Giới thiệu đôi nét về hủ tiếu mực Vũng Tàu

Phố biển Vũng Tàu nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này. Đó có thể là những món ăn có nguồn gốc từ phố biển cũng có khi là những món ăn được du nhập và được biến tấu phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương và du khách.

Một số cái tên đã khiến du khách say mê như lẩu cá đuối, bánh bông lan trứng muối, bánh khọt hay một món ăn dân dã nức tiếng mang tên hủ tiếu mực.

Có thể nói hủ tiếu mực Vũng Tàu là một món ăn bình dị và mộc mạc như chính mảnh đất và con người nơi đây. Cũng giống như nhiều món hủ tiếu khác, hủ tiếu mực là sự kết hợp hài hòa giữa sợi hủ tiếu truyền thống cùng những nguyên liệu có sẵn tại địa phương cho ra hương vị đặc trưng.

Món ăn quen thuộc này luôn lọt top những món ăn được yêu thích nhất tại phố biển. Du khách có thể thưởng thức hủ tiếu mực bất cứ lúc nào mình muốn.

Bạn có thể gọi một tô hủ tiếu mực cho bữa sáng tràn đầy năng lượng hay thưởng thức hủ tiếu mực cho bữa chính thậm chí là là một món ăn xế khi cảm thấy đói.

2. Hủ tiếu mực Vũng Tàu có gì đặc sắc?

Điều gì đã làm cho thương hiệu hủ tiếu mực Vũng Tàu nổi tiếng đến vậy? Nếu mới chỉ nhìn sơ qua, nhiều người sẽ cảm thấy rằng món hủ tiếu mực này không mấy khác biệt so với ở những nơi khác nhưng có lẽ sức hấp dẫn của nó đến từ cách chế biến, nguyên liệu, gia vị cũng như cái tình mà người Vũng Tàu gửi vào món ăn này.

Cái ngon của hủ tiếu mực trước tiên phải kể đến hương vị của nước lèo. Nước lèo muốn ngon thì nước phải trong, vị ngọt thanh từ xương kết hợp cùng các gia vị theo một tỉ lệ hoàn hảo để không phá vỡ kết cấu vốn có của món ăn này. Thông thường nước lèo được ninh từ xương heo, tôm khô, mực khô cùng hành tím và các gia vị khác trong vài giờ đồng hồ.

Một điều vô cùng thú vị được nhiều người dân địa phương và du khách tiết lộ đó là ở một số nhà hàng, quán ăn kinh doanh món hủ tiếu mực thì nấu nước lèo bằng những chiếc chảo lớn thay vì những chiếc nồi chuyên dụng. Phải chăng chính vì biếu tấu độc đáo này mà món hủ tiếu mực Vũng Tàu lại thơm ngon và đặc trưng đến như thế?

Tiếp đến không thể thiếu là sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo. Một tô hủ tiếu mực ngon là khi sợi hủ tiếu có màu trắng đục tự nhiên, khi ăn vừa mềm, dai lại không bị sượng.

Cái đặc trưng của món hủ tiếu mực là các topping ăn kèm vô cùng đa dạng trong đó không thể thiếu là mực ống dai ngọt cùng chút tôm bóc vỏ thêm chút thịt viên to tròn kèm chút hành ngò xanh thẫm phía trên.

Thưởng thức hủ tiếu mực Vũng Tàu, bạn sẽ dùng kèm với chút rau sống, vắt thêm chút tranh cùng chút ớt, sa tế để món ăn thêm đậm đà. Bên cạnh đó se xlaf một chén nước chấm chua cay để bạn ăn kèm các loại hải sản tươi ngon.

Húp một chút nước lèo, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị ngọt thanh không bị ngấy cùng hương mực khô phảng phất quanh đầu mũi.

Tiếp tục nếm qua các loại hải sản, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon, chắc thịt từ mực, tôm cùng vị ngọt, đậm đà của thịt viên được tẩm ướp đầy đủ gia vị.

Sự kết hợp hài hòa giữa nước lèo, sợi hủ tiếu cùng các loại hải sản và rau sống mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thật khó quên.

3. Top 7 quán hủ tiếu mực Vũng Tàu ngon nức tiếc mà bạn nên thử 

3.1. Hủ tiếu mực Vũng Tàu Ông Già Cali  

Nhắc đến những quán hủ tiếu mực ngon nhất tại phố biển Vũng Tàu thì nhiều người sẽ nghĩ ngay tới Quán Ông Già Cali. Thương hiệu hủ tiếu mực ở đây nổi tiếng đến mức nhiều du khách dù lần đầu tiên đặt chân đến Vũng Tàu cũng muốn tìm đến thưởng thức. 

