Cách làm gỏi mực miền trung thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà

Đối với những người dân miền biển thì gỏi chả mực được coi là một ăn thân thuộc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn, đặc biệt là đối với những khách du lịch. Đây là một món ăn đơn giản và cũng rất dễ làm do vậy mà cách bạn cũng có thể thực hiện nay tại nhà. Nào chúng ta cùng bắt đầu thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu để chuẩn bị món gỏi chả mực miền trung thơm ngon, đơn giản

Mực: 1kg

Gừng: 1 củ

Hành tây: 4 củ

Bánh đa nướng: 3 chiếc

Rau thơm, hành lá, ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm, vừng

Hướng dẫn các bước thực hiện món gỏi mực miền Trung

Bước 1: Chế biến mực

+ Mực mua về phải làm thật sạch. Lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt rồi rửa sạch.

Mực mua về phải làm sạch và thái mỏng. Ảnh nguồn: Internet

+  Sau đó đem luộc chín trong nước có vài lát gừng đập dập nhé như  thế có thể làm át đi mùi tanh của mực. Khi mực chín, đem để mực ráo nước rồi đem cắt sợi hoặc thái khoanh dày khoảng 1 cm.

Bước 2: Làm sạch hành và các loại rau:

+  Hành bạn đem rửa sạch chần cho chín tới. Rồi đem húng lủi thái nhỏ. Rồi đem cho tớ thái sợi.

Hành tay lột vỏ và thái sợi. Ảnh nguồn: Internet

+ Đối với hành tay, bạn lột vỏ rồi thái mỏng, để giảm vị hăng các bạn hãy ngâm hành vào nước vừa để giảm hăng và để cho có độ giòn.

Bước 3: Pha chế nước mắm trộn:

+ Các bạn có thể pha nước trộn loại theo tỉ lệ như sau nhé :

4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ, sau đó cho 2 nhánh tỏi băm, 1 quả ớt tươi và 1/4 củ gửng đập lát vào khuấy đều và nêm nếm cho vừa  miệng  cũng như theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình của bạn nhé.

Bước 4: Trộn đều các hỗn hợp:

Hỗn hợp được trộn kỹ và đảo đều. Ảnh: chamuchalong.org

Sau khi chuẩn bị xong các đồ dùng, các bạn cho mực vào tô lớn, cho 1/2 lượng mắm trộn gỏi bên trên vào, đảo đều để trong 5 phút.

Cuối cùng, các bạn cho rau thơm, hành với phần gia vị còn lại vào âu mưc rồi trộn đều.

Bước 5: Trình bày món ăn

Với cách làm khá đơn giản là các bạn đã chế biến thành công món gỏi mực rồi nhé.