Mặc dù chỉ là món ăn bình dân, nhưng bún nghệ ở Huế vẫn luôn có sức hút với nhiều tín đồ ẩm thực. Với người Huế, bún nghệ đã trở thành một món ăn quen thuộc, dân dã nhưng vô cùng đặc biệt. Những tô bún nghệ với vị béo ngậy của lòng lợn, vị thơm đặc trưng và màu vàng của nghệ, vị cay của ớt, vị nồng của rau răm đã đi vào tâm khảm của biết bao nhiêu người dân Huế. 

Mặc dù chưa quá phổ biến như các đặc sản cố đô khác, nhưng những địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế đã dần trở thành điểm đến ẩm thực hấp dẫn trong mắt du khách. Nếu như du lịch Huế và chưa biết nên đi đâu để ăn món bún nghệ chuẩn vị, thì những quán ăn dưới đây sẽ là gợi ý hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo.

Bật mí những địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế chuẩn vị cố đô 

1. Quán bún nghệ Trần Quang Khải 

Nếu như đang tìm kiếm địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế với hương vị đặc trưng nhất, thì chắc chắn quán bún nghệ ở đường Trần Quang Khải sẽ là một lựa chọn hấp dẫn. Mặc dù không gian quán tương đối nhỏ và bình dân, nhưng khách lúc nào cũng nườm nượp. 

Nếu như đã một lần được thưởng thức món bún nghệ ở quán này, bạn hẳn sẽ phải tấm tắc khen ngon bởi hương vị vô cùng đặc biệt. Bún nghệ của quán Trần Quang Khải được chế biến vô cùng sạch sẽ, lòng và bún đem xào nghệ rất thơm ăn bùi bùi béo béo kết hợp với gia vị vừa miệng. Bún nghệ ở đây ăn nóng là tuyệt vời nhất, nhiều thực khách khi thưởng thức món bún nghệ Trần Quang Khải đã Vô cùng mê mẩn và ghé lại rất thường xuyên.

Địa chỉ: 19 Trần Quang Khải, Tổ 8, P. Phú Hội, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 12:30 - 19:00

2. Bún nghệ O Két

Nói đến những quán bún nghệ ngon ở Huế thì hẳn các tín đồ ẩm thực cố đô đều biết quán của O Két. Bún nghệ quán này đúng chất Huế, vừa ngon vừa sạch sẽ, từ khâu làm lòng cho đến khâu chế biến và giá cả cũng vô cùng hấp dẫn.

Tô bún nghệ nhìn qua tưởng chừng như không quá cầu kỳ, nhưng về độ hấp dẫn của hương vị thì sẽ khiến thực khách phải bất ngờ. Một tô bún nhỏ xinh gồm rất nhiều bún, lòng heo vàng ươm thơm mùi nghệ, rau răm kết hợp với vị cay của ớt tiêu trở nên vô cùng cuốn hút. 

Ông bà chủ quán vô cùng vui tính, hiền lành khách đến ăn luôn được chào đón nhiệt tình, chính vì vậy quá luôn đông khách và không khí lúc nào cũng vui vẻ nhộn nhịp.

Địa chỉ: 11 Kiệt/154 Bà Triệu, P. Phú Nhuận, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 12:00 - 21:00

3. Bún Nghệ 58 - Mang Cá

Địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế tiếp theo mà bạn không thể bỏ qua chính là bún nghệ 58 Mang Cá. Quán ăn này không chỉ quen thuộc với dân bản địa mà du khách cũng biết đến rất nhiều. Quán có không gian gọn gàng, lịch sự chủ quán nhiệt tình và thân thiện. Chính vì vậy, thực khách luôn ấn tượng và thường quay trở lại nhiều lần. Tuy nhiên, điểm thu hút đặc biệt nhất chính là chất lượng của món bún nghệ ở đây.

