1. Tìm hiểu về món bánh mì xíu mại Đà Lạt
Nhiều du khách gần xa đã phải lòng Đà Lạt không chỉ bởi vì cái thời tiết mát mẻ, dễ chịu, cùng những danh lam thắng cảnh, điểm tham quan hấp dẫn như thác Datanla, Dinh Bảo Đại, hồ Tuyền Lâm, Thiền viện Trúc Lâm… mà còn là ẩm thực độc đáo của Đà Lạt. Trong đó, một trong những món ăn nhất định bạn phải thử khi đặt chân đến thành phố ngàn hoa đó chính là bánh mì xíu mại Đà Lạt.
Sơ lược nét đặc trưng trong món bánh mì xíu mại Đà Lạt:
Hình ảnh chiếc bánh mì Việt Nam thơm ngon, được kẹp đầy nhân bên trong được nổi tiếng “rần rần” trên các trang diễn đàn ẩm thực quốc tế. Nhưng lại có món bánh mì chấm ăn kèm một thứ nước “thần kỳ” đựng trong chén, đó là xíu mại. Thực chất, món bánh mì xíu mại có nguồn gốc từ Trung Quốc, là những viên thịt nạc nặn cùng mỡ heo xay nhuyễn rồi vo tròn ăn cùng với bánh mì. Tuy nhiên, khác với bánh mì xíu mại ở Sài Gòn, bánh mì xíu mại Đà Lạt lại mang hương vị rất riêng và cay cay đặc trưng của vùng cao Tây Nguyên. Ở thành phố ngàn hoa, bánh mì xíu mại Đà Lạt nổi tiếng là nhờ sự công phu và tỉ mỉ trong cách làm. Trong chén nước dùng, bạn sẽ thấy mấy viên xíu mại được thả nổi, cùng miếng chả lụa và vài miếng da heo giòn giòn.
2. TOP 6 quán bán bánh mì xíu mại Đà lạt ngon mà thực khách nên đến một lần trong đời
Bánh mì xíu mại Đà Lạt là món ăn “thần thánh” không chỉ dùng làm điểm tâm cho một buổi sáng se lạnh, mà còn cực hợp lý như món ăn vặt nhẹ buổi xế, chiều tà khi vi vu cùng bạn bè đi dạo chợ đêm. Vậy đến Đà Lạt nên ghé quán bánh mì xíu mại nào? Xem ngay các quán ngon - bổ - rẻ được MIA.vn tổng hợp dưới đây:
2.1. Bánh mì xíu mại Hoàng Diệu
Địa điểm đầu tiên trong danh sách bánh mì xíu mại Đà Lạt không thể bỏ qua là quán bánh mì xíu mại Hoàng Diệu. Tọa lạc tại vị trí đắc địa, nằm tại ngã 3 đường Hoàng Diệu và Trần Nhật Duật, ngay con đường trong trung tâm thành phố nên rất thuận tiện cho du khách tìm thấy. Quán mở cửa từ 6 giờ rất sớm, nên vị khách nào có thú vui đắm chìm mình trong buổi sáng sớm đầy sương, lành lạnh ở Đà Lạt thì nhớ “lên đồ” thẳng tiến tới đây nhé.
Ngoài món “ngôi sao” là bánh mì xíu mại Đà Lạt, quán còn bán thêm bánh ú, chả huế, sữa chua phô mai, sữa đậu nành, bánh flan… Mỗi món đều có mức giá hợp lý, chỉ từ 15k bạn đã có một chén xíu mại ấm nóng đầy đủ xíu mại, da heo và chả rồi. Tuy nhiên, không gian của Hoàng Diệu không được rộng lớn cho lắm, bù lại bàn ghế được chủ quán sắp xếp rất thích hợp, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi ăn.
Da heo dai dai, xíu mại mềm thơm, nêm nếm rất vừa miệng. Ăn no nê “căng” bụng.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: số 37 Hoàng Diệu, phường 5, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
- Giờ mở cửa: 06:00 - 10:00
- Giá tham khảo: 15.000đ/ chén
2.2. Bánh mì xíu mại Đà Lạt Bà Hồng
Đã đến khám phá Đà Lạt, lựa chọn món bánh mì xíu mại Đà Lạt thì không thể bỏ qua quán bánh mì xíu mại Bà Hồng được. Quán hơi nhỏ nhưng lại rất có “võ” khi tuổi đời là 30 năm và được lòng nhiều người dân địa phương, sinh viên, học sinh lắm, nhưng khách du lịch thì ít biết tới.