Hiện nay thương hiệu hủ tiếu mực Ông Già Cali sở hữu tới 9 chi nhánh ở Vũng Tàu và cả Thành phố Hồ Chí Minh. Trong đó cơ sở hủ tiếu mực Hoàng Hoa Thám Vũng Tàu là địa điểm nổi bật được nhiều người lựa chọn thưởng thức.

Tên tuổi của quán hủ tiếu mực được xây dựng từ chất lượng món ăn, phong cách phục vụ cũng như không gian kiến trúc.

Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, bài trí vô cùng tinh tế với những dãy bàn ghế gỗ màu sáng bắt mắt kèm theo trang trí hệ thống đèn ấn nhiều màu sắc.

Bạn có thể dễ dàng nhận thấy không gian và dụng cụ ăn uống tại nhà hàng vô cùng sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách.

Và điều mà thực khách tâm đắc nhất chính là hương vị của món hủ tiếu mực nơi đây. Tô hủ tiếu được trang trí bắt mắt với màu trắng của sợi hủ tiếu, màu trắng xám của mực, màu đỏ của tôm điểm xuyết chút xanh từ lá hẹ.

Nước dùng có vị thanh, ngọt nhẹ, các loại hải sản thì rất tươi và ngọt tự nhiên. Tất cả đã hòa quyện tạo nên một món đặc sản trứ danh và là “best seller” của quán.

• Địa chỉ: Số 113 đường Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:30 – 23:00
• Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 đồng/ tô.

3.2. Hủ tiếu mực Vũng Tàu Nguyệt Nga

Nếu bạn muốn tìm mốt quan hủ tiếu mực ngon – bổ – rẻ tại phố biển Vũng Tàu thì hãy đến ngay với quán Nguyệt Nga nằm trên con đường Lê Văn Lộc, phường 9.

Là một quán ăn bình dân, Nguyệt Nga mang đến cho thực khách một không gian bình dị, mộc mạc để thưởng thức món ăn đặc sản của phố biển Vũng Tàu.

Hủ tiếu mực ở đây được chế biến theo công thức riêng của cô chủ quán. Tô hủ tiếu mực đầy ụ với nước lèo trong vắt, thơm mùi mực khô thêm mực, tôm chút thịt viên và hành lá thái nhỏ vô cùng bắt mắt.

Thưởng thức tô hủ tiếu mực, thực khách sẽ cảm nhận được cái tình của người chế biến, độ tươi của các loại nguyên liệu hòa quyện khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

• Địa chỉ: Số 14 Lê Văn Lộc, Phường 9, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/ tô.

3.3. Hủ tiếu mực Vũng Tàu Thuận Phúc

Hủ tiếu mực Vũng Tàu Thuận Phúc là thương hiệu được nhiều người dân và khách du lịch lựa chọn để khám phá hương vị của món ăn trứ danh phố biển. Quán nằm ở vị trí đắc địa trên con đường Hoàng Hoa Thám nên bạn có thể dễ dàng di chuyển đến nơi đây.

Là một nhà hàng chuyên về hải sản nên nguồn nguyên liệu hải sản cho món hủ tiếu mực vô cùng tươi ngon. Khi chế biến, mực và tôm vẫn còn giữ được vị ngọt lịm tự nhiên, từng thớ thịt dai dai, màu sắc bắt mắt.

Một tô hủ tiếu mực đầy đủ sẽ có nước lèo thơm phức, vị thanh tao, sợi hủ tiếu tươi dai mềm, vài lát mực ống tươi rói, vài con tôm nõn nà, chút hành khô phi thơm phức cùng rau sống và chén nước chấm đặc trưng.

Chưa dừng lại ở đó, nếu bạn đã quá quen thuộc với món hủ tiếu mực nước truyền thống thì cũng có thể gọi ngay một tô hủ tiếu mực khô độc đáo.

Sự khác biệt là món hủ tiếu mực Vũng Tàu khô là tất cả các nguyên liệu được trộn chung cùng với nhau và không dùng nước lèo. Khi nếm qua các nguyên liệu ngấm đều gia vị cho cảm giác cực kỳ đã miệng.

• Địa chỉ: Số 113 đường Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
• Giá tham khảo: 45.000 – 80.000 đồng/ tô.

3.4. Hủ tiếu mực Vũng Tàu Ông Mập

Quán Ông Mập với tuổi đời hơn chục năm là địa chỉ yêu thích của những tín đồ yêu thích món hủ tiếu mực Vũng Tàu.

Quán nằm trên con phố Hoàng Hoa Thám tấp nập người xe. Không gian quán cực kỳ rộng rãi, có chỗ đậu xe rộng, miễn phí cho khách hàng. Yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.

