hồng treo gió Đà Lạt

Những quả hồng tươi được chọn lựa một cách kỹ càng. Quả có độ chín theo quy chuẩn, cầm chắc tay. Tiếp theo, hồng sẽ được làm sạch, để ráo nước và gọt vỏ. Sau đó, hồng được đưa vào lò sấy rồi được treo lên cao. Từng dây hồng được treo so le để không chạm vào nhau, tạo nên những rèm hồng trông cực bắt mắt. Hồng được treo từ 20-30 ngày tùy vào thời tiết, độ ẩm và nhiệt độ.

Quy trình làm hồng treo sấy gió Đà Lạt rất chuyên nghiệp, phải đảm bảo vệ sinh. Không gian thông thoáng không quá ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp. Khách tới tham quan vườn hồng treo gió Đà Lạt phải cởi bỏ giày trước khi vào vườn hồng treo sấy gió Đà Lạt.

Bạn có thể trải nghiệm toàn bộ quá trình làm hồng treo gió Đà Lạt. Không chỉ được gọt hồng, treo hồng, mà cả thưởng thức những quả hồng treo gió thành phẩm thơm ngon.

3. Cách làm hồng treo gió Đà Lạt đơn giản tại nhà

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu tại nhà

Để làm món ăn vặt thơm ngon vàng ươm này cần nguyên liệu chính là hồng, loại hồng được sử dụng làm hồng treo gió Đà Lạt là loại hồng trứng hoặc hồng vuông. Làm một mẻ hồng treo gió vang ươm cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• Hồng trứng hoặc hồng vuông Đà Lạt (khoảng từ 2kg – 5kg)
• Dây dù buộc

Để làm ra những quả hồng treo gió vàng ươm, ngọt thơm thì cần phải chọn lọc những quả hồng giòn ngọt, không chát khi còn tươi. Hãy cùng tham khảo cách chọn hồng ngon nhé!

• Nên nhìn vào vỏ hồng, vỏ hồng có mịn, màu vàng cam đậm, sáng, không bị thâm, nứt nẻ hay dập nát,
• Chú ý đến cuống hồng, phải còn cuống để buộc dây,
• Chọn hồng phải nhìn cuống để phân biệt được hồng tươi mới hái, hay hồng đã hái từ lâu. Nếu cuống màu xanh tươi thì hồng vừa được hái nên rất tươi, còn nếu cuống có màu vàng thì tức hái từ lâu sẽ bị mềm không được giòn,
• Một mẹo nhỏ nữa khi chọn hồng là dùng tay ấn nhẹ, nếu thấy hồng cứng nhắc là hồng tươi, nếu thấy hồng mềm, thân nhiều vết thâm thì không nên mua.

3.2 Các bước làm hồng treo gió Đà Lạt tại nhà

Bước 1: Sơ chế hồng

Làm sạch hồng, làm sạch kỹ phần cuống hồng để tránh bẩn ở cuống sẽ dễ gây nấm mốc, và cẩn thận không để gãy cuống còn để buộc dây treo.

Tiếp đến là gọt vỏ từ trên xuống dưới để tạo vân đẹp hơn khi hồng khô. Gọt xong sẽ được rửa qua với nước sạch và đẻ ráo nước.

Để hồng không bị thâm, nấm mốc thì nên ngâm với rượu trắng khoảng 3 đến 5 phút. Ngoài ra, còn có thể tránh hồng bị thâm bằng cách trụng sơ quả hồng với nước sôi khoảng 5 – 7 giây, rồi để ráo nước.

Bước 2: Buộc dây và treo hồng

Quả hồng cuống dài, bạn quấn dây quanh cuống. Lưu ý khi buộc dây vào cuống hồng trong khỏng thời gian từ 2 – 3 ngày sẽ rất dễ dụng cuống, vậy nên nếu những quả nào bạn cảm thấy không chắc chắn thì hãy buộc đan chéo dây để giữ hồng không bị rơi nhé.

Có một cách nữa để cheo hồng là dùng túi lưới dựng hồng. Tuy rất chắc chắn nhưng hồng sẽ không được thoáng khi phơi, không đủ nắng, đủ gió vậy nên sẽ lâu khô hơn. Tùy theo điều kiện, sở thích của mỗi người mà sẽ đưa ra cho mình một phương án treo hồng tốt nhất nhé.

Bước 4: Phơi hồng ngoài không khí

Sau khi treo hồng vào dây và treo lên khung thì bạn hãy đem ra ngoài trời phơi tránh những hôm mưa. Đến tối đem cất vào trong nhà và bật quạt. Hãy chuẩn bị một màng bọc cho hồng để tránh bám bụi hay côn trùng.

Nếu nhà bạn có sân hiên rộng có mái che để phơi hồng thì không cần phải mang vào nhà.

