Bánh tráng cuốn Tây Ninh thường ăn kèm với rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: thịt luộc, tép hành, trứng cút, tôm… Ở bất kỳ hình thức nào, món ăn này cũng mang đến dư vị thơm ngon, cực kích thích vị giác. Du lịch Tây Ninh nhất định phải thưởng thức món bánh tráng cuốn hoặc mua về làm quà cho bạn bè, người thân.

1. Tại sao bánh tráng cuốn Tây Ninh lại được yêu thích đến vậy? 

Tây Ninh vốn là một vùng đất đầy nắng. Ban đầu, bánh tráng được mang đến đây từ miền Trung, sau đó, người dân địa phương đã biến tấu, chế biến để hợp khẩu vị, ngon và mềm hơn. Dần dần, chính họ làm nên món bánh tráng Tây Ninh mang những đặc sắc riêng của vùng miền này. Hiện nay, đây là một trong những món ăn đặc sản Tây Ninh trứ danh mà bất kỳ ai cũng biết đến.

Nguyên liệu chính làm nên món bánh tráng là bột mì xay hoặc gạo xay. Khâu lựa chọn nguyên liệu được đánh giá là hết sức quan trọng, bởi vậy, người Tây Ninh luôn cẩn trọng lựa chọn những loại tốt nhất, ngon nhất. Bột sau khi xay sẽ được đem đi tráng bánh và phơi khô. Dù là món ăn bình dị, dân dã nhưng chiếc bánh tráng là quá trình lao động tâm huyết của người dân và là niềm tự hào của ẩm thực Tây Ninh.  

2. Các món bánh tráng cuốn Tây Ninh ngon, hấp dẫn

Ăn gì ở Tây Ninh? Đây là câu hỏi được khá nhiều du khách đặt ra khi du lịch tại địa phương này. Thực tế, những món ngon Tây Ninh rất đa dạng như: bò tơ, ốc xu núi Bà, thằn lằn núi Bà Đen… Tuy nhiên, món bánh tráng cuốn vẫn được nhiều du khách lựa chọn bởi đây là món ăn vặt ngon có giá thành cực rẻ. 

2.1. Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc ở Tây Ninh 

Không chỉ nổi tiếng tại Tây Ninh mà bánh tráng cuốn thịt heo còn rất quen thuộc với người dân cả nước. Thưởng thức bánh tráng phơi sương cuốn thịt Tây Ninh chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Thông thường, thịt heo được lựa chọn sẽ là thịt ba chỉ. Ngoài ra, món ăn này còn cuộn thêm các loại rau thơm như: rau quế, xoài chua, dưa leo, xà lách, diếp cá… Tạo nên dư vị hấp dẫn của món ăn này phải kể đến nước mắm cay cay, chua ngọt. 

2.2. Bánh tráng cuốn muối Tây Ninh 

Đây là món ăn rất quen thuộc với các bạn học sinh, sinh viên. Món bánh này chế biến khá đơn giản bởi chỉ cần kết hợp bánh tráng Tây Ninh, muối tôm và ruốc khô. Bạn cũng có thể cho thêm một chút sa tế hoặc mỡ hành để bánh được mềm hơn. Loại bánh này được bán nhiều ở các sàn thương mại điện tử, rất dễ mua với giá thành cực rẻ. 

2.3. Bánh tráng cuộn tép hành Tây Ninh 

Để chế biến nên món bánh đặc trưng này chỉ cần lấy một miếng bánh tráng lớn sau đó trộn thêm các thành phần như: tép rang, đậu phộng, xoài, rau răm, khô bò… Và đặc biệt nhất không thể bỏ qua nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt. Vị ngon khó cưỡng của món ăn vặt này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính. 

2.4. Bánh tráng cuốn bơ Tây Ninh 

Bên cạnh bánh tráng là nguyên liệu chính thì món ăn này cần có thêm trứng gà. Trứng sẽ được lấy lòng đỏ và đánh đều, cứ 5 phút cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn. Cứ như vậy đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thành dạng bơ thì dừng. Bánh tráng lúc này sẽ cuộn cùng hỗn hợp trứng vừa tạo, ăn kèm với xoài, ruốc sấy khô, rau răm, trứng cút… Với những người sành ăn có thể cho thêm mực khô xé nhỏ để ngon hơn khi thưởng thức. 

2.5. Bánh tráng cuộn tôm Tây Ninh 

So với nhiều loại bánh tráng thì bánh tráng cuộn tôm được đánh giá là ngon nhất. Bởi vậy, những người sành ăn thường lựa chọn món bánh này để thưởng thức khi du lịch Tây Ninh. Bên cạnh những nguyên liệu cơ bản như những món bánh tráng cuốn Tây Ninh khác, món này còn có thêm khoảng 2 - 3 con tôm luộc trong mỗi cuốn bánh. Đây sẽ là “linh hồn” làm nên sự hấp dẫn của món ăn. 

