1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cá kho chuối xanh

Món cá kho chuối xanh với hương vị thịt cá thơm mềm cùng vị thịt ba chỉ béo ngậy, cùng vị bùi bùi và ngậy ngậy từ chuối xanh mang lại cho bạn món cá kho chuối cực thơm ngon hấp dẫn.

Để làm cá kho chuối xanh ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Cá lóc : 1 con, nếu không có cá nguyên con bạn có thể mua 600g cá cắt khúc đều được ( nếu không có cá lóc bạn cũng có thể mua cá trắm thay thế đều được nhé )

Thịt ba chỉ : 200g

Chuối xanh : 3 quả

Nước màu

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm gia vị nấu ăn bao gồm mì chính, muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt là được

2. Công thức nấu cá kho chuối xanh

Để nấu cá kho chuối xanh ngon thì chị em cần thực hiện theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Bước đầu tiên chính là sơ chế nguyên liệu, trong đó cá bạn mua về phải được mổ và làm sạch, dùng muối hạt bóp thịt cá để rửa sạch phần nhớt cá, sau đó đem cá chặt thành từng khúc vừa ăn nhé.

Cá sau khi chặt khúc bạn cho vào tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê muối tinh vào trong tô đựng cá, trộn đều rồi ướp khỏng 30 phút để thịt cá ngấm gia vị và chắc hơn.

Riêng chuối xanh thì bạn tước bỏ lớp vỏ xanh ở ngoài cùng khúc cá, sau đó cho chuối xanh vào chậu nước có chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt chuối thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2 :

Kế tiếp với thịt ba chỉ bạn thái thành từng miếng vừa ăn, thịt ba chỉ đem ướp với bột canh, mì chính, muối cùng với nước màu và chút nước mắm để thịt ngấm gia vị nhé

Bước 3 :

Đợi tới khi ướp xong cá bạn bắt đầu tiến hành kho cá là được, lúc này bước đầu bạn cần làm là xếp chuối xanh xuống dưới đáy nồi, sau đó xếp thịt ba chỉ lên trên và cuối cùng là xếp lớp cá lên trên cùng nhé.

Bước 4 :

Sau khi làm xong bạn nêm thêm gia vị vào nồi cá kho, trong đó nêm nước mắm, nước cùng với nước màu vào hỗn hợp cá, sau đó  bật lửa to để đun sôi cá lên, tiếp đến bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho tới khi cá, chuối cùng với thịt chín mềm và ngấm gia vị là được nhé.

Cuối cùng bạn chỉ cần gắp cá kho với chuối xanh ra khỏi đĩa để thưởng thức với cơm trắng là được nhé.

3. Thành phẩm món ăn

Như vậy chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món cá kho chuối xanh siêu đơn giản, dễ làm, đây cũng là món ăn ngon đậm đà hương vị, được mọi gia đình đều yêu thích.

Cá kho chuối xanh mặc dù có cách chế biến tương đối đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng, có vị ngon béo của thịt cá, vị bùi từ chuối xanh cùng hương vị đậm đà từ gia vị, cá cùng chuối đều chín mềm không nát, gia vị ngấm vào thực phẩm lại thêm vị cay thơm của ớt, tiêu, hành càng làm cho món ăn tăng thêm hương vị hơn.

Theo Congthucnauan.net