Món hủ tiếu mực tại Quán Ông Mập có hai dạng hủ tiếu khô và hủ tiếu nước để bạn lựa chọn. Hủ tiếu nước đặc trưng bởi tô nước lèo ngọt dịu còn hủ tiếu khô lại óng ánh sợi hủ tiếu được trộn chung với một chút dầu và các loại gia vị đặc trưng. Món hủ tiếu mực thì không thể thiếu các loại hải sản tươi ngon từ mực ống, tôm sú tươi rói kèm chút thịt viên đậm đà.

Quán lúc nào cũng đông đúc nhất là mỗi dịp cuối tuần hay lúc tâm tầm nên bạn có thể đến sớm hơn một chút để tránh phải chờ đợi lâu.

Mặc dù quán lúc nào cũng đông là thế nhưng đội ngũ nhân viên của quán lúc nào cũng hồ hởi, thân thiện và phục vụ cực kỳ tận tình, chu đáo, đồ ăn lên khá nhanh để bạn không phải tốn thời gian chờ đợi.

• Địa chỉ: Số 97 đường Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 68.000 – 79.000 đồng/ tô.

3.5. Hủ tiếu tôm mực Trang

Hủ tiếu tôm mực Trang cũng là một địa điểm lý tưởng dành cho những ai đã trót mê mẩn hương vị đặc trưng của món hủ tiếu mực Vũng Tàu.

Quan không quá lớn nhưng lại rất thoáng mát và không bị ám mùi. Bàn ghế và dụng cụ ăn uống được vệ sinh sạch sẽ tạo cảm giác an toàn và dễ chịu cho thực khách.

Ở đây có cả hủ tiếu mực dạng khô và dạng nước để bạn thoải mái lựa chọn. Nước dùng của quán được ninh từ xương ống trong nhiều giờ đồng hồ cho vị ngọt đậm cùng với các topping hải sản gồm tôm, mực, bề bề bóc vỏ, trứng cút càng làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên của món hủ tiếu khiến bạn không thể chối từ.

• Địa chỉ: Số 73 đường Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:30
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/ tô.

3.6. Hủ tiếu mực Vũng Tàu Nhật Anh

Hủ tiếu mực Vũng Tàu Nhật Anh cũng là một quán ăn có tiếng mà bạn nên thử ghé một lần khi đi du lịch Vũng Tàu. Đây là một trong những quán hủ tiếu lâu đời nhất tại phổ biển với menu hủ tiếu đa dạng từ hủ tiếu bề bề, hủ tiếu tôm thịt, hủ tiếu xương và đặc biệt là món hủ tiếu mực nổi tiếng gần xa.

Hủ tiếu mực ở đây được trình bày bắt mắt và quá trình tạo ra một tô hủ tiếu mực cũng lắm kỳ công từ công đoạn lựa chọn, sơ chế nguyên liệu, nấu nước lèo cho đến chế biến hải sản, thịt viên và trang trí.

Cầm trên tay tô hủ tiếu mực nóng hổi, hít hà hương thơm của hải sản và nước lèo khiến mỗi người đều lâng lâng cảm xúc. Cái vị ngọt dai của hải sản hòa quyện cùng nước lèo và sợi hủ tiếu sẽ làm bạn ngất ngây.

• Địa chỉ: Số 32 Đồng Khởi, Phường 1, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 đồng/ tô.

3.7. Hủ tiếu mực Vũng Tàu Quán 19

Cái tên cuối cùng mà chúng tôi muốn gợi ý đến bạn là Quán 19 – quán bán hủ tiếu mực Vũng Tàu đã có thâm niên cả chục năm tại phố biển.

Hương vị tô hủ tiếu đặc sắc với thứ nước dùng đậm đà, hải sản tươi rói, thịt viên ngọt mềm kết hợp cùng sợi hủ tiếu trắng đục căn vào vừa mềm vừa dai cực đã. Một lần đến đây, du khách như bị quyến rũ bởi hương vị đặc biệt này

Quán 19 mở cửa suốt cả ngày, đặc biệt đông vào mỗi buổi trưa. Chính vì thế nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản này thì có thể đến sớm hơn hoặc đến vào đầu giờ chiều để tính tình trạng quán đông phải chờ lâu và không có đủ chỗ ngồi.     

• Địa chỉ: Số 19 Lý Thường Kiệt, Phường 1, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
• Giờ mở cửa: 6:00 – 24:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/ tô.

Bài viết trên đây đã giúp bạn khám phá món hủ tiếu mực Vũng Tàu cũng như 7 quán bán hủ tiếu nổi tiếng nhất phố biển. Du lịch Vũng Tàu bạn nhất định phải ghé những quán trên để thưởng thức món ăn đặc sản dân dã và mộc mạc của vùng đất này nhé!

Theo Ticotravel.com.vn