2.6. Bánh tráng Tây Ninh cuốn trứng cút

Trứng cút là nguyên liệu rất phổ biến, bởi vậy làm bánh tráng cuốn trứng cút cực dễ. Trứng sau khi mua về sẽ được luộc chín, sau đó cắt làm đôi. Lấy bánh tráng cuốn trắng hoặc bánh tráng phơi sương, cuốn trứng kèm theo mực khô, bò khô, rau răm, xoài xanh… Thực tế cách làm món ăn này khá giống với bánh tráng cuốn bơ. 

2.7. Bánh tráng cuốn Tây Ninh chấm sốt thái 

Thành phần chính của món ăn này là bánh tráng, muối Tây Ninh, trứng cút, đậu phộng, hành phi… Khi cuộn tất cả các thành phần này lại với nhau, người ta thường cắt thành miếng nhỏ để dễ ăn hơn. Nước chấm của món bánh tráng này thường là sốt me được pha chế theo kiểu Thái. Vì vậy, hương vị của món ăn có phần đặc trưng hơn so với những loại bánh khác. 

2.8. Bánh tráng cuốn rau rừng Tây Ninh 

Một trong những món ăn ngon đặc sản Tây Ninh mà bạn nên thưởng thức đó là bánh tráng phơi sương cuốn rau rừng. Bên cạnh thành phần bánh tráng thì nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn của món ăn này phải kể đến các loại rau rừng như: lá măng mào, húng lủi, húng quế, lá cóc… Khi thưởng thức, gỏi cuốn này sẽ có vị chua béo, chát, ngọt… Sự hài hòa giữa nhiều dư vị khiến cho nhiều thực khách thích thú vô cùng. 

3. Gợi ý địa chỉ bán bánh tráng cuốn Tây Ninh ngon nhất

3.1. Cơ sở bánh tráng Út Yến

• Địa chỉ: tọa lạc ở khu phố 3/66, thuộc thị trấn Gò Dầu, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh

Cơ sở bánh tráng Út Yên sản xuất bánh theo công thức gia truyền, toàn bộ nguyên liệu do chính chủ quán lựa chọn và chế biến hoàn toàn bằng phương pháp thủ công. Bởi vậy, bánh không chỉ đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giữ được vị ngon chính gốc của bánh tráng cuốn Tây Ninh. 

3.2. Cơ sở bánh tráng Như Bình 

• Địa chỉ: tổ 8, thuộc ấp Phước Dân, địa phận xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh

Cơ sở Như Bình có hơn 25 năm trong việc sản xuất bánh tráng. Đặc biệt, các sản phẩm ở đây hiện phân phối trên 45 tỉnh thành, vì vậy bạn có thể coi đây là một địa chỉ uy tín để thưởng thức bánh tráng Tây Ninh chính gốc, thơm ngon nhất. 

3.3. Quán bánh tráng cuốn thịt heo Tây Ninh nổi tiếng

Bên cạnh những cơ sở bán bánh tráng cuốn Tây Ninh nổi tiếng, bạn cũng có thể ghé qua những cơ sở bán lẻ để mua món bánh này về làm quà sau chuyến du lịch của mình. Cụ thể, một số địa chỉ uy tín, giá tốt như sau:

• Quán Út Huệ: số 88 đường Nguyễn Văn Rốp, khu vực thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
• Quán Bé Năm: số 45 quốc lộ 22, thuộc địa phận thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
• Quán Năm Hồng: số 39 đường quốc lộ 22, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
• Quán Năm Dung: số 90 đường Nguyễn Văn Rốp, thuộc địa phận thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh

Không chỉ có đặc sản là các món bánh tráng cuốn, Tây Ninh còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như: bò tơ Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng và nhiều điểm du lịch nổi tiếng như: núi Bà Đen Tây Ninh, chùa Bà Đen Tây Ninh, tòa Thánh Tây Ninh, hồ Dầu Tiếng Tây Ninh, Ma Thiên Lãnh Tây Ninh…

Bánh tráng cuốn Tây Ninh có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Đây không chỉ là đặc sản, là niềm tự hào của ẩm thực Tây Ninh mà còn là món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ hiện nay. Dù rất bình dị, dân dã, nhưng khi thưởng thức cùng các nguyên liệu khác nhau, bánh tráng Tây Ninh để lại nhiều dư vị khó quên, làm “say lòng” biết bao thực khách. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất đầy nắng gió này, đừng quên thưởng thức món bánh tráng cuốn và mua các sản phẩm từ bánh tráng về làm quà bạn nhé!

Theo https://vinpearl.com/