Món bánh mì xíu mại Yersin Bà Hồng thì ngon khỏi phải bàn rồi. Hương vị nêm nếm rất vừa phải, xíu mại rất to tròn, nước dùng thì thơm ngọt vị tự nhiên nhờ nước lèo hầm xương, khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không ngừng. Còn nếu bạn thuộc hội không ăn được cay thì nhớ dặn cô chủ quán trước. Tính cô rất dễ thương và cực “chiều” khách đó!
Món bánh mì xíu mại Đà Lạt nhìn thôi đã muốn “chén sạch”
Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món để thực khách có thêm sự chọn lựa, nào là bánh mì thịt chả, bánh mì thịt nướng, sữa đậu nành… “Sạc” năng lượng cho bữa sáng tức thì với bánh mì xíu mại Đà Lạt.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: số 72 đường Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
- Thời gian mở cửa: 05:00 - 11:00, 14:30 - 18:30
- Giá tham khảo: 10.000VNĐ - 15.000VNĐ/ phần
2.3. Bánh mì xíu mại Cô Sương
Một tin vui cho “team” thích ăn cay thì bánh mì xíu mại Đà Lạt của quán Cô Sương là điểm dừng chân lý tưởng dành cho bạn đấy! Cô chủ quán là người gốc Huế, nên ớt sa tế do cô chế biến là siêu “đỉnh” đó nha. Quán có không gian khá nhỏ xinh nằm trong con đường nhỏ khu ấp Ánh Sáng. Ngay từ khi bước vào quán, thực khách sẽ cảm thấy hấp dẫn bởi nồi xíu mại đang bốc khói ngùn ngụt trên bếp. Bánh mì ở đây thì bảo đảm nóng giòn, ăn kèm với chén nước xíu mại trong veo.
Đặc biệt hơn, thực khách có thể thêm chút dầu ớt để tạo vị cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi, ăn kèm một chút tép mỡ và cọng ngò cho đầy đủ hương - sắc - vị. Điểm cộng của quán Cô Sương là rất sạch sẽ, giá cả lại rất hợp “túi” tiền, nên khách kéo đến quán đông “nườm nượp” luôn. Vậy nên bạn nhớ đến sớm giữ chỗ nhé!
Những viên xíu mại nhỏ tròn xoe, ăn cùng chả rất là lạ, ngon ngon
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: số 14 đường Ánh Sáng, phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
- Mở cửa từ: 16:00 - 22:00
- Giá tham khảo: từ 10.000VNĐ - 15.000VNĐ
2.4. Bánh mại xíu mại Bà Năm
Nếu tự nhận mình là một “fan”chính hiệu của món bánh mì xíu mại Đà Lạt, mà chưa từng ghé đến quán bánh mì xíu mại Bà Năm là một tổn thất vô cùng to lớn đó!
Quán bánh mì xíu mại Bà Năm có từ rất lâu, khoảng từ 30 đến 40 năm trước. Ban đầu chỉ là cô bán bánh mì với đôi quang gánh nhỏ trên vai đi khắp đường Phan Đình Phùng, đến bây giờ bà đã có riêng cho mình xe bánh mì xíu mại. Dù trải qua bao nắng mưa thì hương vị bánh mì xíu mại Đà Lạt của bà Năm vẫn mang vẹn mùi vị xưa cũ. Vậy nên nếu bạn có đến tham quan Đà Lạt thì đừng bỏ qua nơi đây để thưởng thức món bánh mì xíu mại Đà Lạt thơm ngon, thấm đượm tình cảm.
