1. Giới thiệu đôi nét về bánh xèo Cần Thơ
Bánh xèo với lớp vỏ bên ngoài vàng óng được rán giòn tan và để ráo dầu, từ đó ăn không hề bị ngấy hay ngán. Ngoài ra, phần nhân đa dạng với thịt lợn xay nhỏ, tôm khô, giá,.. Về phần này thì khá linh hoạt giữa các quán để tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt.
Bên cạnh đó, thứ làm nên điểm độc đáo của bánh xèo Cần Thơ so với những nơi khác chính là nước chấm. Nó được pha chế cực kỳ vừa miệng với vị đậm, ngọt, chua cay vừa đủ. Rau sống ăn kèm cũng khá tươi và sạch sẽ, đảm bảo sẽ khiến du khách hài lòng ngay lần thưởng thức đầu tiên.
2. Cách làm bánh xèo Cần Thơ ngon đúng vị
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món bánh xèo Cần Thơ, đầu tiên thì thực khách cần phải chuẩn bị bột làm bánh (mua sẵn ngoài cửa hàng hoặc siêu thị), sau đó đến với phần nhân bao gồm tôm, thịt xay.
Tiếp theo bạn có thể thêm một số loại rau như giá, cải trắng, hành tây, cà rốt,… tùy từng khẩu vị của mỗi người mà thêm hoặc bớt rau cho phù hợp. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị rau sống ăn kèm chẳng hạn như xà lách, mùi, kinh giới,…
Cuối cùng, không thể thiếu phần nguyên liệu để làm nên nước chấm phải không nào? Du khách cần: nước mắm, đường, giấm hoặc chanh, tỏi băm,…
2.2. Sơ chế và bước làm bánh xèo Cần Thơ
Đầu tiên, du khách cần sơ chế các nguyên liệu, rau củ thì rửa sạch, tôm cắt thành các miếng vừa ăn,… Bạn cũng nên lưu ý rằng các loại rau để ăn sống thì hãy ngâm nước muối khoảng từ 15 phút để đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn ở mức cao nhất nhé!
2.2.1. Làm phần vỏ và nhân
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu sẽ đến bước làm bánh xèo. Để làm phần vỏ bánh vàng đẹp mắt thì du khách hãy đổ bột bánh xèo cùng nước, khuấy đều sau đó cho thêm một chút bột nghệ nhé.
Sau đó để thêm khoảng từ 20 phút để cho bột nở ra rồi hãy đem chiên trong chảo nhé!
Phần vỏ đã xong thì du khách tiếp tục sẽ đến với phần nhân. Bạn hãy xào chín thịt, tôm cùng một số loại rau củ như giá, cà rốt nhé.
2.2.2. Rán bánh
Đầu tiên, bạn cho một lớp dầu thật mỏng vào chảo, sau đó đổ bột vào, dàn đều ra khắp các mặt chảo để bột được mỏng nhất. Sau đó, cho thêm phần nhân vào rồi đậy vụng khoảng 20 giây.
Sau khi vỏ bánh đã cứng giòn thì gập đôi lại và chờ cho tới khi cả hai mặt đều chín vàng thì gắp ra đĩa và để ráo dầu bạn nhé!
2.2.3. Pha nước chấm
Du khách pha theo tỉ lệ 1:4 bao gồm: 1 mắm, 1 đường, 1 giấm và 4 nước nhé. Sau đó bạn có thể cho thêm một ít tỏi băm và ớt vào để đảm bảo hương vị vừa ăn nhất. Du khách cũng có thể gia giảm miễn sao phù hợp với khẩu vị của mình nha!
Sau khi chế biến đã xong xuôi, du khách hãy bày bánh xèo ra một chiếc đĩa, để rau sống bên cạnh cùng bát nước chấm đậm đà và thưởng thức nó nhé!
3. Điểm danh top 10 quán bánh xèo Cần Thơ chuẩn vị
Nếu du khách đặt chân đến mảnh đất miền Tây xinh đẹp này mà chưa biết nên ăn ở đâu mới đúng vị thì bài viết này sẽ gợi ý cho bạn top 10 quán bánh xèo Cần thơ không thể bỏ qua nhé!