Phơi hồng phải căn vào thời điểm nắng nhẹ, có gió, ít mưa, tránh ẩ ướt. Thời điểm thích hợp nhất để làm hồng treo gió là khoảng từ tháng 10 đến tháng 12. Vì vào những tháng này gió nhiều, ít mưa hơi hanh khô sẽ cho ra nhưng mẻ hồng treo sấy gió Đà Lạt thơm ngọt, vừa tới nhanh.

Bước 5: Mát xa hồng

Sau khoảng thời gian treo hồng từ 5 đến 10 ngày, bạn tới nắn bóp hồng nhẹ nhàng và nhớ đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh cho hồng nhé. Mục đích của việc mát xa hồng là để hồng tiết ra mật ngọt. Lưu ý không nên bóp mạnh hay mát xa hồng quá sớm thì thứ tiết ra là nhựa hồng chứ hông phải mật và dễ bị thâm.

Làm như nào để biết được như nào thì nên mát xa sớm lúc nào thị mát xa muộn hơn? Dựa vào độ to nhỏ của quả hồng, nếu quả nào nhỏ thì cần mát xa nhanh hơn. Cách khoảng 3 – 4 ngày thì nắn bóp hồng một lần và mỗi lần cần nhẹ nhàng.

Sau khi phơi gió khoảng 14 – 20 ngày (tùy kích thước mỗi quả) thì vỏ hồng cứng lại và khi này chúng ta đã có thể thu hoạch được hồng rồi.

Bước 6: Thu hoạch thành phẩm

Gỡ các dây hồng xuống sẽ thấy quả hồng sau khi treo gió có vỏ dai nhẹ mang màu vàng óng và rất thơm và ngọt hơn hồng tươi rất nhiều. Sau đấy một thời gian hồng sẽ được áo một lớp bột trắng để tránh mốc

4. Địa chỉ cho tham quan hồng treo gió Đà Lạt đẹp

4.1 Vườn hồng treo Lễ Vân

• Đại chỉ: Phường 10, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Giờ mở cửa: 7h00 – 17h00

Vườn hồng treo gió Đà Lạt Lễ Vân là vườn hồng treo gió nổi tiếng nhất tại Đà Lạt. Đến với vườn hồng Lễ Vân bạn vừa có thể tham quan vườn hồng tươi, hồng sấy và hồng treo gió bằng công nghệ Nhật Bản. Nếu bạn đi vào những tháng cuối năm sẽ được chiêm ngưỡng cảnh tượng bầu trời đổ màu đỏ cam đẹp đến mê hoặc.

Bạn vừa được tham quan những cành hồng nặng trĩu, lại vừa được thưởng thức ngay món đặc sản ngon tuyệt này. Đến với vườn hồng treo gió Đà Lạt Lễ Vân du khách có thể tha hồ thả dáng để chụp cùng dàn hồng đẹp xịn xò. Ở đây được nhiều du khách ví như một vườn hồng cổ tích vì quá đẹp, chụp lên những tấp hình triệu view làm thôi thúc bao trái tim muốn chạy ngay đến đây để trải nghiệm và chụp ảnh.

4.2 Vườn hồng treo Trạm Hành

• Địa chỉ: 007/1 Trạm Hành, xã Trạm Hành, Đà Lạt
• Giờ mở cửa: 8h00 – 16h00 (từ thứ 3 đến chủ nhật)

Hồng treo đà lạt là một món ăn ngon được yêu thích bởi tất cả lứa tuổi từ trẻ con đến người lớn tuổi bởi thứ vị ngọt thanh, dẻo thơm của nó.

Là món quà của sự kế hợp hoàn hảo của trái hồng chín đỏ mọng đặc sản của Đà Lạt xinh đẹp và công nghệ sấy khô tiên tiến của đất nước Nhật Bản. Là một điểm tham quan hấp dẫn tại Đà Lạt thu hút nhiều du khách, những dàn hồng đẹp, thơm nức để check in những tấm hình xinh tươi tại đây. 

4.3 Vườn hồng treo gió đất làng Cầu Đất

• Địa chỉ:  thôn Đất Làng, xã Xuân Trường, Đà Lạt
• Giờ mở cửa: 9h00 – 20h00 các ngày trong tuần

Một địa điểm tham quan vườn hồng treo gió Đà Lạt không thể bỏ qua nổi tiếng ở Đà Lạt. Khi đến đây du khách sẽ được tham quan dàn hồng treo gió vàng óng mà không mất phí. Những dàn hồng đang được treo lở lửng như tấm rèm rực rỡ.

