Hàng bánh tiêu Đồ Chiểu Vũng Tàu hot nhất

Nếu đi dọc trên con đường Đồ Chiểu của thành phố Vũng Tàu, nơi đây những tín đồ ăn vặt có lẽ sẽ tò mò bởi một chiếc xe đẩy nhỏ, không bàn ghế, không biển hiệu xa hoa nhưng lúc nào cũng có một hàng dài người xếp hàng chờ mua bánh, ăn miếng bánh thôi mà còn tùy theo duyên số, lạ lắm à nhen.

Bật mí đến bạn đó chính là hàng bánh tiêu Đồ Chiểu đã mở bán hơn 30 năm của bà chủ người Việt gốc Hoa, Huỳnh Thị Bích Hà (54 tuổi). Thật tò mò chỉ là bánh tiêu Đồ Chiểu thôi nhưng làm người ta lại sẵn sàng chờ đợi đến vậy.

Quán bánh của cô Hà chỉ bán độc nhất 2 loại: bánh nhân đậu xanh và nhân trứng. Ở các quán bánh tiêu Đồ Chiểu khác thường thì sẽ có loại bánh tiêu-xôi. Nhưng ở đây mặc dù không phong phú về loại bánh, nhưng bù lại quán nổi tiếng với hương vị tuyệt vời. Vì vậy, nhiều người không quản nhọc công, không bỏ cuộc, sẵn sàng đứng chờ 1- 2 tiếng để thưởng thức cho bằng được. Chứng tỏ bánh tiêu ở nơi đây có một sức hút đến lạ thường.

Điều đặc biệt của quán bánh tiêu Đồ Chiểu Vũng Tàu này, đó là bánh ở đây không được làm sẵn. Khách gọi bao nhiêu thì sẽ làm bấy nhiêu. Mọi công đoạn từ nhào bột, nặn bột, gói nhân đến chiên bánh đều được tận tay cô Hà và 4 nhân viên khác làm trực tiếp tại quầy. Chính vì vậy, bánh luôn luôn nóng giòn và thơm ngon. 

Những chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu thơm ngon tạo ra một “hiện tượng ẩm thực”

Khi đến mua bánh, thực khách đều có thể tận mắt quan sát quá trình làm bánh của quán. Bánh được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản và dễ mua gồm bột mì, đường, mè…

Tuy nhiên, thứ khiến cho chiếc bánh hấp dẫn nhất chính là phần nhân. Khác với những biến tấu về nhân bánh ở Sài Gòn: nào sầu riêng, nào khoai môn, đậu đỏ… Những chiếc bánh tiêu Đồ Chiều được làm hết sức tỉ mỉ với chỉ 2 loại nhân đậu xanh và trứng.

“Đối với nhân đậu xanh, tôi phải hấp đậu chín, sau đó không được xay mà phải giã bằng tay cho tới khi đậu xanh mềm, mịn và nhuyễn. Bánh tiêu Đồ Chiểu hột gà cũng như vậy, hấp chín trứng muối, sau đó giã đều tay tới khi nhuyễn là bánh có nhân mềm mịn”, bà Bích Hà chia sẻ.

Vỏ bánh cũng được cô Hà làm cẩn thận, không quá dày mà cũng không quá mỏng. Các nguyên liệu để làm vỏ bánh được trộn theo tỷ lệ nhất đinh, tạo ra khối bột dai, mềm, rồi vắt thành khối nhỏ, sao cho bánh có kích thước vừa đủ để mọi người dễ ăn. Sau đó, từng mẻ bánh được chiên ngập trong dầu cho đến khi căng phồng, chuyển màu vàng ươm thì được vớt ra. 

Những chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu Vũng Tàu “hiện tượng ẩm thực” 

Những chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu mới được chiên xong còn nóng hổi và căng phông, thơm phức mùi mè. Sau khi cắn một miếng, mùi vị bùi bùi, thơm ngậy đã tuôn trào khắp khoang miệng, đủ khiến ta mê mẩn ngây ngất, càng ăn càng ghiền. 

Có lẽ chính vì hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh này mà biết bao người sẵn sàng đứng chờ hàng giờ đồng hồ để mua. Thậm chí, có những người đến vài lần cũng không mua được. Vào những ngày cao điểm, quán vừa dọn hàng đã phải treo bảng hết bánh.

Với những ai có cơ hội mua bánh, họ đều gọi vài chục chiếc một lần để ăn cho thỏa sự thòm thèm. Bánh tiêu Đồ Chiểu đã nhận được nhiều phản hồi và bình luận tích cực từ mọi người. Hãy bỏ túi địa chỉ quán vào cuốn sổ nhật ký món ăn vặt của mình đi nào. Những tín đồ ăn vặt đã từng thử món này thì hãy điểm danh thử đi nào. 

Dẫu cho có đắt hàng như vậy, chỉ cần 5.000 đồng là bạn có thể thưởng thức món bánh tiêu Đồ Chiểu trứ danh. Những chiếc bánh với chất lượng hảo hạng như vậy, mà còn giá rẻ như cho, ngại gì mà không mua nhỉ. 

Giá: 3000 – 5.000đ/chiếc

Thông tin địa chỉ của quán để bạn tìm kiếm trở nên dễ dàng hơn nè :

🏠 Địa chỉ quán: 43 Đồ Chiểu, Phường 1, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu

⏰ Giờ mở cửa: 16h00 – 20h00

📞 Số điện thoại:  (0254) 3816414

Theo Ticotravel.com.vn