Khi thực khách vào gọi món thì chủ quán mới bắt đầu làm, một tô bún nghệ ở đây sẽ bao gồm có bún tươi, thêm lòng xào kèm theo nghệ và một nhúm rau răm. Khi ăn, thực khách chỉ việc trộn các nguyên liệu lên và thưởng thức. Tô bún nghệ ở đây luôn đầy ắp các nguyên liệu, nên chỉ cần một bát thôi là đã đủ no. Bún có màu vàng tươi bắt mắt, lòng được sơ chế rất kỹ tẩm ướp vừa vị nên không bị đắng mà còn thơm và hài hòa. Đây là địa chỉ ăn bún nghệ ngon ở Huế rất nổi tiếng luôn luôn đông khách, chính vì vậy nếu như muốn không phải chờ đợi thì bạn hãy ghé quán sớm nhé.

Địa chỉ: 58 Mang Cá, P. Thuận Lộc, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 06:00 - 18:00

4. Phượng - Bún Nghệ

Nói đến những địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế ngon nhất thì chắc chắn quán Phượng là một trong những nơi hàng đầu, các tín đồ sành ăn xứ cố đô đã không còn xa lạ với quán ăn này. Điểm cộng đầu tiên của quán là không gian thoáng đãng và thoải mái.

Món bún nghệ ở đây được chế biến vô cùng hấp dẫn, bún được xào và bài trí bắt mắt. Nguyên liệu sử dụng chính cho món bún là lòng non, được sơ chế rất kỹ nên nếm gia vị vừa phải, đậm vị, mùi thơm của các nguyên liệu quyện với nhau vô cùng hấp dẫn kết hợp với bún tươi có màu vàng ươm bắt mắt.

Bún nghệ ở quán Phượng ngon đến nỗi thực khách đến đây, đôi khi sẽ phải gọi thêm tô thứ hai bởi vì hương vị quá cuốn hút. Khi ăn bún ở quán Phượng, bạn sẽ được miễn phí sữa đậu nành hoặc là trà chanh. 

Địa chỉ: 140 Nguyễn Sinh Cung, P. Vỹ Dạ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 06:00 - 10:00 và 13:30 - 18:30

5. Bún Nghệ Chị Hồng

Bún nghệ chị Hồng hấp dẫn thực khách bởi vị ngon đặc trưng, sợi bún nhỏ dai ăn lạ miệng. Lòng được chủ quán xào và nêm nếm rất vừa vặn, nhai sừng sực rất hấp dẫn và thơm. Thông thường khi thực khách đến với quán Chị Hồng ăn bún nghệ sẽ gọi kèm một ly trà Lipton là chuẩn combo. 

Mặc dù không gian quán không quá lớn, nhưng bún nghệ của chị Hồng luôn luôn đông đúc bởi lượng khách đến ăn trực tiếp và shipper chờ đợi rất đông. Chính vì vậy, nếu như muốn thưởng thức món bún nghệ hấp dẫn của quán chị Hồng, bạn nên tranh thủ ghé sớm.

Địa chỉ: 3 Hoàng Quốc Việt, P. An Đông, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 14:00 - 20:00

6. Bún Nghệ 68 - Hàm Nghi

Quán bún nghệ 68 Hàm Nghi là một trong những địa chỉ ẩm thực vô cùng quen thuộc với nhiều thực khách trong và ngoài nước khi đến Huế. Quán tọa lạc ngay ở mặt tiền đường Hàm Nghi nên rất dễ tìm kiếm. Tuy không gian quán không quá rộng rãi nhưng chất lượng của món bún nghệ tại quán này không có gì để chê.

Món ăn chế biến vô cùng sạch sẽ, tỉ mỉ chủ quán chia sẻ để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của lòng quán đã làm rất kỹ ở khâu sơ chế như lộn trái lòng chà thật kỹ với chanh muối và rửa thật nhiều lần với nước sạch.

Bún nghệ của quán này được xào trực tiếp với nghệ tươi, kết hợp với lá hẹ, tiêu ớt và gia vị nên hương vị rất thơm và cuốn hút. Bún nghệ ở đây đầy ắp cả lòng và bún nên thực khách chỉ cần thưởng thức một tô, là đã đủ cảm thấy no. Thêm vào đó, chủ quán vô cùng dễ thương và thân thiện, Nên thực khách đến đây luôn cảm thấy vui vẻ và thoải mái.