Những trái hồng tươi giòn được sấy bằng ánh nắm mặt trời và gió 100%, vỏ ngoài khô, tiết ra mật tự nhiên cao. Bước vào vườn hồng treo gió Đà Lạt làng Cầu Đất bạn sẽ bị cuốn hút bở vẻ đẹp lạ này, còn mê mẩn hơn với hương thơm ngọt ngào từ những trái hồng đem lại.

Hãy mua những hộp hồng treo gió về làm quà cho gia đình và bạn bè, sẽ là một món quà đặc sản Đà Lạt vô cùng ý nghĩa đó.

4.4 Vườn hồng treo gió Minh Vy

• Địa chỉ: Quốc lộ 20, xã Trạm Hành, Đà Lạt
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h30

Nếu đang tìm một địa chỉ tham quan vườn hồng treo gió Đà Lạt mà bỏ qua vườn Minh Vy thì quả là một thiếu sót rất lớn. Chiêm ngưỡng dàn hồng được tuyệt chọn kỹ càng những trái ngon, ngọt đầy đặn nhất và được chăm sóc cẩn thận qua bàn tay của người thợ lành nghề.

Du khách có thể đặt mua những trái hồng khi đã thành phẩm được đóng gói bao bì đẹp nhưng giá hồng treo gió Đà Lạt không hề bị đắt so với những giá chung của hồng. Trái hồng vàng cam rực có vỏ ngoài khô, xé ra sẽ lộ một mùi thơm mềm dẻo, óng ả. Nhâm nhi cùng ly trà vào những ngày cuối tuần thì thật tuyệt vời và thư giãn.

4.5 Vườn hồng Nhà Tom Đà Lạt

• Địa chỉ: số 86 Khe Sanh, phường 10, Thành phố Đà Lạt
• Giờ mở cửa: 7h30 – 17h00

Vườn hồng nhà Tom đã quá quen thuộc, nổi tiếng bởi không gian mộc mạc, trữ tình. Đặt chân đến vườn hồng Nhà Tom Đà Lạt khách tha hồ check in sống ảo. Những gốc hồng trồng lâu năm nặng trĩu quả tạo lên một khung cảnh lãnh mạn, thơ mộng. Vừa chiêm những thiên nhiên đẹp đến nao lòng vừa được dạo quanh thu hoạch những trái hồng chín mua về làm quà đắc sản Đà Lạt tuyệt vời. 

Những trái hồng tươi tại vườn được chọn lọc những quả to đầy, giòn, ngọt để làm hồng treo gió Đà Lạt. Tạo ra những sản phẩm có lớp mật vàng ươm, phát ra hương thơm ngọt được bao bọc bởi vỏ ngoài khô phủ một lớp phấn trắng. Mang đến hương vị truyền thống khó quên cho tới du khách.

4.6. Vườn hồng Mộc Trà Farm Đà Lạt

Du khách khi tới Đà Lạt đừng quên ghé thăm vườn hồng treo gió Mộc Trà Farm. Đây là khu vườn sở hữu diện tích tương đối rộng rãi, chỉ cách trung tâm thành phố 20km.

Du khách nên ghé thăm khu vườn vào tháng 10 đến tháng 12 để check in với những bức hình đẹp nhất.

• Địa chỉ: 012/1 Đường Đất Làng, Xuân Trường, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

4.7. Vườn hồng treo gió Hợp tác xã Trường Gia Phát

Một trong những vườn hồng treo gió tại Đà Lạt hấp dẫn du khách đó chính là vườn hồng hợp tác xã Trường Gia Phát. Ngay khi vừa đặt chân đến đây, du khách sẽ bị ngỡ ngàng trước khung cảnh rực rỡ sắc màu tươi mới.

Du khách vừa tham quan, check in và có thể mua về làm quà. 

• Địa chỉ: Trường Thọ, xã Trạm Hành, Đà Lạt, Lâm Đồng

5. Giá bán hồng treo gió Đà Lạt

Giá hồng treo gió Đà Lạt khoảng 200.000-250.000 đồng/kg hồng treo gió truyền thống. Từ 400.000-450.000 đồng/kg hồng treo gió theo công nghệ Nhật Bản. Để có được 1kg hồng sấy khô thì sẽ cần khoảng 8kg hồng tươi. Vì thế mà giá bán của hồng sấy cao hơn hồng treo gió Đà Lạt truyền thống. Món đặc sản thích hợp làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè.

Với vị thơm tự nhiên, ngọt vừa phải. Do được sấy và treo gió tự nhiên nên hồng không độc hại. Món hồng treo gió Đà Lạt được rất nhiều người ưa chuộng, tìm mua. Những quả hồng sau khi được sấy theo công nghệ Nhật Bản, treo trong gió dần dần sẽ có màu vàng như mật.

