Dù gắn liền với nhiều thị phi, không thể nào phủ nhận sức hút của những hàng quán ăn uống gắn liền với từ "chảnh" hay "chửi" đằng sau. Mới nghe chắc ai cũng thấy e dè, nhưng từ lâu người Việt Nam mình vốn có tính tò mò trước những điều độc lạ mà, có khi càng chửi lại… càng đông khách!
Nhưng nói đi cũng phải nói lại, chẳng có một hàng quán nào lại cứ thích đi chửi khách hàng của mình cả, nếu như vậy chắc đã dẹp tiệm từ lâu. 3 hàng quán dưới đây đa phần bị gắn mác "bún chửi" là bởi cái tính nóng nảy và giọng điệu "đao to búa lớn" của các bà chủ. Đặc biệt những khi khách quá đông hay có những đòi hỏi "ngớ ngẩn" là các cô sẵn sàng "bật lại" luôn. Dù vậy, hằng ngày những nơi này đều thu hút rất nhiều người tìm đến, trong đó đa phần là khách quen vì sở hữu những món ăn chất lượng.
- Bún dọc mùng Ngô Sĩ Liên
Không chỉ nổi tiếng khắp Hà Nội hay cả nước nói chung, "bún chửi" Ngô Sỹ Liên còn vang danh ra cả quốc tế khi từng 1 lần xuất hiện trên kênh truyền hình CNN nổi tiếng của Mỹ. Phong cách tiếp các "thượng đế" không giống ai của bà Kim Thảo (chủ quán) khiến dân mạng trong nước lẫn quốc tế tranh cãi không ít. Tuy vậy ai cũng vì tò mò mà muốn một lần đến kiểm nghiệm xem chủ quán có chửi như lời đồn hay không?
Quán của bà Thảo nằm ở số 41 Ngô Sĩ Liên, quận Đống Đa, Hà Nội, nổi tiếng với món bún dọc mùng thơm ngon. Theo nhiều khách quen hay đến đây ăn, mỗi bát bún đầy ắp có giá từ 40k – 50k, thu hút bởi phần nước dùng màu vàng đẹp mắt, ngọt thanh đậm đà, dọc mùng thì giòn tươi. Khách đến ăn có thể thoải mái lựa chọn các món ăn kèm như sườn lưỡi, thịt móng, móng giò… tuỳ theo khẩu vị.
2. Bún ngan Nhàn
Nổi tiếng không kém cạnh gì "người chị em" phía trên, bún ngan Nhàn thực chất đã có mặt ở thủ đô từ hơn 10 năm trước lúc còn gần hồ Gươm, sau mới chuyển đến địa chỉ số 14 ngõ Trung Yên như hiện tại. Vào giờ ăn trưa, khách đến quán thường phải xếp cả hàng dài chờ rất lâu. Thái độ của chị chủ thì cũng xin là… không nể nang các "thượng đế" tí nào. Chỉ cần nửa phút đắn đo chưa biết gọi món gì, kén chọn thêm bớt một chút gia vị hoặc lỡ miệng nói to... là đã có thể được Nhàn "tặng" ngay cho 1 bài "chửi như hát hay".
Tuy vậy cái nhìn nào cũng phải từ nhiều phía. Nhiều khách quen đã lên tiếng bênh vực chị Nhàn khi cho rằng bà chủ quán chỉ là hay nói chuyện cụt ngủn và không được lịch sự thôi chứ không hề chửi khách vô lý như người ta vẫn đồn thổi. Vả lại, mỗi bát bún ngan có giá từ 30k – 50k ở đây còn được mệnh danh là ngon bậc nhất Hà thành bởi phần nước dùng ninh bằng xương ngan và nấm khô dậy hương, miếng ngan béo mềm, ngọt thịt và măng khô dai dai thấm vị.
3. Bún nước Huyền
Tạm rời xa mảnh đất Hà Nội với 2 hàng bún chửi "khét tiếng", ở Sài Gòn cũng có 1 nơi được mệnh danh tương tự và hầu như… không có đối thủ, đó chính là bún nước cô Huyền. Toạ lạc khuất trong con hẻm 38/2 đường Nguyễn Công Hoan, quận Phú Nhuận, đây được xem là một trong những quán bún nước lâu đời và đình đám nhất tại Sài Gòn hiện tại với rất nhiều người nổi tiếng, YouTuber tìm đến trải nghiệm.