3.1. Bánh xèo Mười Xiềm Cần Thơ
- Địa chỉ: 13/ 3 Nguyễn Chí Thanh, phường Trà Nóc, Bình Thủy, Cần Thơ.
- Thời gian: 10.00 – 22.00
- Giá tham khảo: 40.000đ
Bánh xèo Mười Xiềm Cần Thơ nằm ngay ở trục đường dễ đi chính bởi vậy mà nó thu hút đông đảo du khách ghé thăm nơi này. Đặc biệt, điều làm nên danh tiếng của quán bánh xèo Cần Thơ này chính là chất lượng hấp dẫn, cùng với đó là sự phục vụ nhiệt tình và chu đáo của nhân viên sẽ khiến bạn phải ấn tượng.
Ngoài ra, không gian quán sạch sẽ, rộng rãi. Tuy nhiên, quán bánh xèo này cực kỳ đông khách vì sự nổi tiếng và chất lượng của nó nên lúc nào cũng trong tình trạng đông khách. Để tránh chờ lâu thì bạn đừng nên đến đây và dịp cuối tuần nhé!
3.2. Bánh xèo Cần Thơ Bảy Tới
- Địa chỉ: 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian: 6.00 – 23.00
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000đ.
Quán Bánh xèo Bảy Tới có mức giá khá rẻ, chỉ từ 30.000 VNĐ là bạn có thể được thưởng thức một đĩa bánh xèo đầy đặn và chất lượng rồi. Quán mở cửa khá muộn, bởi vậy thích hợp cả cho những cú đêm nhé!
Vỏ bánh ở đây khá mỏng, giòn và không thấm dầu nên ăn không bị ngán. Ngoài ra, bánh được làm khá nhiều nhân, thịt tươi nên ăn khá ngọt, thêm chú giá và cà rốt mềm tan. Hơn hết, nước chấm thanh thanh, chua ngọt vừa phải, khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức từ miếng đầu tiên.
3.3. Bánh xèo Tân Định
- Địa chỉ: vòng xoay Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ.
- Thời gian: 11.00 – 23.00
- Giá tham khảo: 80.000đ
Quán bánh xèo tiếp theo chắc chắn rằng sẽ mang đến cho du khách sự trải nghiệm trọn vẹn nhờ không gian thoáng đạt, hiện đại và cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo. Từng chiếc bánh xèo của quán với phần nhân ú thịt, đặc biệt, một suất ở đây tương đối to nên bạn hãy gọi từ từ, khi nào ăn hết thì gọi tiếp nhé!
Rau tại đây tươi và nhiều loại, được rửa vô cùng sạch sẽ nên du khách hãy cứ yên tâm và thưởng thức nhé. Hơn hết, quán phục vụ nhanh chóng nên bạn cũng không phải chờ đợi quá lâu.
3.4. Bánh xèo Cần Thơ Ngọc Hân
- Địa chỉ: 74 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian: 7.00 – 22.00
- Giá tham khảo: 70.000đ
Nằm ngay tại trung tâm thành phố, chính nhờ vậy mà quán bánh xèo Cần Thơ Ngọc Hân đã thu hút được nhiều tín đồ du lịch ẩm thực ghé thăm nơi đây. Từng chiếc bánh xèo to ú, đẫm nhân và ráo dầu mỡ nên ăn hoài du khách cũng không cảm thấy ngấy nhé!
Bên cạnh đó, quán còn nhiều món ăn vặt khác nữa để du khách có thể có cơ hội thưởng thức một nền ẩm thực miền Tây đa dạng, chẳng hạn như lẩu cá, cháo sò,… Giá cả cũng tương đối hợp lý, cùng với không gian để xe khá rộng, bởi vậy du khách cứ thoải mái di chuyển bằng phương tiện cá nhân của mình khi đến với quán bánh xèo Ngọc Hân nhé!
3.5. Bánh xèo Nam Bộ
- Địa chỉ: đường Cái Sơn, Hàng Bàng, Cái Răng
- Thời gian: 7.30 – 22.00
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000đ
Địa chỉ bánh xèo Cần Thơ tiếp theo đem lại cho du khách một hương vị bánh khá độc đáo chính là phần vỏ béo vùi được làm từ củ sắn và cốt dừa. Đặc biệt, phần nhân đậm đà với thịt và tép khô ăn kèm rau sống và nước chấm mắm tỏi là cực kỳ chuẩn vị nhé!
Giá ở đây so với mặt bằng chung các quán thì khá hợp lý, chỉ từ 30.000 VNĐ. Đặc biệt, không gian quán khá to, nên dù có vào những ngày cuối tuần, đông người ăn thì bạn vẫn cảm thấy thoải mái khi đến đây nhé!
3.6. Bánh xèo Cần Thơ Huê Viên
- Địa chỉ: 32 đường Đề Thám, An Cư, Ninh Kiều
- Thời gian: 7.00 – 21.00
- Giá tham khảo: 30.000đ
Món ăn vặt được đông đảo người dân yêu thích vào mỗi buổi chiều chính là bánh xèo ở quán Huê Viên nhé. Nguyên liệu ở đây cực kì đảm bảo nên đem lại sự yên tâm cho khách hàng khi dùng bữa. Ngoài ra, hương vị được nêm nếm vừa vặn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên chắc hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng khi thưởng thức.
Đến đây, du khách đừng quên thưởng thức món chả cốm chiên giòn vừa tới, ăn không hề bị khô, mùi cốm thơm, chả mềm, cực kì cuốn hút nhé. Cô chủ nói chuyện dễ thương, mến khách nên đây cũng là điểm cộng lớn dành cho quán bánh xèo này.
3.7. Quán bánh xèo cô Mai
- Địa chỉ: Võ Trường Toản, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian: 16.000 – 22.000
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000đ
Mỗi chiếc bánh xèo ở đây vàng óng và giòn rụm ăn kèm cùng rau sống giải ngán cực hiệu quả. Đặc biệt, nhiều loại rau đa dạng khác nhau, được bày đẹp mắt thu hút bao du khách. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh là điểm cộng dành cho quán bánh xèo Cần Thơ cô Mai nhé!
3.8. Bánh xèo Cần Thơ cô Thương
- Địa chỉ: Bùi Hữu Nghĩa, Bình Thủy, Cần Thơ
- Thời gian: 10.00 – 17.00
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000đ
Nổi tiếng là quán bánh xèo ngon Cần Thơ, bởi vậy mà bánh xèo cô Thương đã nhận được sự yêu mến của bao thực khách gần xa. Không gian quán không quá to nhưng lúc nào nườm nượp người ra người vào. Chất lượng bánh thì khỏi phải bàn, giá lại khá rẻ nên bạn không nên bỏ qua quán bánh xèo cô Thương nhé!
3.9. Bánh xèo dì Hà
- Địa chỉ: Quang Trung, Hưng Phú, Cái Răng
- Giá tham khảo 15.000 – 25.000đ
Bánh xèo Cần Thơ dì Hà vàng rụm lớp vỏ, phần nhân mềm với thịt, tôm đa dạng. Đặc biệt, rau sống ăn kèm tương đối đa dạng, như chuối xanh, rau các loại,.. để du khách không cảm thấy bị ngán.
3.10. Bánh xèo Cần Thơ Đề Thám
- Địa chỉ: 34 Đề Thám Tân An, quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian: 15.00 – 23.00
- Giá tham khảo: 8000 – 35.000đ
Bánh có kích thước vừa vặn phù hợp với khẩu phần của một người ăn. Nước mắm ở đây đậm đà cùng chút tỏi thơm thơm đem đến hương vị đặc trưng riêng biệt dành cho quán. Chiều chiều, đây là nơi tập trung cực kỳ đông đúc của các bạn học sinh, người lớn tan làm,… nhé.
Theo Ticotravel.com.vn