Nếu có dịp đến với thành phố ngàn hoa, đừng bỏ qua vườn hồng treo gió Đà Lạt bạn nhé. Hãy tới và trải nghiệm, tự tay làm những trái hồng treo gió ngon ngọt vô cùng.

6. Top địa chỉ bán hồng treo gió Đà Lạt uy tín

Ngoài những điểm tới tham quan vườn hồng treo gió Đà Lạt có thể mua trực tiếp những trái hồng ngọt thơm ở đó thì du khách cũng có thể mua tại các địa chỉ sau nếu không có thời gian đến vườn. Nếu là một tín đồ của món ăn đặc sản hấp dẫn này thì dưới đây sẽ là những chia sẻ về địa điểm bán hồng treo gió Đà Lạt chất lượng và giá hồng treo gió Đà Lạt khá mềm cho bạn. 

6.1 Dalavi 

Là một trong những địa điểm bán hồng treo gió Đà Lạt ngon nhất và để lại ấn tượng nhất trong lòng người đọc. Không chỉ là khách du lịch đến đây mà ngay cả người dân, Dalavi luôn hiện lên uy tín, chất lượng sản phẩm luôn được đánh giá rất cao về chất lượng.

Vỏ ngoài hồng khô, bên trong thì ứa ra một thứ mật tự nhiên ngọt ngào, mềm dẻo, hương vị hấp dẫn bởi được sấy khô từ ánh nắng mặt trời. Bao bì của Dalavi cũng được thiết kế vô cùng bắt mắt. Đến đây để mua hồng treo gió ở Đà Lạt du khách cũng được lựa chọn từ hồng trái đến hồng nguyên miếng phù hợp với nhu cầu của mỗi khách hàng. Mua về làm quà sẽ thích hợp và rất ý nghĩa.

• Địa chỉ: 27/6E YerSin, Đà Lạt, Lâm Đồng

6.2 Ngon lạ Đà Lạt

Địa chỉ bán hồng treo gió Đà Lạt không còn xa lạ gì với người dân Đà Lạt.  Luôn được nhiều khách tin tưởng và thưởng xuyên ghé qua trong suốt nhiều năm làm món đặc sản Đà Lạt này. Những dàn hồng được thu hoạch có hương vị đặc biệt khó quên.

Trải qua quá trình chế biến, bằng tâm huyết của bàn tay người thợ cùng với sự tinh túy của nắng, gió thiên nhiên ban tặng cho ra một món ngon nhâm nhi cùng trà mang lại hương vị và cảm giác thư thái, tê tái đến khó quên.

Ngoài hồng treo gió Đà Lạt là món ngon best seller ở đây, thì Ngon Lạ Đà Lạt cũng cung cấp nhiều loại quà biếu, được bày trí đẹp mắt, sang trọng đáng để đến thử.

• Địa chỉ: 14 Đường 3/2, Đà Lạt, Lâm Đồng

6.3 L’ang Farm

L’ang Farm là cái tên mà hễ ai nhắc đến cũng nghĩ ngay về những đặc sản vô vùng hấp dẫn tại vùng đất Đà Lạt xinh đẹp. Được người dân và mọi du khách trên cả nước tới đây rất yêu thích và tiên tưởng. Những sản phẩm tại đây được chú trọng vào chất lượng sản phẩm.

Sử dụng công nghệ hiện đại để chế biến và bảo quản nghiêm ngặt, cẩn thận để đảm bảo chất lượng. Bao bì cũng được L’ang Farm chú trọng không kém, thiết kế sang trọng đẹp mắt. Vậy nên rất được yêu thích mua về cho gia đình và làm quà lễ tết cho người thân và bạn bè.

• Địa chỉ: 6 Đường Nguyễn Thị Minh Khai, Đà Lạt, Lâm Đồng

6.4 Hồng treo gió Lê Phúc

Hồng treo gió Đà Lạt là một món ăn vặt ngon nhưng quá trình làm rất kỳ công mềm dẻo. Vào những ngày cuối năm trời se lạnh được nhâm nhi ly trà nóng rồi, cắn một miếng hồng treo ứa ra mật ngọt thơm ngon thì còn gì tuyệt hơn.

Hồng treo gió Lê Phúc đảm bảo an toàn thực phẩm không sử dụng hóa chất trong suốt quá trình sản xuất, bảo quản. Treo hồng khô luôn phải đạt chuẩn mới được đóng gói bằng cách hút chân không sẽ được an toàn cả vệ sinh. Sau khi mở gói bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ rất ngon.

• Địa chỉ: 136/5 Trạm Hành 1, Đà Lạt, Lâm Đồng

Trên đây là những thông tin cực hữu ích về hồng treo gió Đà Lạt. Có dịp tới Đà Lạt hãy dành thời gian tìm hiểu về đặc sản ngon nhất này nhé.

Theo Ticotravel.com.vn