Những viên xíu mại tròn béo, thêm chút nước chấm đậm đà ăn kèm rau sống, dưa leo… bấy nhiêu thôi cũng đủ làm mọi du khách ấm lòng
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: số 271 đường Phan Đình Phùng, phường 2, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
- Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 10.000VNĐ - 15.000VNĐ
2.5. Bánh mì xíu mại Đà Lạt 79
Nằm giữa thành phố sương mù bình yên, quán bánh mì xíu mại Đà Lạt 79 mang cho thực khách bữa sáng là bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon mê ly. Quán này chỉ rộng chưa đầy 2 mét vuông nhưng bao nhiêu năm qua, không ngày nào là không có khách ghé đến cả. Một suất ăn đầy đủ của quán bao gồm 1 chén xíu mại, 1 ổ bánh mì với giá cực rẻ. Thực khách có thể gọi thêm ly sữa đậu nành nóng khi ăn cho đúng “điệu” và “gu” của người Đà Lạt.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt của quán nêm nếm rất ngon, nước dùng nấu từ xương nên vừa miệng. Ăn là “ghiền” - Nếm là “mê”
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: số 1 đường Thông Thiên Học, phường 2, thành phố Đà Lạt, tình Lâm Đồng, Việt Nam
- Giờ mở cửa: 07:00 - 17:00
- Giá tham khảo: 12.000VNĐ - 30.000VNĐ
2.6. Bánh mì xíu mại BH
Đây là xe bánh mì xíu mại Đà Lạt mới nổi gần đây, nhưng đã nhanh chóng chiếm trọn cảm tình của du khách bởi nồi xíu mại đỏ lửa cùng những ổ bánh mì nóng giòn luôn được đặt trên bếp. Thật sự nồi xíu mại vô cùng hấp dẫn, với lớp trên cùng là màu ớt đỏ rực xen lẫn viên xíu mại tròn béo có trộn lẫn cả da. Chắc chắn chỉ cần chấm một miếng bánh mì giòn vào nước lèo cay cay thơm thơm sẽ khiến bạn mê mẩn quên lối về.
Đập vào mắt là những viên xíu mại chắc thịt to đùng, da heo beo béo giòn giòn, chả dai dai .
Mọi chi tiết xin liên hệ:
- Địa chỉ: 16A đường Nguyễn Chí Thanh, phường 1, thành phố Đà Lạt
- Giờ hoạt động: 13:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 20.000 VNĐ
3. Cách làm món bánh mì xíu mại Đà Lạt đúng chuẩn
Nếu không có thời gian đến Đà Lạt để thưởng thức món bánh mì xíu mại, bạn vẫn có thể tự tay làm tại nhà với công thức vô cùng đơn giản. Nào, cùng vào bếp với MIA.vn nhé:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món bánh mì xíu mại Đà Lạt ở Sài Gòn hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
Lưu ý: Đây là công thức cách làm bánh mì xíu mại dalat cho 6 người ăn. Nếu muốn làm món này cho nhiều người ăn hơn, bạn chỉ cần dựa vào trên để tăng lượng nguyên liệu lên theo đúng tỉ lệ là được.
Bước 2: Hướng dẫn thực hiện
Sau đây là các bước thực hiện chi tiết:
- Xay nhuyễn 240gr thịt nạc dăm và 80gr mỡ heo. Cho thịt vừa xay ra tô, tẩm thêm gia vị 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 30gr đường, 20ml nước mắm, 10gr hạt nêm, 10gr tiêu, 5gr muối rồi dùng tay quết đều. Vo thịt thành những viên xíu mại nhỏ, rồi để yên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho 2 muỗng canh dầu điều vào chảo làm nóng, cho 100gr hành tây thái lát vào nồi. Xào đến khi hành tây chuyển trong thì thêm 100gr da heo cắt miếng vừa. Xào da heo săn lại thì thêm 1,5 lít nước lọc vào nồi, nấu sôi.
- Thả các viên xíu mại vào nồi, nấu đến khi thấy xíu mại Đà Lạt nổi lên bề mặt thì nêm nếm nước sốt. Công thức gồm 30gr hạt nêm, 30gr đường phèn, 5gr muối.
- Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp và múc ra thưởng thức.
Bước 3: Dùng bánh mì xíu mại đúng chuẩn Đà Lạt
- Chuẩn bị bát sạch sẽ, khô ráo. Múc phần nước dùng và xíu mại ra bát, sau đó xếp đều da heo lên mặt ròi gắp thêm chút rau sống để tăng thêm hương vị. Ai thích ăn cay thì đừng ngại múc tí ớt sa tế nhé.
- Cuối cùng, bẻ một miếng bánh mì nhỏ chấm vào, trộn đều cho rau sống thấm nước lèo, quết một cục xíu mại kèm da heo. Trời ơi, ngon hết sảy con bà bảy, đây chắc chắn là món ăn sáng tuyệt vời ngon không cưỡng nổi cho bạn và cả nhà đó.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt thơm ngon mời bạn ăn nha!
Có thể nói, nếu đã đặt chân đến với xứ sở sương khói mờ nhân ảnh này, thì bạn nhất định phải thử ngay món bánh mì xíu mại Đà Lạt. Dưới tiết trời se se lạnh, thưởng thức bát xíu mại nóng hổi ngọt thịt, beo béo của da heo thêm chút cay cay từ sate chấm cùng bánh mì giòn tan thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!