Địa chỉ: 68 Hàm Nghi, P. Phước Vĩnh, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 14:30 - 19:00

7. Quán Bún Nghệ - 37 Phan Đình Phùng

Nếu như muốn tìm kiếm một địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế, bạn có thể ghé quán bún nghệ ở địa chỉ 37 đường Phan Đình Phùng. Những ai đã từng ghé quán này thưởng thức bún nghệ đều phải tấm tắc khen ngon bởi hương vị quá hấp dẫn. Tô bún vàng rực kết hợp với hẹ, tỏi phi, lòng và gia vị được nêm nếm chuẩn vị cố đô. Ngoài thưởng thức bún nghệ hấp dẫn với vị dai béo của lòng, vị thơm nồng của nghệ, vị cay xè của ớt kết hợp với những sợi bún mềm mại vàng rực thì thực khách đến đây còn mê mẩn món tré và chả của quán.

Địa chỉ: Số 37 đường Phan Đình Phùng, P. Phú Nhuận, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 14:00 - 18:00

8. Ý Vân

Với người dân Huế thì quán Ý Vân đã không còn là một nơi xa lạ, đặc biệt là những ai ghiền bún nghệ, bún mắm nêm hay là gỏi cuốn. Địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế rất nhiều, tuy nhiên một khi đã thưởng thức món bún của quán Ý Vân chắc chắn thực khách sẽ phải quay trở lại lần tiếp theo.

Bún ở đây được chế biến vô cùng ngon miệng, sợi bún tươi và bóng được xào chung với lòng, gan lợn, nghệ tươi kết hợp với gia vị tạo nên hương vị vô cùng ngon miệng. Ngoài bún nghệ, thì món gỏi cuốn với nước chấm được pha chế theo bí quyết riêng hay món bún mắm nêm của quán Ý Vân cũng được lòng các thực khách.

Địa chỉ: 66 Đặng Huy Trứ, P. Phước Vĩnh, TP. Huế, Thừa Thiên Huế

Giờ mở cửa: 11:00 - 19:00

9. Quán Dì Thu

Quán Dì Thu được dân ghiền bún nghệ Huế ưa thích bởi giá rẻ, hương vị lại hấp dẫn. Bún nghệ ở đây phun topping gồm lòng, chả lụa, chả da. Điểm đặc biệt của quán này là bún trộn được sử dụng từ miến dong nên có vị dai ngon rất đặc trưng. Kèm theo đó, topping bún của quán còn có nấm mèo, đậu khuôn và đậu phộng do đó hương vị bún nghệ ở đây không chỉ thơm bùi, béo mà còn có vị dai dai của bún.

Ngoài bún nghệ, quán Dì Thu còn có bán kèm nem, chả quế với giá chỉ 4.000đ/chiếc, quán cũng có món bánh canh được nấu từ rạm đồng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

 Địa chỉ: 42 Thạch Hãn, phường Thuận Hòa, thành phố Huế

Giờ mở cửa: Sáng:   6h30 - 10h30. Chiều:  15h - 19h 

10. Bún nghệ mệ Cam 

Nếu muốn tìm một địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế, lại có giá hạt dẻ thì chắc chắn bún nghệ Mệ Cam sẽ là gợi ý hấp dẫn mà thực khách không thể bỏ qua. Quán Mệ Cam chỉ bán hai món là bún nghệ 7000đ và và mít trộn ăn kèm với bánh khô giá 10000đ. Mặc dù giá bán rất rẻ nhưng chất lượng món ăn ở đây luôn được đánh giá cao. Một tô bún nghệ đầy ắp lòng, gan thơm ngậy kết hợp với bún tươi đậm đà ẽ khiến bạn say mê khi thưởng thức. Mặc không gian của quán tương đối nhỏ, chỉ để được 2 đến 3 chiếc bàn nhưng vì bún ở đây quá ngon nên thực khách vẫn ghé thưởng thức và ủng hộ Mệ Cam thường xuyên.

