Dưới đây là cách làm chè ba tầng giải nhiệt hiệu quả mùa nóng mà bạn có thể thử.

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm chè ba tầng

Để chuẩn bị nguyên liệu cần thiết làm chè ba tầng trong mùa nóng này chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết dưới đây :

Đậu đỏ : 100g

Bột yến mạch : 50g

Xoài chín : 1 quả

Đường nâu

Sữa đặc có đường : 50 ml

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên đây là bạn đã hoàn thiện được ngay món chè ba tầng giải nhiệt cực hiệu quả trong mùa nóng này rồi nhé.

2. Cách làm chè ba tầng giải nhiệt mùa nóng

Cách làm chè ba tầng thực ra không hề khó, bạn cần thực hiện theo những bước dưới đây là được :

Bước 1 : Bước đầu tiên cần chú ý khi làm chè ba tầng giải nhiệt trong mùa nóng là sơ chế nguyên liệu, trong đó đậu đỏ được chuẩn bị từ trước phải cho vào trong chậu đựng nước đầy, khuấy đều để những hạt lép và hạt sâu nổi lên trên là được.

Phần đậu đỏ chìm dưới đáy chậu thì đổ ra rổ rồi dùng nước lạnh để xả lại thật sạch, sau đó cho đậu đỏ ngâm với nước, để qua đêm cho đậu nở mềm ra.

Khi ngâm đậu bạn chú ý ngâm đậu khoảng từ 5 tới 8 tiếng trước khi nấu để tiết kiệm thời gian nấu tối ưu nhất.

Bước 2 :  Kế tiếp bạn lấy đậu đỏ cho vào nồi, sau đó thêm nước vào để đun sôi. Ngoài ra để đảm bảo nhanh hơn bạn có thể cho đậu vào trong nồi áp suất sau đó ninh nhỏ lửa là được, trong trường hợp không có nồi áp suất có thể dùng nồi cơm điện thay thế

Bước 3 : Bạn tiếp tục đun tới khi nồi đậu hầm sôi lên thì hạ lửa nhỏ để ninh khoảng 1 tiếng là được.

Bạn ninh đậu cho tới khi đậu nở bung lên, nước nấu cạn dần và chỉ còn sâm sấp mặt nước là được, lúc này bạn cho đường nâu vào nồi chè đậu để trộn đều, đun dưới lửa nhỏ để rim chừng 10 phút, đợi tới khi đường tan và thấm đều vào hạt đậu thì cho thêm nước vào trong nồi chè đậu, tiếp tục đun sôi nhé.

Bước 4 : Bạn đổ một nồ nước khác lên bếp và đổ bột yến mạch vào trong nồi nước, đun sôi

Bước 5 : Nồi yến mạch nấu chừng 10 phút cho tới khi yến mạch chín đều thì đem múc yến mạch ra bát, rưới một lớp sữa đặc mỏng ở bên trên bát yến mạch khi yến mạch đang nóng là được

Bước 6 : Tiếp theo bạn múc một muỗng đậu đỏ lên trên bát bột yến mạch để tạo thành một tầng chè bên trên là được, sau đó rưới thêm một lớp yến mạch nữa rồi lại đổ một lớp đậu đỏ lên trên.

Sau cùng bạn chỉ cần đem xoài thái miếng bày biện thành hình tròn trang trí ở phía trên bát chè là được, có thể dùng lá bạc hà để trang trí cho đẹp mắt nhé

3. Thành phẩm món ăn

Với món chè ba tầng thơm ngon mát lạnh này gia đình bạn đã có ngay được món ăn giải nhiệt cực ngon trong mùa nóng này rồi đấy nhé.

Chè ba tầng có hương vị ngọt ngào từ đậu đỏ, hương vị nước chè đậm đà sánh quyện cùng với những hạt đậu vừa bùi vừa thơm tan ngay trên đầu lưỡi, đảm bảo vừa ngon vừa hấp dẫn, đặc biệt khi ăn thêm với đá bào.

Món chè ba tầng là sự biến tấu hoàn hảo từ món chè đậu đỏ dân dã truyền thống, mang lại hương vị tươi ngon hơn và mới mẻ hơn nhiều, chưa kể những miếng xoài ngọt được trang trí bắt mắt ở phía trên càng mang lại cho bạn sự biến đổi tuyệt diệu của vị giác, làm cho món chè càng thêm lôi cuốn và ngon miệng hơn.