Vũng tàu là điểm du lịch lý tưởng rất quen thuộc cho các kỳ nghỉ của đa số du khách trong nước, chỉ cách thành phố Sài Gòn khoảng 100 Km, du khách không chỉ bị thu hút bởi cảnh đẹp, bãi biển sầm uất mà còn bị hấp dẫn bởi các món ăn đặc sản Vũng Tàu tươi ngon hấp dẫn.
1. THƠM NGỌT ỐC MÓNG TAY NƯỚNG MỠ HÀNH
Ốc móng tay thoạt nhìn có thể khiến thực khách thấy hơi sợ, ốc có hai mảnh vỏ ốc khép lại chứa phần thịt dày bên trong, có độ dài cỡ ngón tay giữa hoặc nhỉnh hơn một chút do có hình dạng đó nên mới có tên ốc móng tay. Có dịp ghé vào các chợ hải sản Vũng Tàu sẽ thấy ốc móng tay được bó thành từng bó trong các thau nhựa để bán cho khách hoặc giao cho các nhà hàng.
Ốc móng tay được bó thành từng bó - Ảnh: Haivina
Có thể chế biến được nhiều món tuyệt ngon từ ốc móng tay, tùy thuộc vào sở thích người ăn: muốn hấp, luộc cho thanh hay muốn xào, nhưng ngon và đậm đà hơn cả là đem nướng mỡ hành bởi mùi hương quyến rũ của nó. Ốc móng tay được nướng trên lửa than, mỡ hành phi được rưới đều lên thịt ốc, rắc thêm ít đậu phộng thì thật không ngôn từ nào tả được cái ngon.
Ốc móng tay nướng mỡ hành là món ngon hấp dẫn với nhiều du khách - Ảnh: Luantruong87
Du khách có thể tự tìm mua ốc móng tay ở các chợ hải sản Vũng Tàu hoặc ở các quán hải sản ngay bãi biển vào ban đêm. Trong đó du khách thường ghé quán Thành Phát ở đường Trần Phú và khu Sao Mai, quán Gành Hào ở số 3 đường Trần Phú, ngoài ra còn quán Lệ Dung đường Trần Hưng Đạo.
Ốc móng tay xào me - Ảnh: Julia Tien Nguyen
2. THƠM LỪNG SÒ HUYẾT XÀO TỎI
Sò huyết là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, các thành phần dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sự dẻo dai, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Một món sò huyết vô cùng hấp dẫn là sò huyết được đem xào với tỏi được đập giập, ớt xắt nhuyễn và một chút sã, gừng sẽ có mùi thơm hấp dẫn cực kỳ khó cưỡng.
Sò huyết sẽ có mùi vị hấp dẫn xen lẫn vị thơm cay nồng của sả và tỏi - Ảnh: Du khách
Sò huyết còn sống trước khi xào sẽ được trụng trước vào nước sôi trong lửa lớn để sò huyết chín nhanh mà không bị mất đi chất ngọt tự nhiên của sò, sau đó sẽ xào chung cùng với hành tỏi, ớt sả.
Sò khó tách du khách chỉ cần dùng tay tách nhẹ - Ảnh: MeoUu
Sò huyết xào tỏi là một trong các đặc sản Vũng Tàu được du khách say mê, quán ăn được nhiều người sành ăn tin tưởng lựa chọn là quán Đặc sản biển 73 đường Hoàng Hoa Thám phường 3, TP.Vũng Tàu, hải sản ở đây tươi ngon, giá cả thì “ ăn sỉ với giá lẻ ” chỉ tính phụ phí chế biến món ăn 50.000 đồng/ký.
Quán đặc sặc biển 73 là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách. - Ảnh: Tapchigiadinh
3. LẠ MIỆNG TÔM TÍCH HẤP BIA
Tôm tích hấp bia là món ăn ngon đơn giản ở xứ biển Vũng Tàu nhưng ngon nhất xứ vì giữ được vị ngon mà hương thơm độc đáo của tôm. Tôm hấp trong nồi gần chín, mở nắp nồi hơi nóng tuôn ra trắng xóa cùng mùi thơm đặc trưng khiến dạ dày bao du khách ngất ngây.
Lạ miệng với tôm tích hấp bia chấm muối tiêu chanh - Ảnh: Du khách
Vỏ tôm tích khá cứng nên thực khách sẽ vất vả nếu dùng tay đấy! Vậy thì làm sao để thưởng thức được? Kéo là công cụ hỗ trợ tốt nhất, dùng kéo cắt dọc theo bên lưng tôm để bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Thịt tôm màu trắng còn nóng bốc khói, phảng phất mùi thơm quyện cùng vị đậm đà của muối tiêu chanh rất ngon, béo mềm và lạ miệng.
Nếu du khách thích ăn cay có thể ăn với mù tạt, rau thơm, ngoài ra cũng rất ngon với món tôm tích nướng.
Vỏ tôm khá cứng nên phải dùng kéo cắt dọc lưng tôm rồi mới bốc vỏ. - Ảnh: Du khách
Tôm tích nướng cũng là một món khó quên - Ảnh: Du khách
Du khách đến Vũng Tàu đa số các quán hải sản như ở trên đều có món tôm tích, tùy theo sở thích của thực khách mà quán sẽ chế biến món hấp hay nướng.
Ngoài ra còn một quán nữa được đánh giá là ngon, hương vị đậm đà mà giá lại rẻ là quán hải sản Tiến nằm ngoài trung tâm thành phố Vũng Tàu, nếu du khách đi từ Vũng Tàu về Sài Gòn thì khoảng chừng 10 Km, qua khỏi ngã 3 Long Sơn, nhìn bên tay phải thấy có Tu Viện Mân Côi, qua khỏi tu viện chừng 100 mét sẽ thấy có 1 ngã ba không có con lươn giữa đường, đầu ngã ba có bảng “Địa phận Tân Phước “ đó chính là đường vô quán, nếu du khách không tìm được có thể gọi điện thoại cho quán để hỏi: 064.3891946, hoặc 0908.655065 - 0909.125699
Quán hải sản Tiến bình dân, mái lá sập xệ nhưng luôn đắt khách - Ảnh: Du khách
4. QUYẾN RŨ CÁ MÚ HẤP
Ai đã một lần nếm thử thì đều công nhận rằng thịt cá mú rất dai và thơm ngọt, đối với những đầu bếp lão luyện khi chế biến cá mú thường dùng rất ít gia vị để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Còn gì tuyệt vời hơn sau những giờ vui đùa cùng sóng biển Vũng Tàu, các du khách lại được thưởng thức vị ngòn ngọt, beo béo, mằn mặn, thơm ngon và đậm đà hương vị tự nhiên của món cá mú hấp.
Cá mú hấp xì dầu là một món ngon tuyệt vời - Ảnh: My_holiday_07
Cá mú có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá mú sốt chua ngọt, chiên, nấu canh chua, gỏi cá mú,…
Cá mú hấp hành và tương. - Ảnh: Nguyentrongnh
Một kì nghỉ với cảm giác thoải mái, dễ chịu và thưởng thức những món hải sản là đặc sản Vũng Tàu hấp dẫn với cảnh biển mát mẻ, ngập tràn nắng, gió sẽ là những kỷ niệm đáng nhớ của du khách trong chuyến du lịch đến biển Vũng Tàu.
Nguồn: My tour