Địa chỉ: Số 17 đường Bảo Quốc, thành phố Huế.

Giờ mở cửa: 14:30 - 18:00

11.  Bún nghệ chợ Tây Lộc

Nói đến các địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế được dân địa phương recommend nhiệt tình thì chắc chắn bún nghệ chợ Tây Lộc sẽ là cái tên rất tiêu biểu. Chợ Tây Lộc nổi tiếng với vô vàn món ăn ngon trong đó không thể thiếu bún nghệ. Bún nghệ ở đây được chế biến vô cùng dân dã, nhưng hương vị hấp dẫn vị lòng thơm béo, sợi bún ngon mềm, gia vị được nêm nếm vô cùng chuẩn vị. 

Đặc biệt hơn nữa một tô bún ở đây giá chỉ từ 10.000đ nhưng vô cùng đầy đặn, một người chỉ cần thưởng thức một tô là đã có thể no bụng. Ghé chợ Tây Lộc, bạn không chỉ được thưởng thức món bún nghệ hấp dẫn mà còn có thể khám phá vô vàn các món ăn ngon của Huế khác như các loại bánh đặc sản, bún hến, bánh canh Nam Phổ…

Địa chỉ: Chợ Tây Lộc, Phường Tây Lộc, thành phố Huế

Giờ mở cửa: 13:00 – 20:00

12. Bún nghệ chợ Đông Ba

Du lịch Huế, du khách hẳn sẽ nghe nhiều về chợ Đông Ba, thiên đường ẩm thực hấp dẫn, hội tụ vô vàn các món ăn đặc trưng của cố đô. Đây cũng là một trong những địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế có tiếng. Hàng bún nghệ ở chợ Đông Ba có không gian dân dã nằm giữa khu ẩm thực với vô vàn các món ngon. Một tô bún nghệ ở đây sẽ có đầy đủ các nguyên liệu như sợi bún vàng óng, lòng mề được chế biến kỹ đậm vị, hành tây và các loại gia vị.

Tô bún đặc trưng với vị bùi bùi, đậm đà từ lòng mề và vị ngọt giòn củ hành tây sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đặc biệt hơn nữa, giá mỗi tô bún nghệ ở đây chỉ từ 10.000 đồng, nên bạn có thể thỏa thích ăn no bụng mà không sợ đau ví.

Địa chỉ: Số 02 đường Trần Hưng Đạo, TP Huế

Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00

13. Bún Nghệ Dì Lí

Là một trong những địa chỉ ăn bún nghệ ở Huế, quán Dì Lí chính là gợi ý hấp dẫn cho những ai đang muốn thưởng thức món bún nghệ ngon trứ danh của đất cố đô. Quán trước đây nằm ở góc trên cầu Bến Ngự đường Phan Đình Phùng, hiện tại đã chuyển sang địa điểm mới là đường Nguyễn Thiện Kế. Mặc dù ít khách hơn so với trước, nhưng chất lượng món ăn vẫn đảm bảo ngon miễn chê.

Bún nghệ ở đây được chế biến khá đơn giản, tuy nhiên hương vị vô cùng hấp dẫn, lại sạch sẽ nên được nhiều người ưa thích. Ở Huế vào mỗi buổi chiều tà, nếu như muốn tìm món ăn để lót dạ thì quán Dì Lí chính là gợi ý thích hợp. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, thì giá bún nghệ của quán Dì Lí cũng vô cùng hạt dẻ, chỉ từ 10.000 đồng một tô.

Địa chỉ: Sau lưng Chợ Bến Ngự, đường Nguyễn Thiện Kế, thành phố Huế

Giờ mở cửa: 16:00 - 19:00

Bún nghệ là món ăn rất đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng cuốn hút và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, bên cạnh các món đặc sản hấp dẫn khác như bún bò, bánh lọc, bún hến… thì ghé những  địa chỉ ăn bún nghệ ngon ở Huế để thưởng thức là trải nghiệm hấp dẫn dành cho dân sành ẩm thực.

Theo Luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet