Những món ăn đặc sản Yên Tử Quảng Ninh nổi tiếng

1. Măng trúc Yên Tử

Đây là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng ở Yên Tử. Loại măng này thường có thân nhỏ, dài và giòn, với vị ngọt đặc trưng. Măng trúc có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nhồi thịt và mặc dù món nào cũng ngon, nhiều người cho rằng món măng trúc luộc chấm muối vừng là ngon nhất.

Ảnh: @thegioitiepthi

Có dịp lên Yên Tử, trên đường đi bạn sẽ thấy có rất nhiều nơi bán loại măng này. Tuy nhiên, nếu không có kinh nghiệm, bạn dễ mua nhầm loại măng đắng. Phân biệt măng đắng và măng trúc bằng cách cấu măng ở giữa lõi để thử. Nếu không đắng, thì mới nên mua.

Ảnh: @baolaodong

2. Bánh chè lam

Một thức quà đặc biệt, với ai đã được thưởng thức đều không thể nào quên sự hòa quyện tinh tế trong hương vị của món chè lam. Đặc sản ở Quảng Ninh nổi tiếng với vị dẻo dai thơm ngon của bột nếp, vị ngọt mật trong miệng, hòa quyện cùng hương vị cay của gừng và béo ngậy của lạc. Cắn một miếng chè lam, bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai của bột nếp, vị ngọt của mật pha chút cay the the của gừng. Những hạt lạc vỡ cắn vào bùi bùi tăng thêm sự hấp dẫn. 

Ảnh: @bachhoaxanh

Những miếng chè lam mang tình người, nhai thật chậm bạn mới có thể cảm nhận được hết được. Ăn chè lam chuẩn bài là phải uống cùng trà nóng. Ngồi nhâm nhi thư thái mà quên hết bao phiền muộn của cuộc sống. Đến miền Yên Tử linh thiêng, được nếm thử miếng chè lam quả là một trải nghiệm mà bạn luôn nhớ mãi.

Ảnh: @saostar

3. Rau dớn

Với những bà con người dân vùng cao khu vực Yên Tử, rau rừng là món ăn cải thiện được mọi người hay hái về sau những buổi lên nương trở về. Trong đó, rau dớn là quen thuộc nhất, loại rau xanh non mơn mởn nhất là khi tiết trời vào xuân dịu mát. Đặc sản Yên Tử Quảng Ninh nổi tiếng thoạt trông nhìn giống như cây dương xỉ, người không quen thuộc thì khó mà phân biệt được.

Ảnh: @saigontimes

Khi hái, chỉ cắt những ngọn non cong cong, dài khoảng một gang tay. Rau có hương vị nhờn như vậy, nên trước khi chế biến, cần trần qua nước sôi. Rau dớn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ăn sống, mang đi luộc hay nấu canh, nộm cùng với lạc,... và hương vị nó có thể chiếm trọn trái tim những thực khách khó tính.

Không những thế, rau dớn được hái trên núi rừng Yên Tử còn là một loại thảo mộc có công dụng chữa một số bệnh phổ biến rất tốt như: chữa cảm ho, chống táo bón, chữa viêm họng, lợi tiểu,… Nhiều nơi rau dớn còn sử dụng cho phụ nữ sau sinh bằng cách sắc nước uống. Kinh nghiệm du lịch Quảng Ninh, nhớ mua một ít về để cả gia đình cùng ăn thử nhé.

Ảnh: @giadinh

4. Nem chua Quảng Yên

Nem chua Quảng Yên ở Quảng Ninh có kích thước lớn hơn nem chua Thanh Hóa. Nguyên liệu cũng rất bình dân và dễ kiếm bao gồm: bì lợn, thính làm từ đỗ hoặc gạo rang và lạc rang giã dập. Các thành phần này được trộn đều cho thật tơi và khi ăn chấm cùng nước chấm riêng, tạo nên một món quà quê hấp dẫn và lạ miệng.

Ảnh: @halongtourism

Những hàng nem chua, nem chạo tại thị trấn Quảng Yên là niềm tự hào của người dân Quảng Ninh. Khi đến thăm nơi này, bạn nhớ ghé thưởng thức nem chua Quảng Yên để cảm nhận hương vị dân dã riêng của vùng đất này và mua một ít đặc sản Yên Tử Quảng Ninh làm quà này về biếu cho người thân, bạn bè. Đảm bảo ai cũng phải mê ngay từ lần đầu được ăn thử.

Ảnh: @baoquangninh

5. Bánh tài lồng ệp

Món bánh có cái tên nghe là lạ này là một món ăn đặc trưng của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Bánh tài lồng ệp trước đây là thức quà ăn chơi mời khách và thường chỉ xuất hiện trên mâm cúng vào những dịp Lễ Tết quan trọng. Giờ đây trở thành món ăn ngon đặc sản của ẩm thực Quảng Ninh hút khách du lịch. Những tảng bánh lớn có màu nâu sẫm đặc trưng, ai mua đến đâu thì cắt đến đó, ngửi mùi thôi đã thấy thơm phức.

Ảnh: @dacsanhalong

Để làm được món ăn này ngon phải trải qua nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ. Nhào bột thật kỹ cùng với nước đường gừng hoặc mật mía đến khi nào bột dẻo quánh, sờ vào không còn dính tay thì được. Trải lớp lá chuối lên nồi hấp, cho bột rồi rắc vừng, lạc lên trên, đắp thêm lớp lá chuối nữa rồi hấp mất khoảng 6 - 8 giờ mới xong. Bánh chín nóng hổi, màu nâu cánh gián trông vô cùng đẹp mắt.

Ảnh: @dacsanhalong

Đặc sản Yên Tử mua làm quà ai cũng mê

1. Dầu xoa bóp trầu tiên Yên Tử

Vùng rừng núi tại Yên Tử có rất nhiều loại cây, lá thuốc quý hiếm. Đặc sản Yên Tử Quảng Ninh mua làm quà này được làm nên từ rất nhiều loại thảo dược như: gừng gió, địa liền và trầu 1 lá vô cùng nổi tiếng. Dầu chiết xuất từ thảo dược 100% nên đảm bảo an toàn, công dụng dùng để xoa bóp, chữa đau mỏi rất tốt. 

Ảnh: @ngaymoionline

Trên đường về sau khi hành hương lên Yên Tử nhớ ghé mua dầu xoa bóp trầu tiên Yên Tử về dùng cho gia đình và làm quà. Nó sẽ giúp đôi chân bạn cảm thấy thoải mái hơn sau ngày dài leo đỉnh non thiêng về với đất Phật nơi này. 

Ảnh: @uongbi.gov

2. Rượu mơ Yên Tử

Rượu “tiên tửu” nổi tiếng gắn với giấc mơ của vua Trần Nhân Tông, kinh nghiệm du lịch Yên Tử đây là sản phẩm đạt chứng nhận OCOP nổi tiếng bạn nên mua làm quà. Rượu mơ được làm từ quả mơ tươi sau khi được ủ trong chum sành lớn và để cho lên men sẽ mang đi chưng cất, tất cả đều được làm theo phương pháp thủ công tỉ mỉ. 

Ảnh: @ruoumoyentu

Rượu mơ có vị ngọt dịu nhẹ nhàng uống vào tiêu hoá tốt, tăng cường sức khoẻ. Mọi người thường thu hoạch quả mơ lông ở đây vào độ tháng 3, tháng 4. Nguồn nước nấu rượu là nước tinh khiết chảy xuống từ độ cao hơn 1.000m. Chúng hoà quyện với nhau tạo nên thứ rượu đẹp mắt, sóng sánh ai được uống một lần đều nhớ mãi. Đến Uông Bí nhớ chọn thương hiệu rượu mơ Quang Vinh đã có hơn 40 năm chất lượng để mua nhé. 

Ảnh: @doisun

3. Mật ong hoa rừng Yên Tử

Với nhiều người mật ong rừng là một sản phẩm tốt cho sức khoẻ được tin dùng hàng ngày. Yên Tử được thiên nhiên ưu ái cho hệ sinh thái núi rừng hùng vĩ và một loại mật ong hoa rừng hương vị riêng không nơi nào có được. Đặc sản Yên Tử Quảng Ninh này có màu vàng óng sẫm, đặc sánh và vị ngọt thanh nhẹ nhàng chứ không quá gắt. 

Ảnh: @uongbi.gov

Mật ong có rất nhiều tác dụng như: chữa ho, điều hoà đường huyết, tăng năng lượng, trộn với bột tam thất hay bột nghệ ăn rất tốt cho dạ dày, an thần,... Món quà tặng tinh hoa mà thiên nhiên ban tặng, vất vả lắm người dân nơi đây mới có thể lấy về. Bạn mua dùng thử để cảm nhận được rõ nhất công dụng của nó.

Ảnh: @dienmayxanh

4. Chả mực

Chả mực Quảng Ninh thì quá nổi tiếng, không ai là không biết đến. Chả mực đúng chuẩn làm từ loại mực tươi và phải giã bằng tay đến độ nhuyễn nhất định. Chả mực ăn giòn, ngọt thấm vị của hạt tiêu và nước mắm, khi chiên có màu vàng bắt mắt. Chả mực chấm cùng tương ớt ăn cơm hay nhậu đều ngon khó cưỡng. Khi đi lễ Phật Yên Tử về, chưa biết mua quà gì cho gia đình thì chọn ngay chả mực chất lượng này ngay.

Ảnh: @OCOP Quảng Ninh

Có vô số những món ăn đặc sản Yên Tử Quảng Ninh rất đáng để bạn thưởng thức. Mỗi món mang hương vị đặc sắc riêng đều ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ rất đáng để ăn thử hay mua về làm quà khi bạn đến đây du lịch. 

Theo luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet